Nasze Piwa

Spróbuj, a będziesz się Cieszyn

Przedstawiamy nasze wyśmienite piwa



Znaleziono piw:

Mastne - polskie ALE

Mastne - polskie ALE

Można się spierać kto zapoczątkował „piwną rewolucję” w Polsce - naszym zdaniem fakt jest niezaprzeczalny: Mastne to pierwsze piwo typu Ale, jakie opuściło bramy polskiego browaru w XXI wieku. Swą nazwę czerpie z historycznej „Nowo poszerzonej kroniki śląskiej” z 1625 roku. O jego wyrafinowanym smaku decyduje mieszanka użytych słodów w połączeniu ze szlachetnym polskim chmielem oraz proces fermentacji w otwartych kadziach.

Pierwsze piwo typu Ale uwarzone w polskim browarze w XXI wieku, bogaty słodowy smak z umiarkowaną chmielową goryczką. Srebrny medalista Konkursu Piw Rzemieślniczych 2019.

RECEPTURA NR: I

Styl: 

Bursztynowe polskie ALE

Skład: 

woda, słody jęczmienne (pilzneński, monachijski, karmelowy), słód pszeniczny, chmiel, drożdże.

Dostępność: 

Mamy w Browarze :-)

Kiedy warzymy 

Warzymy na okrągło

Fermentacja: 

Górna

Temperatura serwowania (rekomendowana): 

8-10

Rozlewane do: 

Butelka bezzwrotna 0,5 l
Kega zwrotna 30 l

Wartość odżywcza w 100 ml: 

Energia: 201 kJ / 48 kcal
Tłuszcz: < 0,1 g
w tym tłuszcze nasycone: < 0,1 g
Węglowodany: 3,5 g
w tym cukry: 1,0 g
Białko: 0,5 g
Sól: 0,015 g

Medale: 

SREBRO - Konkurs Piw Rzemieślniczych (KPR) 2019

ALKOHOL
5,8
PLATO
13
GORYCZKA
23
BARWA
25

Mastne - polskie ALE

Można się spierać kto zapoczątkował „piwną rewolucję” w Polsce - naszym zdaniem fakt jest niezaprzeczalny: Mastne to pierwsze piwo typu Ale, jakie opuściło bramy polskiego browaru w XXI wieku. Swą nazwę czerpie z historycznej „Nowo poszerzonej kroniki śląskiej” z 1625 roku. O jego wyrafinowanym smaku decyduje mieszanka użytych słodów w połączeniu ze szlachetnym polskim chmielem oraz proces fermentacji w otwartych kadziach.

Pierwsze piwo typu Ale uwarzone w polskim browarze w XXI wieku, bogaty słodowy smak z umiarkowaną chmielową goryczką. Srebrny medalista Konkursu Piw Rzemieślniczych 2019.

RECEPTURA NR: I

Styl: 

Bursztynowe polskie ALE

Skład: 

woda, słody jęczmienne (pilzneński, monachijski, karmelowy), słód pszeniczny, chmiel, drożdże.

Dostępność: 

Mamy w Browarze :-)

Kiedy warzymy 

Warzymy na okrągło

Fermentacja: 

Górna

Temperatura serwowania (rekomendowana): 

8-10

Rozlewane do: 

Butelka bezzwrotna 0,5 l
Kega zwrotna 30 l

Wartość odżywcza w 100 ml: 

Energia: 201 kJ / 48 kcal
Tłuszcz: < 0,1 g
w tym tłuszcze nasycone: < 0,1 g
Węglowodany: 3,5 g
w tym cukry: 1,0 g
Białko: 0,5 g
Sól: 0,015 g

Medale: 

SREBRO - Konkurs Piw Rzemieślniczych (KPR) 2019

ALKOHOL
5,8
PLATO
13
GORYCZKA
23
BARWA
25

Lager

Lager

Jasne piwo dolnej fermentacji, które nabiera swojego charakteru dojrzewając w piwnicach leżakowych cieszyńskiego browaru. Wyróżnia go pełny, orzeźwiający smak ze średnią goryczką i wyraźnym, chmielowym aromatem. To efekt potrójnego chmielenia. Pierwsze następuje w trakcie warzenia brzeczki, drugie - podczas fermentacji w otwartych kadziach, trzecie - gdy piwo dojrzewa w tankach. Sięgnij po naszego Lagera i ciesz się przyjemnymi doznaniami.

Potrójnie chmielony, pełny i orzeźwiający w smaku, z przyjemną chmielową goryczką - doskonale gasi pragnienie. Złoty medalista Konkursu Piw Rzemieślniczych 2019.

RECEPTURA NR: IX

Styl: 

Pale Lager

Skład: 

Woda, słód jęczmienny, chmiel, drożdże.

Dostępność: 

Mamy w Browarze :-)

Kiedy warzymy 

Warzymy na okrągło

Fermentacja: 

Dolna

Temperatura serwowania (rekomendowana): 

6-8

Rozlewane do: 

Butelka bezzwrotna 0,5 l
Kega zwrotna 30 l

Wartość odżywcza w 100 ml: 

Energia: 177 kJ / 42 kcal
Tłuszcz: < 0,1 g
w tym tłuszcze nasycone: < 0,1 g
Węglowodany: 3,6 g
w tym cukry: 1,0 g
Białko: 0,4 g
Sól: 0,008 g

Medale: 

ZŁOTO - Konkurs Piw Rzemieślniczych (KPR) 2019

ALKOHOL
5
PLATO
11,5
GORYCZKA
26
BARWA
10

Lager

Jasne piwo dolnej fermentacji, które nabiera swojego charakteru dojrzewając w piwnicach leżakowych cieszyńskiego browaru. Wyróżnia go pełny, orzeźwiający smak ze średnią goryczką i wyraźnym, chmielowym aromatem. To efekt potrójnego chmielenia. Pierwsze następuje w trakcie warzenia brzeczki, drugie - podczas fermentacji w otwartych kadziach, trzecie - gdy piwo dojrzewa w tankach. Sięgnij po naszego Lagera i ciesz się przyjemnymi doznaniami.

Potrójnie chmielony, pełny i orzeźwiający w smaku, z przyjemną chmielową goryczką - doskonale gasi pragnienie. Złoty medalista Konkursu Piw Rzemieślniczych 2019.

RECEPTURA NR: IX

Styl: 

Pale Lager

Skład: 

Woda, słód jęczmienny, chmiel, drożdże.

Dostępność: 

Mamy w Browarze :-)

Kiedy warzymy 

Warzymy na okrągło

Fermentacja: 

Dolna

Temperatura serwowania (rekomendowana): 

6-8

Rozlewane do: 

Butelka bezzwrotna 0,5 l
Kega zwrotna 30 l

Wartość odżywcza w 100 ml: 

Energia: 177 kJ / 42 kcal
Tłuszcz: < 0,1 g
w tym tłuszcze nasycone: < 0,1 g
Węglowodany: 3,6 g
w tym cukry: 1,0 g
Białko: 0,4 g
Sól: 0,008 g

Medale: 

ZŁOTO - Konkurs Piw Rzemieślniczych (KPR) 2019

ALKOHOL
5
PLATO
11,5
GORYCZKA
26
BARWA
10

Ciemna Strona Cieszyna

Ciemna Strona Cieszyna

Piwo w stylu Monachijskie Ciemne to klasyczny, ciemny lager pochodzący z Frankonii – piwnego serca Niemiec. Z każdym łykiem przenosi nas w klimat bawarskiej biesiady. Cieszy podniebienie złożoną słodowością, ma przyjemne chlebowo-karmelowe nuty z delikatnym, orzechowym aromatem. Umiarkowana chmielowa goryczka subtelnie łagodzi jego zbożową słodycz. Spróbuj naszej cieszyńskiej interpretacji tego stylu.

Codzienne piwo mieszkańców Bawarii. Łagodny chlebowo-karmelowy smak z niską, chmielową goryczką. Zdobywca dwóch medali na najważniejszych piwnych konkursach 2019 roku.

RECEPTURA NR: XXIV

Styl: 

Monachijskie ciemne

Skład: 

Woda, słody jęczmienne (pilzneński, monachijski, palony, czekoladowy), chmiel (Northern Brewer), drożdże.

Dostępność: 

Mamy w Browarze :-)

Kiedy warzymy 

Warzymy na okrągło

Fermentacja: 

Dolna

Temperatura serwowania (rekomendowana): 

8-10

Rozlewane do: 

Butelka bezzwrotna 0,5 l
Kega zwrotna 30 l

Wartość odżywcza w 100 ml: 

Energia: 261 kJ / 63 kcal
Tłuszcz: < 0,1 g
w tym tłuszcze nasycone: < 0,1 g
Węglowodany: 4,4 g
w tym cukry: 1,1 g
Białko: 0,6 g
Sól: 0,007 g

Medale: 

ZŁOTO - Greater Poland Beer Cup 2019

 

BRĄZ - Konkurs Piw Rzemieślniczych (KPR) 2019

ALKOHOL
5,5
PLATO
14
GORYCZKA
15
BARWA
80

Ciemna Strona Cieszyna

Piwo w stylu Monachijskie Ciemne to klasyczny, ciemny lager pochodzący z Frankonii – piwnego serca Niemiec. Z każdym łykiem przenosi nas w klimat bawarskiej biesiady. Cieszy podniebienie złożoną słodowością, ma przyjemne chlebowo-karmelowe nuty z delikatnym, orzechowym aromatem. Umiarkowana chmielowa goryczka subtelnie łagodzi jego zbożową słodycz. Spróbuj naszej cieszyńskiej interpretacji tego stylu.

Codzienne piwo mieszkańców Bawarii. Łagodny chlebowo-karmelowy smak z niską, chmielową goryczką. Zdobywca dwóch medali na najważniejszych piwnych konkursach 2019 roku.

RECEPTURA NR: XXIV

Styl: 

Monachijskie ciemne

Skład: 

Woda, słody jęczmienne (pilzneński, monachijski, palony, czekoladowy), chmiel (Northern Brewer), drożdże.

Dostępność: 

Mamy w Browarze :-)

Kiedy warzymy 

Warzymy na okrągło

Fermentacja: 

Dolna

Temperatura serwowania (rekomendowana): 

8-10

Rozlewane do: 

Butelka bezzwrotna 0,5 l
Kega zwrotna 30 l

Wartość odżywcza w 100 ml: 

Energia: 261 kJ / 63 kcal
Tłuszcz: < 0,1 g
w tym tłuszcze nasycone: < 0,1 g
Węglowodany: 4,4 g
w tym cukry: 1,1 g
Białko: 0,6 g
Sól: 0,007 g

Medale: 

ZŁOTO - Greater Poland Beer Cup 2019

 

BRĄZ - Konkurs Piw Rzemieślniczych (KPR) 2019

ALKOHOL
5,5
PLATO
14
GORYCZKA
15
BARWA
80

Double IPA

Double IPA

Intensywnie chmielone, jasne piwo górnej fermentacji, będące symbolem piwnej rewolucji schyłku XX wieku. Użyte nowofalowe odmiany chmielu (Chinook, Simcoe, Citra, Amarillo, Centennial) wnoszą aromat owoców cytrusowych – ananasa, liczi i marakui. Jego bogata słodowość równoważy wysoką goryczkę tworząc właściwy balans smaku i sprawia, że piwo - pomimo swej mocy - staje się przyjemnie pijalne. Skosztuj i zostań z nim na dłużej.

Piwo z wyraźną słodową pełnią, skontrowaną dominującą chmielową goryczką z aromatami tropikalnych owoców - choć wcale ich nie dodaliśmy.

RECEPTURA NR: X

Styl: 

Double IPA

Skład: 

woda, słody jęczmienne (pilzneński, monachijski, karmelowy), słód pszeniczny, chmiel (Magnum, Chinook, Simcoe, Citra, Amarillo, Centennial), drożdże.

Dostępność: 

Mamy w Browarze :-)

Kiedy warzymy 

Warzymy na okrągło

Fermentacja: 

Górna

Temperatura serwowania (rekomendowana): 

8-10

Rozlewane do: 

Butelka bezzwrotna 0,5 l
Kega jednorazowa PET 15 l
Kega jednorazowa PET 30 l

Wartość odżywcza w 100 ml: 

Energia: 282 kJ / 68 kcal
Tłuszcz: < 0,1 g
w tym tłuszcze nasycone: < 0,1 g
Węglowodany: 5,0 g
w tym cukry: 1,5 g
Białko: 0,7 g
Sól: 0,009 g
ALKOHOL
8
PLATO
18
GORYCZKA
60
BARWA
28

Double IPA

Intensywnie chmielone, jasne piwo górnej fermentacji, będące symbolem piwnej rewolucji schyłku XX wieku. Użyte nowofalowe odmiany chmielu (Chinook, Simcoe, Citra, Amarillo, Centennial) wnoszą aromat owoców cytrusowych – ananasa, liczi i marakui. Jego bogata słodowość równoważy wysoką goryczkę tworząc właściwy balans smaku i sprawia, że piwo - pomimo swej mocy - staje się przyjemnie pijalne. Skosztuj i zostań z nim na dłużej.

Piwo z wyraźną słodową pełnią, skontrowaną dominującą chmielową goryczką z aromatami tropikalnych owoców - choć wcale ich nie dodaliśmy.

RECEPTURA NR: X

Styl: 

Double IPA

Skład: 

woda, słody jęczmienne (pilzneński, monachijski, karmelowy), słód pszeniczny, chmiel (Magnum, Chinook, Simcoe, Citra, Amarillo, Centennial), drożdże.

Dostępność: 

Mamy w Browarze :-)

Kiedy warzymy 

Warzymy na okrągło

Fermentacja: 

Górna

Temperatura serwowania (rekomendowana): 

8-10

Rozlewane do: 

Butelka bezzwrotna 0,5 l
Kega jednorazowa PET 15 l
Kega jednorazowa PET 30 l

Wartość odżywcza w 100 ml: 

Energia: 282 kJ / 68 kcal
Tłuszcz: < 0,1 g
w tym tłuszcze nasycone: < 0,1 g
Węglowodany: 5,0 g
w tym cukry: 1,5 g
Białko: 0,7 g
Sól: 0,009 g
ALKOHOL
8
PLATO
18
GORYCZKA
60
BARWA
28

Sour Mango Ale

Sour Mango Ale

Masz okazję spróbować najlepszego piwa wybranego głosem konsumentów na I Festiwalu Piwowarów Domowych. Jego wyjątkowość wynika z połączenia tradycyjnych, piwnych składników z płatkami owsianymi i owcami mango. Zakwaszenie brzeczki wyselekcjonowanym szczepem Lactobacillus, dodatkowo podkręca owocowy charakter. Ta niezwykła kompozycja piwa pszenicznego z przyjemnym smakiem i aromatem dojrzałego mango odkrywa przed Tobą świat piwnych fantazji.

Uważasz, że piwo nie może Cię zaskoczyć? Spróbuj tego – energetyczne połączenie owocu mango z kwaśnym piwem pszenicznym, najlepsze piwo I Festiwalu Piwowarów Domowych.

RECEPTURA NR: XXXV

Styl: 

Sour Ale

Skład: 

woda, słody jęczmienne (pilzneński, pale ale, Carapils), słód pszeniczny, mango (15%), płatki owsiane, chmiel, drożdże, bakterie mlekowe Lactobacillus.

Dostępność: 

Mamy w Browarze :-)

Kiedy warzymy 

Warzymy na okrągło

Fermentacja: 

Górna

Temperatura serwowania (rekomendowana): 

8-10

Wartość odżywcza w 100 ml: 

Energia: 224 kJ / 54 kcal
Tłuszcz: < 0,1 g
w tym tłuszcze nasycone: < 0,1 g
Węglowodany: 5,8 g
w tym cukry: 2,6 g
Białko: 0,6 g
Sól: 0,005 g
ALKOHOL
5,0
PLATO
12,5
GORYCZKA
10
BARWA
mangowy 10

Sour Mango Ale

Masz okazję spróbować najlepszego piwa wybranego głosem konsumentów na I Festiwalu Piwowarów Domowych. Jego wyjątkowość wynika z połączenia tradycyjnych, piwnych składników z płatkami owsianymi i owcami mango. Zakwaszenie brzeczki wyselekcjonowanym szczepem Lactobacillus, dodatkowo podkręca owocowy charakter. Ta niezwykła kompozycja piwa pszenicznego z przyjemnym smakiem i aromatem dojrzałego mango odkrywa przed Tobą świat piwnych fantazji.

Uważasz, że piwo nie może Cię zaskoczyć? Spróbuj tego – energetyczne połączenie owocu mango z kwaśnym piwem pszenicznym, najlepsze piwo I Festiwalu Piwowarów Domowych.

RECEPTURA NR: XXXV

Styl: 

Sour Ale

Skład: 

woda, słody jęczmienne (pilzneński, pale ale, Carapils), słód pszeniczny, mango (15%), płatki owsiane, chmiel, drożdże, bakterie mlekowe Lactobacillus.

Dostępność: 

Mamy w Browarze :-)

Kiedy warzymy 

Warzymy na okrągło

Fermentacja: 

Górna

Temperatura serwowania (rekomendowana): 

8-10

Wartość odżywcza w 100 ml: 

Energia: 224 kJ / 54 kcal
Tłuszcz: < 0,1 g
w tym tłuszcze nasycone: < 0,1 g
Węglowodany: 5,8 g
w tym cukry: 2,6 g
Białko: 0,6 g
Sól: 0,005 g
ALKOHOL
5,0
PLATO
12,5
GORYCZKA
10
BARWA
mangowy 10

Pszeniczne

Pszeniczne

Niefiltrowane piwo pszeniczne w stylu Hefe-Weizen. Mocno orzeźwiające z obfitą białą pianą i wyraźnym drożdżowym osadem. Ty decydujesz jak chcesz je degustować – klarowne czy zmieszane i mętne. My gwarantujemy, iż w obu przypadkach będzie smakować. Jego charakterystyczny bananowo - goździkowy bukiet jest efektem pracy specjalnie dobranych szczepów drożdży. Duża zawartość słodu pszenicznego nadaje mu odpowiedniej pełni smakowej. Chmielowa goryczka jest tu jedynie delikatnym akcentem.

Orzeźwiające, niefiltrowane piwo pszeniczne z obfitą, białą pianą. Smak lekko słodowy z delikatną goryczką. Specjalnie dobrany szczep drożdży, nadaje mu bogaty owocowo-goździkowy aromat.

RECEPTURA NR: VIII

Styl: 

Weizen/Weissbier

Skład: 

woda, słód pszeniczny, słody jęczmienne (pilzneński, karmelowy), chmiel, drożdże

Dostępność: 

Mamy w Browarze :-)

Kiedy warzymy 

Warzymy na okrągło

Fermentacja: 

Górna

Temperatura serwowania (rekomendowana): 

8-10

Rozlewane do: 

Butelka bezzwrotna 0,5 l
Kega jednorazowa PET 15 l
Kega jednorazowa PET 30 l

Wartość odżywcza w 100 ml: 

Energia: 191 kJ / 46 kcal
Tłuszcz: < 0,1 g
w tym tłuszcze nasycone: < 0,1 g
Węglowodany: 3,5 g
w tym cukry: 1,1 g
Białko: 0,4 g
Sól: 0,007 g
ALKOHOL
5,4
PLATO
12,5
GORYCZKA
12
BARWA
14

Pszeniczne

Niefiltrowane piwo pszeniczne w stylu Hefe-Weizen. Mocno orzeźwiające z obfitą białą pianą i wyraźnym drożdżowym osadem. Ty decydujesz jak chcesz je degustować – klarowne czy zmieszane i mętne. My gwarantujemy, iż w obu przypadkach będzie smakować. Jego charakterystyczny bananowo - goździkowy bukiet jest efektem pracy specjalnie dobranych szczepów drożdży. Duża zawartość słodu pszenicznego nadaje mu odpowiedniej pełni smakowej. Chmielowa goryczka jest tu jedynie delikatnym akcentem.

Orzeźwiające, niefiltrowane piwo pszeniczne z obfitą, białą pianą. Smak lekko słodowy z delikatną goryczką. Specjalnie dobrany szczep drożdży, nadaje mu bogaty owocowo-goździkowy aromat.

RECEPTURA NR: VIII

Styl: 

Weizen/Weissbier

Skład: 

woda, słód pszeniczny, słody jęczmienne (pilzneński, karmelowy), chmiel, drożdże

Dostępność: 

Mamy w Browarze :-)

Kiedy warzymy 

Warzymy na okrągło

Fermentacja: 

Górna

Temperatura serwowania (rekomendowana): 

8-10

Rozlewane do: 

Butelka bezzwrotna 0,5 l
Kega jednorazowa PET 15 l
Kega jednorazowa PET 30 l

Wartość odżywcza w 100 ml: 

Energia: 191 kJ / 46 kcal
Tłuszcz: < 0,1 g
w tym tłuszcze nasycone: < 0,1 g
Węglowodany: 3,5 g
w tym cukry: 1,1 g
Białko: 0,4 g
Sól: 0,007 g
ALKOHOL
5,4
PLATO
12,5
GORYCZKA
12
BARWA
14

Witbier

Witbier

Witbier to piwo pszeniczne, nawiązujące do tradycyjnych belgijskich trunków warzonych w Brabancji. Powstaje z niesłodowanej pszenicy i jasnego słodu jęczmiennego. Do jego aromatyzowania, zwykle używa się świeżo zmielonych nasion kolendry oraz skórki gorzkiej pomarańczy. Chcąc dodatkowo podkreślić jego cytrusowy charakter, użyliśmy również skórki cytryny. Dzięki temu piwo zyskało na swej owocowości. Teraz możesz skosztować tego przyjemnie orzeźwiającego i delikatnie kwaskowego piwa.

Lekkie, orzeźwiające piwo „białe” z niską goryczką i delikatnym kwaskowym finiszem. Wyczuwalne nuty ziołowo-cytrusowe pochodzą od użytych przypraw – kolendry oraz skórki z cytryny i pomarańczy.

RECEPTURA NR: XVII

Styl: 

Witbier

Skład: 

Woda, słód jęczmienny, pszenica niesłodowana, słód pszeniczny, skórka cytryny, skórka pomarańczy, kolendra, chmiel, drożdże.

Dostępność: 

Mamy w Browarze :-)

Kiedy warzymy 

Warzymy w sezonie

Fermentacja: 

Górna

Sugestie kulinarne 

.

Temperatura serwowania (rekomendowana): 

8-10

Rozlewane do: 

Butelka bezzwrotna 0,5 l
Kega bezzwrotna PET 15 l
Kega bezzwrotna PET 30 l

Wartość odżywcza w 100 ml: 

Energia: 186 kJ / 44 kcal
Tłuszcz: < 0,1 g
w tym tłuszcze nasycone: < 0,1 g
Węglowodany: 3,8 g
w tym cukry: 1,2 g
Białko: 0,3 g
Sól: 0,007 g
ALKOHOL
4,9
PLATO
11,4
GORYCZKA
10
BARWA
10

Witbier

Witbier to piwo pszeniczne, nawiązujące do tradycyjnych belgijskich trunków warzonych w Brabancji. Powstaje z niesłodowanej pszenicy i jasnego słodu jęczmiennego. Do jego aromatyzowania, zwykle używa się świeżo zmielonych nasion kolendry oraz skórki gorzkiej pomarańczy. Chcąc dodatkowo podkreślić jego cytrusowy charakter, użyliśmy również skórki cytryny. Dzięki temu piwo zyskało na swej owocowości. Teraz możesz skosztować tego przyjemnie orzeźwiającego i delikatnie kwaskowego piwa.

Lekkie, orzeźwiające piwo „białe” z niską goryczką i delikatnym kwaskowym finiszem. Wyczuwalne nuty ziołowo-cytrusowe pochodzą od użytych przypraw – kolendry oraz skórki z cytryny i pomarańczy.

RECEPTURA NR: XVII

Styl: 

Witbier

Skład: 

Woda, słód jęczmienny, pszenica niesłodowana, słód pszeniczny, skórka cytryny, skórka pomarańczy, kolendra, chmiel, drożdże.

Dostępność: 

Mamy w Browarze :-)

Kiedy warzymy 

Warzymy w sezonie

Fermentacja: 

Górna

Sugestie kulinarne 

.

Temperatura serwowania (rekomendowana): 

8-10

Rozlewane do: 

Butelka bezzwrotna 0,5 l
Kega bezzwrotna PET 15 l
Kega bezzwrotna PET 30 l

Wartość odżywcza w 100 ml: 

Energia: 186 kJ / 44 kcal
Tłuszcz: < 0,1 g
w tym tłuszcze nasycone: < 0,1 g
Węglowodany: 3,8 g
w tym cukry: 1,2 g
Białko: 0,3 g
Sól: 0,007 g
ALKOHOL
4,9
PLATO
11,4
GORYCZKA
10
BARWA
10

Fruit Wheat (Truskawka)

Fruit Wheat (Truskawka)

Fruit Wheat – pszeniczne, owocowo orzeźwiające i delikatnie kwaskowe piwo o charakterystycznym truskawkowym aromacie i smaku. Dodatek owoców zmienia postrzeganie piwa jako zbożowo-chmielowego napoju, a jego lekko różowa barwa jest wynikiem połączenia słodu i truskawek. Piwo stworzone w oparciu o autorską recepturę Piotra Machowskiego, zwycięzcy w największym Konkursie Piw Domowych z 2016 roku.

Jasne, pszeniczne, owocowe piwo o urzekającym smaku i aromacie polskich truskawek. Zdobywca tytułu Grand Champion 2016 w najważniejszym ogólnopolskim Konkursie Piw Domowych.

RECEPTURA NR: XIX

Styl: 

Fruit Wheat

Skład: 

Woda, słód pszeniczny, słody jęczmienne, truskawka liofilizowana, chmiel, drożdże (FM52 Amerykański Sen).

Dostępność: 

Mamy w Browarze :-)

Kiedy warzymy 

Warzymy w sezonie

Fermentacja: 

Górna

Temperatura serwowania (rekomendowana): 

10-12

Rozlewane do: 

Butelka bezzwrotna 0,5 l
Keg bezzwrotna PET 15 l
Keg bezzwrotna PET 30 l

Wartość odżywcza w 100 ml: 

Energia: 206 kJ / 49 kcal
Tłuszcz: < 0,1 g
w tym tłuszcze nasycone: < 0,1 g
Węglowodany: 3,8 g
w tym cukry: 1,0 g
Białko: 0,8 g
Sól: 0,009 g
ALKOHOL
5,5
PLATO
12,5
GORYCZKA
15
BARWA
14

Fruit Wheat (Truskawka)

Fruit Wheat – pszeniczne, owocowo orzeźwiające i delikatnie kwaskowe piwo o charakterystycznym truskawkowym aromacie i smaku. Dodatek owoców zmienia postrzeganie piwa jako zbożowo-chmielowego napoju, a jego lekko różowa barwa jest wynikiem połączenia słodu i truskawek. Piwo stworzone w oparciu o autorską recepturę Piotra Machowskiego, zwycięzcy w największym Konkursie Piw Domowych z 2016 roku.

Jasne, pszeniczne, owocowe piwo o urzekającym smaku i aromacie polskich truskawek. Zdobywca tytułu Grand Champion 2016 w najważniejszym ogólnopolskim Konkursie Piw Domowych.

RECEPTURA NR: XIX

Styl: 

Fruit Wheat

Skład: 

Woda, słód pszeniczny, słody jęczmienne, truskawka liofilizowana, chmiel, drożdże (FM52 Amerykański Sen).

Dostępność: 

Mamy w Browarze :-)

Kiedy warzymy 

Warzymy w sezonie

Fermentacja: 

Górna

Temperatura serwowania (rekomendowana): 

10-12

Rozlewane do: 

Butelka bezzwrotna 0,5 l
Keg bezzwrotna PET 15 l
Keg bezzwrotna PET 30 l

Wartość odżywcza w 100 ml: 

Energia: 206 kJ / 49 kcal
Tłuszcz: < 0,1 g
w tym tłuszcze nasycone: < 0,1 g
Węglowodany: 3,8 g
w tym cukry: 1,0 g
Białko: 0,8 g
Sól: 0,009 g
ALKOHOL
5,5
PLATO
12,5
GORYCZKA
15
BARWA
14

West Coast IPA

West Coast IPA

Cieszyńskie West Coast IPA to rezultat konkursu piw pracowniczych. Pierwszy raz w historii Browar Zamkowy Cieszyn dał możliwość uwarzenia piwa na podstawie oryginalnej receptury Zwycięzcy - Kamila Morawskiego. West Coast IPA swój aromat zawdzięcza nowofalowym odmianom chmielu. Towarzyszy mu słodki zapach, który w smaku zawiera wyraźną goryczkę i wytrawny finisz. Bardzo pijalny gatunek.

Cieszyńskie West Coast IPA to rezultat konkursu piw pracowniczych. Pierwszy raz w historii Browar Zamkowy Cieszyn dał możliwość uwarzenia piwa na podstawie oryginalnej receptury Zwycięzcy - Kamila Morawskiego.

RECEPTURA NR: XVI

Styl: 

West Coast IPA

Skład: 

Woda, słody jęczmienne (pilzneński, wiedeński, Carapils), słód pszeniczny (Carawheat), chmiel (Magnum, Galaxy, Mosaic, Chinook), drożdże US-05.

Dostępność: 

Mamy w Browarze :-)

Kiedy warzymy 

Warzymy na okrągło

Fermentacja: 

Górna

Temperatura serwowania (rekomendowana): 

8-10

Rozlewane do: 

Butelka bezzwrotna 0,5 l
Kega bezzwrotna PET 15 l
Kega bezzwrotna PET 30 l

Wartość odżywcza w 100 ml: 

Energia: 200 kJ / 48 kcal
Tłuszcz: < 0,1 g
w tym tłuszcze nasycone: < 0,1 g
Węglowodany: 3,4 g
w tym cukry: 1,2 g
Białko: 0,5 g
Sól: 0,008 g
ALKOHOL
5,8
PLATO
13
GORYCZKA
45
BARWA
25

West Coast IPA

Cieszyńskie West Coast IPA to rezultat konkursu piw pracowniczych. Pierwszy raz w historii Browar Zamkowy Cieszyn dał możliwość uwarzenia piwa na podstawie oryginalnej receptury Zwycięzcy - Kamila Morawskiego. West Coast IPA swój aromat zawdzięcza nowofalowym odmianom chmielu. Towarzyszy mu słodki zapach, który w smaku zawiera wyraźną goryczkę i wytrawny finisz. Bardzo pijalny gatunek.

Cieszyńskie West Coast IPA to rezultat konkursu piw pracowniczych. Pierwszy raz w historii Browar Zamkowy Cieszyn dał możliwość uwarzenia piwa na podstawie oryginalnej receptury Zwycięzcy - Kamila Morawskiego.

RECEPTURA NR: XVI

Styl: 

West Coast IPA

Skład: 

Woda, słody jęczmienne (pilzneński, wiedeński, Carapils), słód pszeniczny (Carawheat), chmiel (Magnum, Galaxy, Mosaic, Chinook), drożdże US-05.

Dostępność: 

Mamy w Browarze :-)

Kiedy warzymy 

Warzymy na okrągło

Fermentacja: 

Górna

Temperatura serwowania (rekomendowana): 

8-10

Rozlewane do: 

Butelka bezzwrotna 0,5 l
Kega bezzwrotna PET 15 l
Kega bezzwrotna PET 30 l

Wartość odżywcza w 100 ml: 

Energia: 200 kJ / 48 kcal
Tłuszcz: < 0,1 g
w tym tłuszcze nasycone: < 0,1 g
Węglowodany: 3,4 g
w tym cukry: 1,2 g
Białko: 0,5 g
Sól: 0,008 g
ALKOHOL
5,8
PLATO
13
GORYCZKA
45
BARWA
25

Porter

Porter

Porter Cieszyński należy do gatunku portera bałtyckiego, historycznie reprezentowanego jedynie na terenach Polski. Cechuje się wielką mocą czego potwierdzeniem jest bardzo ciemny kolor. Nie przeszkadza to jednak w wysokiej pijalności Portera. Wyróżnia się aksamitną treściwością płynącą z dobrze wyczuwalnych czekoladowo-kawowych nut, opartych na palonych słodach. Porter to piwo dolnej fermentacji, tradycyjnie zacierane metodą dekokcji.

Porter Cieszyński należy do gatunku portera bałtyckiego, historycznie reprezentowanego jedynie na terenach Polski. Cechuje się wielką mocą czego potwierdzeniem jest bardzo ciemny kolor.

RECEPTURA NR: XI

Styl: 

Porter bałtycki

Skład: 

Woda, słody jęczmienne (pilzneński, monachijski, karmelowy, czekoladowy), cukier, chmiel, drożdże.

Dostępność: 

Mamy w Browarze :-)

Kiedy warzymy 

Warzymy na okrągło

Fermentacja: 

Dolna

Temperatura serwowania (rekomendowana): 

10-12

Rozlewane do: 

Butelka bezzwrotna 0,5 l
Kega jednorazowa PET 15 l
Kega jednorazowa PET 30 l

Wartość odżywcza w 100 ml: 

Energia: 350 kJ / 84 kcal
Tłuszcz: < 0,1 g
w tym tłuszcze nasycone: < 0,1 g
Węglowodany: 6,3 g
w tym cukry: 1,7 g
Białko: 0,8 g
Sól: 0,01 g

Medale: 

BRĄZ - Ibeerian Awards 2019

 

BRĄZ - Konkurs Piw Rzemieślniczych (KPR) 2018

 

ALKOHOL
9,8
PLATO
22
GORYCZKA
40
BARWA
190

Porter

Porter Cieszyński należy do gatunku portera bałtyckiego, historycznie reprezentowanego jedynie na terenach Polski. Cechuje się wielką mocą czego potwierdzeniem jest bardzo ciemny kolor. Nie przeszkadza to jednak w wysokiej pijalności Portera. Wyróżnia się aksamitną treściwością płynącą z dobrze wyczuwalnych czekoladowo-kawowych nut, opartych na palonych słodach. Porter to piwo dolnej fermentacji, tradycyjnie zacierane metodą dekokcji.

Porter Cieszyński należy do gatunku portera bałtyckiego, historycznie reprezentowanego jedynie na terenach Polski. Cechuje się wielką mocą czego potwierdzeniem jest bardzo ciemny kolor.

RECEPTURA NR: XI

Styl: 

Porter bałtycki

Skład: 

Woda, słody jęczmienne (pilzneński, monachijski, karmelowy, czekoladowy), cukier, chmiel, drożdże.

Dostępność: 

Mamy w Browarze :-)

Kiedy warzymy 

Warzymy na okrągło

Fermentacja: 

Dolna

Temperatura serwowania (rekomendowana): 

10-12

Rozlewane do: 

Butelka bezzwrotna 0,5 l
Kega jednorazowa PET 15 l
Kega jednorazowa PET 30 l

Wartość odżywcza w 100 ml: 

Energia: 350 kJ / 84 kcal
Tłuszcz: < 0,1 g
w tym tłuszcze nasycone: < 0,1 g
Węglowodany: 6,3 g
w tym cukry: 1,7 g
Białko: 0,8 g
Sól: 0,01 g

Medale: 

BRĄZ - Ibeerian Awards 2019

 

BRĄZ - Konkurs Piw Rzemieślniczych (KPR) 2018

 

ALKOHOL
9,8
PLATO
22
GORYCZKA
40
BARWA
190

Stout

Stout

Swój unikalny charakter Stout Cieszyński zawdzięcza oryginalnemu połączeniu: łagodna czekoladowa nuta, przełamana została intensywną goryczką i pikantnym finiszem. Wyszukana kompozycja to dzieło naturalnych dodatków: chilli, wanilii oraz kakao. Aby wydobyć jeszcze większą ilość aromatów, zmniejszona została wysokość piany. Stout Cieszyński to piwo górnej fermentacji. Piwo zacierane tradycyjnie metodą dekokcyjną.

Swój unikalny charakter Stout Cieszyński zawdzięcza oryginalnemu połączeniu: łagodna czekoladowa nuta, przełamana została intensywną goryczką i pikantnym finiszem.

RECEPTURA NR: XIII

Styl: 

Stout

Skład: 

Woda, słody jęczmienne (pilzneński, monachijski, karmelowy, czekoladowy), cukier, chmiel, kakao, papryka chili, wanilia, drożdże.

Dostępność: 

Mamy w Browarze :-)

Kiedy warzymy 

Warzymy na okrągło

Fermentacja: 

Górna

Temperatura serwowania (rekomendowana): 

10-12

Rozlewane do: 

Butelka bezzwrotna 0,5 l
Kega bezzwrotna PET 15 l
Kega bezzwrotna PE 30 l

Wartość odżywcza w 100 ml: 

Energia: 240 kJ / 57 kcal
Tłuszcz: < 0,1 g
w tym tłuszcze nasycone: < 0,1 g
Węglowodany: 5,0 g
w tym cukry: 1,1 g
Białko: 0,6 g
Sól: 0,008 g

Medale: 

BRĄZ - Greater Poland Beer Cup 2019

ALKOHOL
6,2
PLATO
14
GORYCZKA
30
BARWA
150

Stout

Swój unikalny charakter Stout Cieszyński zawdzięcza oryginalnemu połączeniu: łagodna czekoladowa nuta, przełamana została intensywną goryczką i pikantnym finiszem. Wyszukana kompozycja to dzieło naturalnych dodatków: chilli, wanilii oraz kakao. Aby wydobyć jeszcze większą ilość aromatów, zmniejszona została wysokość piany. Stout Cieszyński to piwo górnej fermentacji. Piwo zacierane tradycyjnie metodą dekokcyjną.

Swój unikalny charakter Stout Cieszyński zawdzięcza oryginalnemu połączeniu: łagodna czekoladowa nuta, przełamana została intensywną goryczką i pikantnym finiszem.

RECEPTURA NR: XIII

Styl: 

Stout

Skład: 

Woda, słody jęczmienne (pilzneński, monachijski, karmelowy, czekoladowy), cukier, chmiel, kakao, papryka chili, wanilia, drożdże.

Dostępność: 

Mamy w Browarze :-)

Kiedy warzymy 

Warzymy na okrągło

Fermentacja: 

Górna

Temperatura serwowania (rekomendowana): 

10-12

Rozlewane do: 

Butelka bezzwrotna 0,5 l
Kega bezzwrotna PET 15 l
Kega bezzwrotna PE 30 l

Wartość odżywcza w 100 ml: 

Energia: 240 kJ / 57 kcal
Tłuszcz: < 0,1 g
w tym tłuszcze nasycone: < 0,1 g
Węglowodany: 5,0 g
w tym cukry: 1,1 g
Białko: 0,6 g
Sól: 0,008 g

Medale: 

BRĄZ - Greater Poland Beer Cup 2019

ALKOHOL
6,2
PLATO
14
GORYCZKA
30
BARWA
150

Koźlak dubeltowy (REEDYCJA)

Koźlak dubeltowy (REEDYCJA)

Wyjątkowe piwo będące kamieniem milowym współczesnego polskiego piwowarstwa. Koźlak Dubeltowy to reedycja kultowego Grand Championa Festiwalu Birofilia. Po raz pierwszy pojawił się na rynku w 2009 roku. Swój charakter zawdzięcza połączeniu oryginalnej receptury Jana Krysiaka z wiedzą i doświadczeniem cieszyńskich piwowarów. Długie dojrzewanie w piwnicach browaru sprawia, że piwo nabiera właściwych sobie walorów smakowych. Teraz nadszedł czas żeby ponownie cieszyło podniebienia naszych klientów.

Piwo w stylu Doppelbock, bogaty słodowy smak ze średnią chmielową goryczką. Grand Champion 2009 i srebrny medalista międzynarodowego konkrsu Ibeerian Awards 2019

RECEPTURA NR: II

Styl: 

Koźlak dubeltowy

Skład: 

woda, słody jęczmienne (pilzneński, monachijski, wiedeński, karmelowy), chmiel, drożdże.

Dostępność: 

Mamy w Browarze :-)

Kiedy warzymy 

Warzymy na okrągło

Fermentacja: 

Dolna

Temperatura serwowania (rekomendowana): 

10-12

Rozlewane do: 

Butelka bezzwrotna 0,5 l

Wartość odżywcza w 100 ml: 

Energia: 330 kJ / 79 kcal
Tłuszcz: < 0,1 g
w tym tłuszcze nasycone: < 0,1 g
Węglowodany: 6,3 g
w tym cukry: 1,5 g
Białko: 0,9 g
Sól: 0,008 g

Medale: 

SREBRO - Ibeerian Awards 2019

ALKOHOL
8,9
PLATO
20
GORYCZKA
27
BARWA
42

Koźlak dubeltowy (REEDYCJA)

Wyjątkowe piwo będące kamieniem milowym współczesnego polskiego piwowarstwa. Koźlak Dubeltowy to reedycja kultowego Grand Championa Festiwalu Birofilia. Po raz pierwszy pojawił się na rynku w 2009 roku. Swój charakter zawdzięcza połączeniu oryginalnej receptury Jana Krysiaka z wiedzą i doświadczeniem cieszyńskich piwowarów. Długie dojrzewanie w piwnicach browaru sprawia, że piwo nabiera właściwych sobie walorów smakowych. Teraz nadszedł czas żeby ponownie cieszyło podniebienia naszych klientów.

Piwo w stylu Doppelbock, bogaty słodowy smak ze średnią chmielową goryczką. Grand Champion 2009 i srebrny medalista międzynarodowego konkrsu Ibeerian Awards 2019

RECEPTURA NR: II

Styl: 

Koźlak dubeltowy

Skład: 

woda, słody jęczmienne (pilzneński, monachijski, wiedeński, karmelowy), chmiel, drożdże.

Dostępność: 

Mamy w Browarze :-)

Kiedy warzymy 

Warzymy na okrągło

Fermentacja: 

Dolna

Temperatura serwowania (rekomendowana): 

10-12

Rozlewane do: 

Butelka bezzwrotna 0,5 l

Wartość odżywcza w 100 ml: 

Energia: 330 kJ / 79 kcal
Tłuszcz: < 0,1 g
w tym tłuszcze nasycone: < 0,1 g
Węglowodany: 6,3 g
w tym cukry: 1,5 g
Białko: 0,9 g
Sól: 0,008 g

Medale: 

SREBRO - Ibeerian Awards 2019

ALKOHOL
8,9
PLATO
20
GORYCZKA
27
BARWA
42

Lager BIO

Lager BIO

Piwo ekologiczne dolnej fermentacji, warzone nad Olzą. Jego charakter kształtuje się podczas leżakowania w XIX wiecznych piwnicach browaru, ukrytych w zboczu góry zamkowej. Piwo o przyjemnym, pełnym i orzeźwiającym smaku ze średnią goryczką, znakomicie gasi pragnienie.

Piwo ekologiczne dolnej fermentacji, warzone nad Olzą. Jego charakter kształtuje się podczas leżakowania w XIX wiecznych piwnicach browaru, ukrytych w zboczu góry zamkowej. Piwo o przyjemnym, pełnym i orzeźwiającym smaku ze średnią goryczką, znakomicie gasi pragnienie.

RECEPTURA NR: XXVII

Styl: 

Pale Lager

Skład: 

Składniki: woda, ekologiczny słód jęczmienny, ekologiczny chmiel, drożdże.

Dostępność: 

Mamy w Browarze :-)

Kiedy warzymy 

Warzymy na okrągło

Fermentacja: 

Dolna

Temperatura serwowania (rekomendowana): 

6-8

Rozlewane do: 

Butelka bezzwrotna 0,33 l

Wartość odżywcza w 100 ml: 

Energia: 178 kJ / 42 kcal
Tłuszcz: < 0,1 g
w tym tłuszcze nasycone: < 0,1 g
Węglowodany: 3,4 g
w tym cukry: 0,6 g
Białko: 0,6 g
Sól: 0,009 g
ALKOHOL
5
PLATO
11,5
GORYCZKA
30
BARWA
10

Lager BIO

Piwo ekologiczne dolnej fermentacji, warzone nad Olzą. Jego charakter kształtuje się podczas leżakowania w XIX wiecznych piwnicach browaru, ukrytych w zboczu góry zamkowej. Piwo o przyjemnym, pełnym i orzeźwiającym smaku ze średnią goryczką, znakomicie gasi pragnienie.

Piwo ekologiczne dolnej fermentacji, warzone nad Olzą. Jego charakter kształtuje się podczas leżakowania w XIX wiecznych piwnicach browaru, ukrytych w zboczu góry zamkowej. Piwo o przyjemnym, pełnym i orzeźwiającym smaku ze średnią goryczką, znakomicie gasi pragnienie.

RECEPTURA NR: XXVII

Styl: 

Pale Lager

Skład: 

Składniki: woda, ekologiczny słód jęczmienny, ekologiczny chmiel, drożdże.

Dostępność: 

Mamy w Browarze :-)

Kiedy warzymy 

Warzymy na okrągło

Fermentacja: 

Dolna

Temperatura serwowania (rekomendowana): 

6-8

Rozlewane do: 

Butelka bezzwrotna 0,33 l

Wartość odżywcza w 100 ml: 

Energia: 178 kJ / 42 kcal
Tłuszcz: < 0,1 g
w tym tłuszcze nasycone: < 0,1 g
Węglowodany: 3,4 g
w tym cukry: 0,6 g
Białko: 0,6 g
Sól: 0,009 g
ALKOHOL
5
PLATO
11,5
GORYCZKA
30
BARWA
10

Zdrój Zamkowy

Zdrój Zamkowy

Jasne pełne, słodowe piwo uwarzone w oparciu o odnalezione zapiski Piwowarów Cieszyńskich z połowy ubiegłego wieku.

Jasne pełne, słodowe piwo uwarzone w oparciu o odnalezione zapiski Piwowarów Cieszyńskich z połowy ubiegłego wieku.

RECEPTURA NR: XXII

Styl: 

Pale Lager

Skład: 

Woda, słody jęczmienne (pilzneński, karmelowy), chmiel, drożdże.

Dostępność: 

Mamy w Browarze :-)

Kiedy warzymy 

Warzymy na okrągło

Fermentacja: 

Dolna

Temperatura serwowania (rekomendowana): 

6-8

Rozlewane do: 

Keg zwrotny 30 L

Wartość odżywcza w 100 ml: 

Energia: 163 kJ / 39 kcal
Tłuszcz: < 0,0 g
w tym tłuszcze nasycone: < 0,0 g
Węglowodany: 0,0 g
w tym cukry: 0,0 g
Białko: 0,0 g
Sól: 0,000 g
ALKOHOL
4,5
PLATO
11
GORYCZKA
25
BARWA
15

Zdrój Zamkowy

Jasne pełne, słodowe piwo uwarzone w oparciu o odnalezione zapiski Piwowarów Cieszyńskich z połowy ubiegłego wieku.

Jasne pełne, słodowe piwo uwarzone w oparciu o odnalezione zapiski Piwowarów Cieszyńskich z połowy ubiegłego wieku.

RECEPTURA NR: XXII

Styl: 

Pale Lager

Skład: 

Woda, słody jęczmienne (pilzneński, karmelowy), chmiel, drożdże.

Dostępność: 

Mamy w Browarze :-)

Kiedy warzymy 

Warzymy na okrągło

Fermentacja: 

Dolna

Temperatura serwowania (rekomendowana): 

6-8

Rozlewane do: 

Keg zwrotny 30 L

Wartość odżywcza w 100 ml: 

Energia: 163 kJ / 39 kcal
Tłuszcz: < 0,0 g
w tym tłuszcze nasycone: < 0,0 g
Węglowodany: 0,0 g
w tym cukry: 0,0 g
Białko: 0,0 g
Sól: 0,000 g
ALKOHOL
4,5
PLATO
11
GORYCZKA
25
BARWA
15

Noszak

Noszak

Piwo NOSZAK, warzone w historycznym Browarze Zamkowym Cieszyn tradycyjnymi metodami, przepełnione jest pasją ludzi i magią miejsca. Stworzone zostało w w hołdzie dla Przemysława I Noszaka, księcia cieszyńskiego w latach 1358-1410, jednego z najwybitniejszych dyplomatów XIV-wiecznej Europy.

NOSZAK „powrócił” na Wzgórze Zamkowe w Cieszynie. W hołdzie dla najwybitniejszego władcy Księstwa Cieszyńskiego Przemysława I Noszaka (1358-1410) stworzyliśmy wyjątkowe piwo.

RECEPTURA NR: XXVI

Styl: 

Lager

Skład: 

Woda, słód jęczmienny jasny, karmelowy ciemny, chmiel Marynka, drożdże.

Dostępność: 

Mamy w Browarze :-)

Kiedy warzymy 

Warzymy na okrągło

Fermentacja: 

Dolna

Temperatura serwowania (rekomendowana): 

6-8

Rozlewane do: 

Butelka bezzwrotna 0,5 l
Kega zwrotna 30 l

Wartość odżywcza w 100 ml: 

Energia: 188 kJ / 45 kcal
Tłuszcz: < 0,1 g
w tym tłuszcze nasycone: < 0,1 g
Węglowodany:  2,6 g
w tym cukry:  0,8 g
Białko:  1,2 g
Sól:  0,008 g
ALKOHOL
5
PLATO
12
GORYCZKA
25
BARWA
15

Noszak

Piwo NOSZAK, warzone w historycznym Browarze Zamkowym Cieszyn tradycyjnymi metodami, przepełnione jest pasją ludzi i magią miejsca. Stworzone zostało w w hołdzie dla Przemysława I Noszaka, księcia cieszyńskiego w latach 1358-1410, jednego z najwybitniejszych dyplomatów XIV-wiecznej Europy.

NOSZAK „powrócił” na Wzgórze Zamkowe w Cieszynie. W hołdzie dla najwybitniejszego władcy Księstwa Cieszyńskiego Przemysława I Noszaka (1358-1410) stworzyliśmy wyjątkowe piwo.

RECEPTURA NR: XXVI

Styl: 

Lager

Skład: 

Woda, słód jęczmienny jasny, karmelowy ciemny, chmiel Marynka, drożdże.

Dostępność: 

Mamy w Browarze :-)

Kiedy warzymy 

Warzymy na okrągło

Fermentacja: 

Dolna

Temperatura serwowania (rekomendowana): 

6-8

Rozlewane do: 

Butelka bezzwrotna 0,5 l
Kega zwrotna 30 l

Wartość odżywcza w 100 ml: 

Energia: 188 kJ / 45 kcal
Tłuszcz: < 0,1 g
w tym tłuszcze nasycone: < 0,1 g
Węglowodany:  2,6 g
w tym cukry:  0,8 g
Białko:  1,2 g
Sól:  0,008 g
ALKOHOL
5
PLATO
12
GORYCZKA
25
BARWA
15

UfF0% Granat

UfF0% Granat

UfF 0% - (z ang. Unfermented Free), dedykujemy wszystkim naszym konsumentom, szczególnie zaś tym, którzy chcą się trzymać z dala od alkoholu. Wykorzystując piwne surowce (słód, chmiel) i świeże, naturalne, wyciskane soki, stworzyliśmy mocno owocowy napój. W odróżnieniu od pozostałych produktów, z których słynie Browar, w tym procesie celowo pominęliśmy etap fermentacji alkoholowej, dlatego gwarantujemy absolutne 0,0% alkoholu. Lekko kwaskowy smak, uzyskany dzięki zakwaszeniu piwnej brzeczki bakteriami Lactobacillus, przenika się tu z owocową słodyczą, a delikatne nasycenie nadaje rześkości. Spróbuj naszego UfF 0% i ciesz się pełnią przyjemności.

Świetny wybór dla tych, którzy szukają bezalkoholowego orzeźwienia. Na bazie piwnych surowców i naturalnych soków owocowych, stworzyliśmy napój bezalkoholowy, który nie tylko doskonale gasi pragnienie, ale i pasuje do każdej okazji, bez względu na odległość jaką masz jeszcze do pokonania.

RECEPTURA NR: XLIV

Styl: 

Napój bezalkoholowy

Skład: 

Woda, brzeczka piwna (28% - woda, słód jęczmienny, chmiel), soki NFC (28% - jabłko, granat, pigwa, limonka), bakterie Lactobacillus.

Dostępność: 

Mamy w Browarze :-)

Kiedy warzymy 

Warzymy na okrągło

Fermentacja: 

Brak

Temperatura serwowania (rekomendowana): 

8-10

Rozlewane do: 

Butelka bezzwrotna 0,33 l

Wartość odżywcza w 100 ml: 

Energia: 117 kJ / 27 kcal
Tłuszcz: < 0,0 g
w tym tłuszcze nasycone: < 0,0 g
Węglowodany: 6,6 g
w tym cukry: 4,6 g
Białko: 0,2 g
Sól: 0,050 g
ALKOHOL
0,0
PLATO
7,5
GORYCZKA
5
BARWA
13

UfF0% Granat

UfF 0% - (z ang. Unfermented Free), dedykujemy wszystkim naszym konsumentom, szczególnie zaś tym, którzy chcą się trzymać z dala od alkoholu. Wykorzystując piwne surowce (słód, chmiel) i świeże, naturalne, wyciskane soki, stworzyliśmy mocno owocowy napój. W odróżnieniu od pozostałych produktów, z których słynie Browar, w tym procesie celowo pominęliśmy etap fermentacji alkoholowej, dlatego gwarantujemy absolutne 0,0% alkoholu. Lekko kwaskowy smak, uzyskany dzięki zakwaszeniu piwnej brzeczki bakteriami Lactobacillus, przenika się tu z owocową słodyczą, a delikatne nasycenie nadaje rześkości. Spróbuj naszego UfF 0% i ciesz się pełnią przyjemności.

Świetny wybór dla tych, którzy szukają bezalkoholowego orzeźwienia. Na bazie piwnych surowców i naturalnych soków owocowych, stworzyliśmy napój bezalkoholowy, który nie tylko doskonale gasi pragnienie, ale i pasuje do każdej okazji, bez względu na odległość jaką masz jeszcze do pokonania.

RECEPTURA NR: XLIV

Styl: 

Napój bezalkoholowy

Skład: 

Woda, brzeczka piwna (28% - woda, słód jęczmienny, chmiel), soki NFC (28% - jabłko, granat, pigwa, limonka), bakterie Lactobacillus.

Dostępność: 

Mamy w Browarze :-)

Kiedy warzymy 

Warzymy na okrągło

Fermentacja: 

Brak

Temperatura serwowania (rekomendowana): 

8-10

Rozlewane do: 

Butelka bezzwrotna 0,33 l

Wartość odżywcza w 100 ml: 

Energia: 117 kJ / 27 kcal
Tłuszcz: < 0,0 g
w tym tłuszcze nasycone: < 0,0 g
Węglowodany: 6,6 g
w tym cukry: 4,6 g
Białko: 0,2 g
Sól: 0,050 g
ALKOHOL
0,0
PLATO
7,5
GORYCZKA
5
BARWA
13

UfF0% Mango

UfF0% Mango

UfF 0% - to świetny wybór dla tych, którzy szukają bezalkoholowego orzeźwienia. Wykorzystując piwne surowce (słód, chmiel), do których dodaliśmy pokaźną ilość naturalnej, energetyzującej pulpy z owoców mango, stworzyliśmy mocno owocowy napój. Powstał on w procesie pomijającym fermentację alkoholową (z ang. Unfermented Free), a jego owocowość podbiliśmy jeszcze zakwaszając dodatkowo piwną brzeczkę bakteriami Lactobacillus. Całość zręcznie połączyliśmy tworząc naturalne źródło delikatnej rześkości. Spróbuj naszego UfF 0% i ciesz się pełnią przyjemności.

UfF 0% - to świetny wybór dla tych, którzy szukają bezalkoholowego orzeźwienia. Wykorzystując piwne surowce (słód, chmiel), do których dodaliśmy pokaźną ilość naturalnej, energetyzującej pulpy z owoców mango, stworzyliśmy mocno owocowy napój.

RECEPTURA NR: L

Styl: 

Napój bezalkoholowy

Skład: 

Woda, brzeczka piwna (88% - woda, słód jęczmienny, chmiel), pulpa z owoców mango 12%, bakterie Lactobacillus.

Dostępność: 

Jeszcze nie gotowe :-)

Kiedy warzymy 

Warzymy na okrągło

Fermentacja: 

Brak

Temperatura serwowania (rekomendowana): 

8-10

Rozlewane do: 

Butelka bezzwrotna 0,33 l

Wartość odżywcza w 100 ml: 

Energia: 147 kJ / 35 kcal
Tłuszcz: < 0,0 g
w tym tłuszcze nasycone: < 0,0 g
Węglowodany: 8,6 g
w tym cukry: 6,6 g
Białko: 0,2 g
Sól: 0,060 g
ALKOHOL
0,0
PLATO
10
GORYCZKA
10
BARWA
jasny :)

UfF0% Mango

UfF 0% - to świetny wybór dla tych, którzy szukają bezalkoholowego orzeźwienia. Wykorzystując piwne surowce (słód, chmiel), do których dodaliśmy pokaźną ilość naturalnej, energetyzującej pulpy z owoców mango, stworzyliśmy mocno owocowy napój. Powstał on w procesie pomijającym fermentację alkoholową (z ang. Unfermented Free), a jego owocowość podbiliśmy jeszcze zakwaszając dodatkowo piwną brzeczkę bakteriami Lactobacillus. Całość zręcznie połączyliśmy tworząc naturalne źródło delikatnej rześkości. Spróbuj naszego UfF 0% i ciesz się pełnią przyjemności.

UfF 0% - to świetny wybór dla tych, którzy szukają bezalkoholowego orzeźwienia. Wykorzystując piwne surowce (słód, chmiel), do których dodaliśmy pokaźną ilość naturalnej, energetyzującej pulpy z owoców mango, stworzyliśmy mocno owocowy napój.

RECEPTURA NR: L

Styl: 

Napój bezalkoholowy

Skład: 

Woda, brzeczka piwna (88% - woda, słód jęczmienny, chmiel), pulpa z owoców mango 12%, bakterie Lactobacillus.

Dostępność: 

Jeszcze nie gotowe :-)

Kiedy warzymy 

Warzymy na okrągło

Fermentacja: 

Brak

Temperatura serwowania (rekomendowana): 

8-10

Rozlewane do: 

Butelka bezzwrotna 0,33 l

Wartość odżywcza w 100 ml: 

Energia: 147 kJ / 35 kcal
Tłuszcz: < 0,0 g
w tym tłuszcze nasycone: < 0,0 g
Węglowodany: 8,6 g
w tym cukry: 6,6 g
Białko: 0,2 g
Sól: 0,060 g
ALKOHOL
0,0
PLATO
10
GORYCZKA
10
BARWA
jasny :)

Quadrupel

Quadrupel

Już uwarzone i leżakuje, dojrzewa w naszych głębokich, tajemniczych, przepastnych piwnicach. Premiera w grudniu 2020!

Już uwarzone i leżakuje, dojrzewa w naszych głębokich, tajemniczych, przepastnych piwnicach. Premiera w grudniu 2020!

RECEPTURA NR: XLIX

Styl: 

Quadrupel

Skład: 

Woda, słód jęczmienny (pilznenski, wiedeński, Red X, Special B, Red Crystal), słód pszeniczny, syrop kandyzowany, cukier kandyzowany, płatki jęczmienne, chmiel, drożdże.

Dostępność: 

Jeszcze nie gotowe :-)

Kiedy warzymy 

Uwarzyliśmy raz czy dwa

Fermentacja: 

Górna

Temperatura serwowania (rekomendowana): 

10-12

Rozlewane do: 

Butelka bezzwrotna 0,33 l
Keg PET 15 l
Keg PET 30 l

Wartość odżywcza w 100 ml: 

Energia: b.d. kJ / b.d. kcal
Tłuszcz: < 0,0 g
w tym tłuszcze nasycone: < 0,0 g
Węglowodany: 0,0 g
w tym cukry: 0,0 g
Białko: 0,0 g
Sól: 0,000 g
PLATO
23

Quadrupel

Już uwarzone i leżakuje, dojrzewa w naszych głębokich, tajemniczych, przepastnych piwnicach. Premiera w grudniu 2020!

Już uwarzone i leżakuje, dojrzewa w naszych głębokich, tajemniczych, przepastnych piwnicach. Premiera w grudniu 2020!

RECEPTURA NR: XLIX

Styl: 

Quadrupel

Skład: 

Woda, słód jęczmienny (pilznenski, wiedeński, Red X, Special B, Red Crystal), słód pszeniczny, syrop kandyzowany, cukier kandyzowany, płatki jęczmienne, chmiel, drożdże.

Dostępność: 

Jeszcze nie gotowe :-)

Kiedy warzymy 

Uwarzyliśmy raz czy dwa

Fermentacja: 

Górna

Temperatura serwowania (rekomendowana): 

10-12

Rozlewane do: 

Butelka bezzwrotna 0,33 l
Keg PET 15 l
Keg PET 30 l

Wartość odżywcza w 100 ml: 

Energia: b.d. kJ / b.d. kcal
Tłuszcz: < 0,0 g
w tym tłuszcze nasycone: < 0,0 g
Węglowodany: 0,0 g
w tym cukry: 0,0 g
Białko: 0,0 g
Sól: 0,000 g
PLATO
23

Hop na Kawkę

Hop na Kawkę

Hop na Kawkę - ciemne piwo w stylu Brown Porter z dodatkiem naturalnego ziarna kawy. Co takiego niezwykłego jest w tym piwie? Smak, aromat, barwa… to też, ale niezwykły jest sposób w jaki powstawało. Do stworzenia receptury wykorzystany został ciąg Fibonacciego, a użyte w niej słody stanowią jego osiem pierwszych znaków. Zdumiewające jak często w przyrodzie możemy zaobserwować tą złotą proporcję. Teraz znajdziemy ją również wewnątrz tej butelki. Brzmi intrygująco?

Hop na Kawkę - ciemne piwo w stylu Brown Porter z dodatkiem naturalnego ziarna kawy. Co takiego niezwykłego jest w tym piwie? Smak, aromat, barwa… to też, ale niezwykły jest sposób w jaki powstawało. Do stworzenia receptury wykorzystany został ciąg Fibonacciego, a użyte w niej słody stanowią jego osiem pierwszych znaków. Zdumiewające jak często w przyrodzie możemy zaobserwować tą złotą proporcję. Teraz znajdziemy ją również wewnątrz tej butelki. Brzmi intrygująco?

RECEPTURA NR: XLVIII

Styl: 

Brown Porter z kawą

Skład: 

Woda, słody jęczmienne (Pale Ale, monachijski, Maris Otter, pilzneński, czekoladowy, karmelowy, Red Crystal, Brown), kawa, chmiel, drożdże.

Dostępność: 

Mamy w Browarze :-)

Kiedy warzymy 

Uwarzyliśmy raz czy dwa

Fermentacja: 

Górna

Temperatura serwowania (rekomendowana): 

10-12

Rozlewane do: 

Butelka bezzwrotna 0,5 l

Wartość odżywcza w 100 ml: 

Energia: 192 kJ / 46 kcal
Tłuszcz: < 0,0 g
w tym tłuszcze nasycone: < 0,0 g
Węglowodany: 0,0 g
w tym cukry: 0,0 g
Białko: 0,0 g
Sól: 0,000 g
ALKOHOL
5,3
PLATO
12,5
GORYCZKA
23
BARWA
85

Hop na Kawkę

Hop na Kawkę - ciemne piwo w stylu Brown Porter z dodatkiem naturalnego ziarna kawy. Co takiego niezwykłego jest w tym piwie? Smak, aromat, barwa… to też, ale niezwykły jest sposób w jaki powstawało. Do stworzenia receptury wykorzystany został ciąg Fibonacciego, a użyte w niej słody stanowią jego osiem pierwszych znaków. Zdumiewające jak często w przyrodzie możemy zaobserwować tą złotą proporcję. Teraz znajdziemy ją również wewnątrz tej butelki. Brzmi intrygująco?

Hop na Kawkę - ciemne piwo w stylu Brown Porter z dodatkiem naturalnego ziarna kawy. Co takiego niezwykłego jest w tym piwie? Smak, aromat, barwa… to też, ale niezwykły jest sposób w jaki powstawało. Do stworzenia receptury wykorzystany został ciąg Fibonacciego, a użyte w niej słody stanowią jego osiem pierwszych znaków. Zdumiewające jak często w przyrodzie możemy zaobserwować tą złotą proporcję. Teraz znajdziemy ją również wewnątrz tej butelki. Brzmi intrygująco?

RECEPTURA NR: XLVIII

Styl: 

Brown Porter z kawą

Skład: 

Woda, słody jęczmienne (Pale Ale, monachijski, Maris Otter, pilzneński, czekoladowy, karmelowy, Red Crystal, Brown), kawa, chmiel, drożdże.

Dostępność: 

Mamy w Browarze :-)

Kiedy warzymy 

Uwarzyliśmy raz czy dwa

Fermentacja: 

Górna

Temperatura serwowania (rekomendowana): 

10-12

Rozlewane do: 

Butelka bezzwrotna 0,5 l

Wartość odżywcza w 100 ml: 

Energia: 192 kJ / 46 kcal
Tłuszcz: < 0,0 g
w tym tłuszcze nasycone: < 0,0 g
Węglowodany: 0,0 g
w tym cukry: 0,0 g
Białko: 0,0 g
Sól: 0,000 g
ALKOHOL
5,3
PLATO
12,5
GORYCZKA
23
BARWA
85

Rye Wine

Rye Wine

Nagroda specjalna Browaru Zamkowego Cieszyn w konkursie Grand Champion Polskiego Stowarzyszenia Piwowarów Domowych 2017, receptura - Mariusz Bystryk. Warzenie tego typu piwa, wymaga od piwowara dużej cierpliwości i zaangażowania. Dość powiedzieć, że sam proces powstawania brzeczki, która byłaby gotowa do fermentacji, trwał ok 20 godzin. Najtrudniejszym jego etapem, była część związana z filtracją zacieru - jego czas, niemalże czterokrotnie przewyższał standardowe czynności. Wszystkie operacje, prowadzone były pod nadzorem autora receptury - osobiście doglądał procesu i pomimo wielkiej satysfakcji jaką mu to dawało, po kilkunastu godzinach wysiłku, całkowicie opadł z sił. Uzyskaną wspólnym trudem brzeczkę, zaszczepiono drożdżami belgijskiej proweniencji, które raźno zabrały się do pracy. Po skończonej fermentacji, młode piwo trafiło do tanku leżakowego w browarnianych piwnicach, gdzie dojrzewało przez kilka miesięcy, czekając na swą premierę. Dzięki dużej zawartości słodu żytniego, uzyskaliśmy intrygujące, gęste i „kleiste” piwo o pokaźnej podbudowie słodowej. Wyraźna słodycz jaką czujemy, jest wynikiem pozostałego ekstraktu, który tworzy jego bazę smakową. Dopiero na dalszym planie pojawiają się składowe pochodzące od pracy zastosowanych drożdży. Znajdziemy w nim aromaty suszonych owoców, kwiatów, estrów, a także lekki aromat rozpuszczalnikowy oraz wyższych alkoholi. Bogaty, zbożowy smak, skontrowany jest chmielową goryczką, która zamyka nam całość, tworząc zapadający w pamięć trunek.

Jedno z najbardziej zaskakujących i intrygujących piw, jakie do tej pory dojrzewało w naszych piwnicach. Wszystko za sprawą słodu żytniego - wymagającego, a przez to rzadko stosowanego w piwowarstwie surowca. W połączeniu z belgijskimi drożdżami i szlachetnym chmielem tworzy wyrafinowane, treściwe i niezwykłe piwo. Skosztuj... jeśli czujesz, że masz ochotę na coś wyjątkowego.

RECEPTURA NR: XXIX

Styl: 

Rye Wine

Skład: 

Woda, słody jęczmienne (Pale Ale, Pilzneński), słody żytnie (jasny, Cararye), chmiel, drożdże.

Dostępność: 

Mamy w Browarze :-)

Kiedy warzymy 

Uwarzyliśmy raz czy dwa

Fermentacja: 

Górna

Temperatura serwowania (rekomendowana): 

10-12

Rozlewane do: 

Butelka bezzwrotna 0,33 L

Wartość odżywcza w 100 ml: 

Energia:  424 kJ / 101 kcal
Tłuszcz: < 0,1 g
w tym tłuszcze nasycone: < 0,1 g
Węglowodany: 9,8 g
w tym cukry: 2,2 g
Białko: 1,2 g
Sól: 0,016 g
ALKOHOL
9,9
PLATO
25
GORYCZKA
40
BARWA
100

Rye Wine

Nagroda specjalna Browaru Zamkowego Cieszyn w konkursie Grand Champion Polskiego Stowarzyszenia Piwowarów Domowych 2017, receptura - Mariusz Bystryk. Warzenie tego typu piwa, wymaga od piwowara dużej cierpliwości i zaangażowania. Dość powiedzieć, że sam proces powstawania brzeczki, która byłaby gotowa do fermentacji, trwał ok 20 godzin. Najtrudniejszym jego etapem, była część związana z filtracją zacieru - jego czas, niemalże czterokrotnie przewyższał standardowe czynności. Wszystkie operacje, prowadzone były pod nadzorem autora receptury - osobiście doglądał procesu i pomimo wielkiej satysfakcji jaką mu to dawało, po kilkunastu godzinach wysiłku, całkowicie opadł z sił. Uzyskaną wspólnym trudem brzeczkę, zaszczepiono drożdżami belgijskiej proweniencji, które raźno zabrały się do pracy. Po skończonej fermentacji, młode piwo trafiło do tanku leżakowego w browarnianych piwnicach, gdzie dojrzewało przez kilka miesięcy, czekając na swą premierę. Dzięki dużej zawartości słodu żytniego, uzyskaliśmy intrygujące, gęste i „kleiste” piwo o pokaźnej podbudowie słodowej. Wyraźna słodycz jaką czujemy, jest wynikiem pozostałego ekstraktu, który tworzy jego bazę smakową. Dopiero na dalszym planie pojawiają się składowe pochodzące od pracy zastosowanych drożdży. Znajdziemy w nim aromaty suszonych owoców, kwiatów, estrów, a także lekki aromat rozpuszczalnikowy oraz wyższych alkoholi. Bogaty, zbożowy smak, skontrowany jest chmielową goryczką, która zamyka nam całość, tworząc zapadający w pamięć trunek.

Jedno z najbardziej zaskakujących i intrygujących piw, jakie do tej pory dojrzewało w naszych piwnicach. Wszystko za sprawą słodu żytniego - wymagającego, a przez to rzadko stosowanego w piwowarstwie surowca. W połączeniu z belgijskimi drożdżami i szlachetnym chmielem tworzy wyrafinowane, treściwe i niezwykłe piwo. Skosztuj... jeśli czujesz, że masz ochotę na coś wyjątkowego.

RECEPTURA NR: XXIX

Styl: 

Rye Wine

Skład: 

Woda, słody jęczmienne (Pale Ale, Pilzneński), słody żytnie (jasny, Cararye), chmiel, drożdże.

Dostępność: 

Mamy w Browarze :-)

Kiedy warzymy 

Uwarzyliśmy raz czy dwa

Fermentacja: 

Górna

Temperatura serwowania (rekomendowana): 

10-12

Rozlewane do: 

Butelka bezzwrotna 0,33 L

Wartość odżywcza w 100 ml: 

Energia:  424 kJ / 101 kcal
Tłuszcz: < 0,1 g
w tym tłuszcze nasycone: < 0,1 g
Węglowodany: 9,8 g
w tym cukry: 2,2 g
Białko: 1,2 g
Sól: 0,016 g
ALKOHOL
9,9
PLATO
25
GORYCZKA
40
BARWA
100

Rye Wine z Malinami B.A.

Rye Wine z Malinami B.A.

Do piwa Rye Wine dodaliśmy świeże owoce malin i całość przelaliśmy do dębowych beczek po Bourbonie. A Rye Wine, to piwo którego warzenie wymaga od piwowara dużej cierpliwości i zaangażowania. Dość powiedzieć, że sam proces powstawania brzeczki, która byłaby gotowa do fermentacji, trwał ok 20 godzin. Najtrudniejszym jego etapem, była część związana z filtracją zacieru - jego czas, niemalże czterokrotnie przewyższał standardowe czynności. Wszystkie operacje, prowadzone były pod nadzorem autora receptury - osobiście doglądał procesu i pomimo wielkiej satysfakcji jaką mu to dawało, po kilkunastu godzinach wysiłku, całkowicie opadł z sił. Uzyskaną wspólnym trudem brzeczkę, zaszczepiono drożdżami belgijskiej proweniencji, które raźno zabrały się do pracy. Po skończonej fermentacji, młode piwo trafiło do tanku leżakowego w browarnianych piwnicach, gdzie dojrzewało przez kilka miesięcy, czekając na swą premierę. Dzięki dużej zawartości słodu żytniego, uzyskaliśmy intrygujące, gęste i „kleiste” piwo o pokaźnej podbudowie słodowej. Wyraźna słodycz jaką czujemy, jest wynikiem pozostałego ekstraktu, który tworzy jego bazę smakową. Dopiero na dalszym planie pojawiają się składowe pochodzące od pracy zastosowanych drożdży. Znajdziemy w nim aromaty suszonych owoców, kwiatów, estrów, a także lekki aromat rozpuszczalnikowy oraz wyższych alkoholi. Bogaty, zbożowy smak, skontrowany jest chmielową goryczką, która zamyka nam całość, tworząc zapadający w pamięć trunek.

Maliny + Rye Wine, czyli jedno z najbardziej zaskakujących i intrygujących piw, jakie do tej pory dojrzewało w naszych piwnicach. Wszystko za sprawą słodu żytniego - wymagającego, a przez to rzadko stosowanego w piwowarstwie surowca. W połączeniu z belgijskimi drożdżami i szlachetnym chmielem tworzy wyrafinowane, treściwe i niezwykłe piwo. Skosztuj... jeśli czujesz, że masz ochotę na coś wyjątkowego.

RECEPTURA NR: XXXI

Styl: 

Rye Wine B.A.

Skład: 

Woda, słody jęczmienne (Pale Ale, Pilzneński), słody żytnie (jasny, Cararye), maliny, chmiel, drożdże.

Dostępność: 

Już nie mamy :-(

Kiedy warzymy 

Uwarzyliśmy raz czy dwa

Fermentacja: 

Górna

Temperatura serwowania (rekomendowana): 

10-12

Rozlewane do: 

Keg PET 15 l

Wartość odżywcza w 100 ml: 

Energia: 424 kJ / 101 kcal
Tłuszcz: < 0,0 g
w tym tłuszcze nasycone: < 0,0 g
Węglowodany: 0,0 g
w tym cukry: 0,0 g
Białko: 0,0 g
Sól: 0,000 g
ALKOHOL
9,9
PLATO
25
GORYCZKA
40
BARWA
110

Rye Wine z Malinami B.A.

Do piwa Rye Wine dodaliśmy świeże owoce malin i całość przelaliśmy do dębowych beczek po Bourbonie. A Rye Wine, to piwo którego warzenie wymaga od piwowara dużej cierpliwości i zaangażowania. Dość powiedzieć, że sam proces powstawania brzeczki, która byłaby gotowa do fermentacji, trwał ok 20 godzin. Najtrudniejszym jego etapem, była część związana z filtracją zacieru - jego czas, niemalże czterokrotnie przewyższał standardowe czynności. Wszystkie operacje, prowadzone były pod nadzorem autora receptury - osobiście doglądał procesu i pomimo wielkiej satysfakcji jaką mu to dawało, po kilkunastu godzinach wysiłku, całkowicie opadł z sił. Uzyskaną wspólnym trudem brzeczkę, zaszczepiono drożdżami belgijskiej proweniencji, które raźno zabrały się do pracy. Po skończonej fermentacji, młode piwo trafiło do tanku leżakowego w browarnianych piwnicach, gdzie dojrzewało przez kilka miesięcy, czekając na swą premierę. Dzięki dużej zawartości słodu żytniego, uzyskaliśmy intrygujące, gęste i „kleiste” piwo o pokaźnej podbudowie słodowej. Wyraźna słodycz jaką czujemy, jest wynikiem pozostałego ekstraktu, który tworzy jego bazę smakową. Dopiero na dalszym planie pojawiają się składowe pochodzące od pracy zastosowanych drożdży. Znajdziemy w nim aromaty suszonych owoców, kwiatów, estrów, a także lekki aromat rozpuszczalnikowy oraz wyższych alkoholi. Bogaty, zbożowy smak, skontrowany jest chmielową goryczką, która zamyka nam całość, tworząc zapadający w pamięć trunek.

Maliny + Rye Wine, czyli jedno z najbardziej zaskakujących i intrygujących piw, jakie do tej pory dojrzewało w naszych piwnicach. Wszystko za sprawą słodu żytniego - wymagającego, a przez to rzadko stosowanego w piwowarstwie surowca. W połączeniu z belgijskimi drożdżami i szlachetnym chmielem tworzy wyrafinowane, treściwe i niezwykłe piwo. Skosztuj... jeśli czujesz, że masz ochotę na coś wyjątkowego.

RECEPTURA NR: XXXI

Styl: 

Rye Wine B.A.

Skład: 

Woda, słody jęczmienne (Pale Ale, Pilzneński), słody żytnie (jasny, Cararye), maliny, chmiel, drożdże.

Dostępność: 

Już nie mamy :-(

Kiedy warzymy 

Uwarzyliśmy raz czy dwa

Fermentacja: 

Górna

Temperatura serwowania (rekomendowana): 

10-12

Rozlewane do: 

Keg PET 15 l

Wartość odżywcza w 100 ml: 

Energia: 424 kJ / 101 kcal
Tłuszcz: < 0,0 g
w tym tłuszcze nasycone: < 0,0 g
Węglowodany: 0,0 g
w tym cukry: 0,0 g
Białko: 0,0 g
Sól: 0,000 g
ALKOHOL
9,9
PLATO
25
GORYCZKA
40
BARWA
110

Wheat Wine

Wheat Wine

Wheat Wine to styl piwa, który swoje początki bierze z amerykańskiego ruchu piwowarstwa rzemieślniczego. Jego historia ukazuje, jak zupełny przypadek potrafi sprawić, że powstaje coś niezwykłego. Phil Moeller - piwowar browaru Rubicon z Sacramento w Kaliforni – warząc barleywine wspólnie ze swoim przyjacielem, popełnili błąd, dodając do przygotowywanego zacieru dużą ilość słodu pszenicznego. Zamiast nastawić nową porcję, ciekawi efektu postanowili przefermentować uzyskaną brzeczkę. W chwili gdy piwo było już gotowe do degustacji, nalali sobie po szklance i ze zdumieniem stwierdzili, że przez pomyłkę zrobili coś naprawdę godnego uwagi. Phil postanowił zaprezentować światu swoje odkrycie, a „Winter Wheat Wine” z browaru Rubicon został pierwszym komercyjnym przykładem piwa w stylu wheatwine. Było bogate, głębokie i złożone a jednocześnie gładkie z dobrze ukrytym alkoholem. Jego wersja lana „z kija” w browarze, cieszyła się dużą popularnością w latach 90-tych. Początek XXI w. przyniósł piwu dalsze uznanie wśród szerokiej rzeszy piwowarów. „Winter Wheat Wine” stało się kwintesencją stylu, dopóki browar nie zamknął swoich podwoi w 2017 roku. Pomimo, że dzisiaj nie mamy już możliwości skosztować oryginalnego wheatwine, wiele browarów rzemieślniczych i domowych piwowarów, sięga po ten styl próbując swoich sił z najmocniejszym pszeniczniakiem. My również, odtwarzając recepturę wg Adama Necla - zwycięzcy Mistrzostw Polski Piwowarów Domowych z 2018 roku – przedstawiamy państwu, to wyjątkowe piwo.

Piwo pszeniczne, przenoszące nas w zupełnie nowy wymiar doznań. Jego głęboki i mocno rozbudowany smak i aromat, odkrywa przed nami swe bogactwo. Znajdziemy w nim nuty miodowo karmelowe, wyraźnie słodowe z delikatnymi aromatami suszonych owoców. Smaki daktyli i wiśni w likierze, mieszają się tu z miodowo chlebowym ciałem.

RECEPTURA NR: XXXII

Styl: 

Wheat Wine

Skład: 

Woda, słód pszeniczny, słody jęczmienne (monachijski, wiedeński, Special W, melanoidynowy), chmiel Warrior, drożdże.

Dostępność: 

Mamy w Browarze :-)

Kiedy warzymy 

Uwarzyliśmy raz czy dwa

Fermentacja: 

Górna

Temperatura serwowania (rekomendowana): 

10-12

Rozlewane do: 

Butelka bezzwrotna 0,33 l

Wartość odżywcza w 100 ml: 

Energia: 408 kJ / 97 kcal
Tłuszcz: < 0,1 g
w tym tłuszcze nasycone: < 0,1 g
Węglowodany: 9,4 g
w tym cukry: 2,2 g
Białko: 1,3 g
Sól: 0,011 g
ALKOHOL
10,5
PLATO
25
GORYCZKA
40
BARWA
100

Wheat Wine

Wheat Wine to styl piwa, który swoje początki bierze z amerykańskiego ruchu piwowarstwa rzemieślniczego. Jego historia ukazuje, jak zupełny przypadek potrafi sprawić, że powstaje coś niezwykłego. Phil Moeller - piwowar browaru Rubicon z Sacramento w Kaliforni – warząc barleywine wspólnie ze swoim przyjacielem, popełnili błąd, dodając do przygotowywanego zacieru dużą ilość słodu pszenicznego. Zamiast nastawić nową porcję, ciekawi efektu postanowili przefermentować uzyskaną brzeczkę. W chwili gdy piwo było już gotowe do degustacji, nalali sobie po szklance i ze zdumieniem stwierdzili, że przez pomyłkę zrobili coś naprawdę godnego uwagi. Phil postanowił zaprezentować światu swoje odkrycie, a „Winter Wheat Wine” z browaru Rubicon został pierwszym komercyjnym przykładem piwa w stylu wheatwine. Było bogate, głębokie i złożone a jednocześnie gładkie z dobrze ukrytym alkoholem. Jego wersja lana „z kija” w browarze, cieszyła się dużą popularnością w latach 90-tych. Początek XXI w. przyniósł piwu dalsze uznanie wśród szerokiej rzeszy piwowarów. „Winter Wheat Wine” stało się kwintesencją stylu, dopóki browar nie zamknął swoich podwoi w 2017 roku. Pomimo, że dzisiaj nie mamy już możliwości skosztować oryginalnego wheatwine, wiele browarów rzemieślniczych i domowych piwowarów, sięga po ten styl próbując swoich sił z najmocniejszym pszeniczniakiem. My również, odtwarzając recepturę wg Adama Necla - zwycięzcy Mistrzostw Polski Piwowarów Domowych z 2018 roku – przedstawiamy państwu, to wyjątkowe piwo.

Piwo pszeniczne, przenoszące nas w zupełnie nowy wymiar doznań. Jego głęboki i mocno rozbudowany smak i aromat, odkrywa przed nami swe bogactwo. Znajdziemy w nim nuty miodowo karmelowe, wyraźnie słodowe z delikatnymi aromatami suszonych owoców. Smaki daktyli i wiśni w likierze, mieszają się tu z miodowo chlebowym ciałem.

RECEPTURA NR: XXXII

Styl: 

Wheat Wine

Skład: 

Woda, słód pszeniczny, słody jęczmienne (monachijski, wiedeński, Special W, melanoidynowy), chmiel Warrior, drożdże.

Dostępność: 

Mamy w Browarze :-)

Kiedy warzymy 

Uwarzyliśmy raz czy dwa

Fermentacja: 

Górna

Temperatura serwowania (rekomendowana): 

10-12

Rozlewane do: 

Butelka bezzwrotna 0,33 l

Wartość odżywcza w 100 ml: 

Energia: 408 kJ / 97 kcal
Tłuszcz: < 0,1 g
w tym tłuszcze nasycone: < 0,1 g
Węglowodany: 9,4 g
w tym cukry: 2,2 g
Białko: 1,3 g
Sól: 0,011 g
ALKOHOL
10,5
PLATO
25
GORYCZKA
40
BARWA
100

Belgian Pale Ale

Belgian Pale Ale

Belgian Pale Ale - codzienne piwo mieszkańców Brabancji, sięgające swymi korzeniami czasów XVI – XVII w. Swój charakter zawdzięcza głównie drożdżom, które nadają mu przyjemny przyprawowo - owocowy bukiet. Delikatnie słodowe z lekką chmielową goryczką, dopełnioną pieprzowo korzenną nutą i zakończone umiarkowanie wytrawnym finiszem.

Belgian Pale Ale - codzienne piwo mieszkańców Brabancji, sięgające swymi korzeniami czasów XVI – XVII w. Swój charakter zawdzięcza głównie drożdżom, które nadają mu przyjemny przyprawowo - owocowy bukiet. Delikatnie słodowe z lekką chmielową goryczką, dopełnioną pieprzowo korzenną nutą i zakończone umiarkowanie wytrawnym finiszem.

RECEPTURA NR: XXXIII

Styl: 

Belgian Pale Ale

Skład: 

Woda, słód jęczmienny (Pale Ale, Monachijski, Abbey, Carabelge), chmiel (Styrian Golding), drożdże (Safbrew T58).

Dostępność: 

Już nie mamy :-(

Kiedy warzymy 

Uwarzyliśmy raz czy dwa

Fermentacja: 

Górna

Temperatura serwowania (rekomendowana): 

10-12

Rozlewane do: 

Butelka bezzwrotna 0,5 l

Wartość odżywcza w 100 ml: 

Energia: 211 kJ / 50 kcal
Tłuszcz: < 0,1 g
w tym tłuszcze nasycone: < 0,1 g
Węglowodany: 5,3 g
w tym cukry: 1,6 g
Białko: 0,6 g
Sól: 0,008 g
ALKOHOL
5,2
PLATO
13
GORYCZKA
23
BARWA
25

Belgian Pale Ale

Belgian Pale Ale - codzienne piwo mieszkańców Brabancji, sięgające swymi korzeniami czasów XVI – XVII w. Swój charakter zawdzięcza głównie drożdżom, które nadają mu przyjemny przyprawowo - owocowy bukiet. Delikatnie słodowe z lekką chmielową goryczką, dopełnioną pieprzowo korzenną nutą i zakończone umiarkowanie wytrawnym finiszem.

Belgian Pale Ale - codzienne piwo mieszkańców Brabancji, sięgające swymi korzeniami czasów XVI – XVII w. Swój charakter zawdzięcza głównie drożdżom, które nadają mu przyjemny przyprawowo - owocowy bukiet. Delikatnie słodowe z lekką chmielową goryczką, dopełnioną pieprzowo korzenną nutą i zakończone umiarkowanie wytrawnym finiszem.

RECEPTURA NR: XXXIII

Styl: 

Belgian Pale Ale

Skład: 

Woda, słód jęczmienny (Pale Ale, Monachijski, Abbey, Carabelge), chmiel (Styrian Golding), drożdże (Safbrew T58).

Dostępność: 

Już nie mamy :-(

Kiedy warzymy 

Uwarzyliśmy raz czy dwa

Fermentacja: 

Górna

Temperatura serwowania (rekomendowana): 

10-12

Rozlewane do: 

Butelka bezzwrotna 0,5 l

Wartość odżywcza w 100 ml: 

Energia: 211 kJ / 50 kcal
Tłuszcz: < 0,1 g
w tym tłuszcze nasycone: < 0,1 g
Węglowodany: 5,3 g
w tym cukry: 1,6 g
Białko: 0,6 g
Sól: 0,008 g
ALKOHOL
5,2
PLATO
13
GORYCZKA
23
BARWA
25

Dubbel Cieszyński

Dubbel Cieszyński

Konia z rzędem temu, kto udokumentuje i logicznie wyjaśni genezę nazw, klasztornych piw belgijskich. Jest wiele teorii, ale żadna nie odkrywa przed nami prawdy, skoro więc wszystko jest bajką, to przynajmniej ładnie ją opowiedzmy. Dubbel to bez wątpienia piwo klasztorne, prawdopodobnie warzone już w średniowieczu, choć ten znany nam obecnie, ma znacznie krótszą historię. Braciszkowie zakonu Trapistów z opactwa Westmalle raczyli się tym trunkiem w połowie XIX wieku. Receptura współczesnego przedstawiciela gatunku została gruntownie zmodyfikowana w 1926 roku. Po okresie II wojny światowej, popularność piw klasztornych znacząco wzrosła i na fali tych upodobań, coraz więcej browarów rozpoczęło warzenie Dubbla pod własnym szyldem. Piwo charakteryzuje się złożonym aromatem owocowo-estrowo-fenolowym z wyraźną słodową podbudową. W smaku słodowo-karmelowe z niską goryczką i dość wytrawnym finiszem. Barwa od bursztynowej do ciemnobrązowej z czerwonymi refleksami z gęstą biało-kremową pianą. Piwo pomimo swej mocy i wysokiej zawartości alkoholu dość pijalne z wysokim nagazowaniem co dodatkowo nadaje mu rześkości.

Przedstawiciel klasztornych piw belgijskich o złożonym słodowo-owocowo-korzennym aromacie, w smaku pojawiają się nuty karmelowo-słodowe z niską goryczką i dość wytrawnym finiszem podkreślonym wysokim nagazowaniem. Ciemno bursztynowa barwa z czerwonymi odcieniami cieszy wzrok, wprawiając Cię w pozytywny nastrój, gdy sięgasz po kolejny łyk piwa.

RECEPTURA NR: XXXIV

Styl: 

Dubbel

Skład: 

Woda, słody jęczmienne (jasny, Abbey, monachijski, wiedeński, special B), syrop kandyzowany, chmiel, drożdże.

Dostępność: 

Już nie mamy :-(

Kiedy warzymy 

Uwarzyliśmy raz czy dwa

Fermentacja: 

Górna

Temperatura serwowania (rekomendowana): 

10-12

Rozlewane do: 

Butelka bezzwrotna 0,5 l

Wartość odżywcza w 100 ml: 

Energia: 264 kJ / 63 kcal
Tłuszcz: < 0,0 g
w tym tłuszcze nasycone: < 0,0 g
Węglowodany: 0,0 g
w tym cukry: 0,0 g
Białko: 0,0 g
Sól: 0,000 g
ALKOHOL
7
PLATO
17
GORYCZKA
18
BARWA
60

Dubbel Cieszyński

Konia z rzędem temu, kto udokumentuje i logicznie wyjaśni genezę nazw, klasztornych piw belgijskich. Jest wiele teorii, ale żadna nie odkrywa przed nami prawdy, skoro więc wszystko jest bajką, to przynajmniej ładnie ją opowiedzmy. Dubbel to bez wątpienia piwo klasztorne, prawdopodobnie warzone już w średniowieczu, choć ten znany nam obecnie, ma znacznie krótszą historię. Braciszkowie zakonu Trapistów z opactwa Westmalle raczyli się tym trunkiem w połowie XIX wieku. Receptura współczesnego przedstawiciela gatunku została gruntownie zmodyfikowana w 1926 roku. Po okresie II wojny światowej, popularność piw klasztornych znacząco wzrosła i na fali tych upodobań, coraz więcej browarów rozpoczęło warzenie Dubbla pod własnym szyldem. Piwo charakteryzuje się złożonym aromatem owocowo-estrowo-fenolowym z wyraźną słodową podbudową. W smaku słodowo-karmelowe z niską goryczką i dość wytrawnym finiszem. Barwa od bursztynowej do ciemnobrązowej z czerwonymi refleksami z gęstą biało-kremową pianą. Piwo pomimo swej mocy i wysokiej zawartości alkoholu dość pijalne z wysokim nagazowaniem co dodatkowo nadaje mu rześkości.

Przedstawiciel klasztornych piw belgijskich o złożonym słodowo-owocowo-korzennym aromacie, w smaku pojawiają się nuty karmelowo-słodowe z niską goryczką i dość wytrawnym finiszem podkreślonym wysokim nagazowaniem. Ciemno bursztynowa barwa z czerwonymi odcieniami cieszy wzrok, wprawiając Cię w pozytywny nastrój, gdy sięgasz po kolejny łyk piwa.

RECEPTURA NR: XXXIV

Styl: 

Dubbel

Skład: 

Woda, słody jęczmienne (jasny, Abbey, monachijski, wiedeński, special B), syrop kandyzowany, chmiel, drożdże.

Dostępność: 

Już nie mamy :-(

Kiedy warzymy 

Uwarzyliśmy raz czy dwa

Fermentacja: 

Górna

Temperatura serwowania (rekomendowana): 

10-12

Rozlewane do: 

Butelka bezzwrotna 0,5 l

Wartość odżywcza w 100 ml: 

Energia: 264 kJ / 63 kcal
Tłuszcz: < 0,0 g
w tym tłuszcze nasycone: < 0,0 g
Węglowodany: 0,0 g
w tym cukry: 0,0 g
Białko: 0,0 g
Sól: 0,000 g
ALKOHOL
7
PLATO
17
GORYCZKA
18
BARWA
60

Angielski Lord

Angielski Lord

Zapewne każdy piwowar, rozwijając swój kunszt rzemieślniczy chciałby stworzyć wyjątkowe piwo. Na przestrzeni dziejów wielu śmiałkom udało się osiągnąć zamierzony cel. Przykładem, może tu być choćby piwo w stylu barleywine, uwarzone po raz pierwszy ok. roku 1870. Powstawało ono poprzez oddzielenie brzeczki przedniej (czyli najbardziej skoncentrowanej i bogatej w składniki pochodzenia słodowego części filtrowanego zacieru), którą następnie, po dalszej „obróbce” na warzelni, poddawano fermentacji. Produkowano w ten sposób najmocniejsze, najszlachetniejsze a zarazem najdroższe piwa. Nasz Angielski Lord jest właśnie jednym z nich. To owoc współpracy dwóch zaprzyjaźnionych browarów (Browaru Zamkowego Cieszyn i Piwowarowni) tworzących w zgodzie z tradycją i naturą. Ten mocno słodowy, intensywnie aromatyczny i wielce złożony trunek, odkrywa swe bogactwo w trakcie niespiesznej degustacji, ukazując nam swą wielowymiarowość.

Piwo wymagające uwagi i spokojnej degustacji, sięgaj po nie tylko wtedy gdy masz wystarczającą ilość wolnego czasu jaki możesz mu poświęcić. Wywodzi się z jednego z najpotężniejszych stylów piwnych, jakim jest barleywine. Rozsiądź się wygodnie i odkrywaj w spokoju jego wielowymiarowy charakter, który ewoluuje z każdym kolejnym łykiem.

RECEPTURA NR: XXXVI

Styl: 

Barley Wine

Skład: 

Woda, słody jęczmienne (Pale Ale, jasny, karmelowy), chmiel, drożdże.

Dostępność: 

Mamy w Browarze :-)

Kiedy warzymy 

Uwarzyliśmy raz czy dwa

Fermentacja: 

Górna

Temperatura serwowania (rekomendowana): 

8-10

Rozlewane do: 

Butelka bezzwrotna 0,33 l

Wartość odżywcza w 100 ml: 

Energia: 430 kJ / 102 kcal
Tłuszcz: < 0,1 g
w tym tłuszcze nasycone: < 0,1 g
Węglowodany: 10,3 g
w tym cukry: 3,4 g
Białko: 1,3 g
Sól: 0,011 g
ALKOHOL
10
PLATO
25
GORYCZKA
40
BARWA
95

Angielski Lord

Zapewne każdy piwowar, rozwijając swój kunszt rzemieślniczy chciałby stworzyć wyjątkowe piwo. Na przestrzeni dziejów wielu śmiałkom udało się osiągnąć zamierzony cel. Przykładem, może tu być choćby piwo w stylu barleywine, uwarzone po raz pierwszy ok. roku 1870. Powstawało ono poprzez oddzielenie brzeczki przedniej (czyli najbardziej skoncentrowanej i bogatej w składniki pochodzenia słodowego części filtrowanego zacieru), którą następnie, po dalszej „obróbce” na warzelni, poddawano fermentacji. Produkowano w ten sposób najmocniejsze, najszlachetniejsze a zarazem najdroższe piwa. Nasz Angielski Lord jest właśnie jednym z nich. To owoc współpracy dwóch zaprzyjaźnionych browarów (Browaru Zamkowego Cieszyn i Piwowarowni) tworzących w zgodzie z tradycją i naturą. Ten mocno słodowy, intensywnie aromatyczny i wielce złożony trunek, odkrywa swe bogactwo w trakcie niespiesznej degustacji, ukazując nam swą wielowymiarowość.

Piwo wymagające uwagi i spokojnej degustacji, sięgaj po nie tylko wtedy gdy masz wystarczającą ilość wolnego czasu jaki możesz mu poświęcić. Wywodzi się z jednego z najpotężniejszych stylów piwnych, jakim jest barleywine. Rozsiądź się wygodnie i odkrywaj w spokoju jego wielowymiarowy charakter, który ewoluuje z każdym kolejnym łykiem.

RECEPTURA NR: XXXVI

Styl: 

Barley Wine

Skład: 

Woda, słody jęczmienne (Pale Ale, jasny, karmelowy), chmiel, drożdże.

Dostępność: 

Mamy w Browarze :-)

Kiedy warzymy 

Uwarzyliśmy raz czy dwa

Fermentacja: 

Górna

Temperatura serwowania (rekomendowana): 

8-10

Rozlewane do: 

Butelka bezzwrotna 0,33 l

Wartość odżywcza w 100 ml: 

Energia: 430 kJ / 102 kcal
Tłuszcz: < 0,1 g
w tym tłuszcze nasycone: < 0,1 g
Węglowodany: 10,3 g
w tym cukry: 3,4 g
Białko: 1,3 g
Sól: 0,011 g
ALKOHOL
10
PLATO
25
GORYCZKA
40
BARWA
95

Angielski Lord z Wiśniami B.A.

Angielski Lord z Wiśniami B.A.

Rozwinięcie i ewolucja gatunku. Klasyczne barleywine postanowiliśmy wzbogacić o nowe doznania. Dlatego przez cztery miesiące dodatkowo dojrzewało w beczkach po Bourbonie, w których wcześniej leżakował nasz Porter. Aby uszlachetnić rozbudowaną słodowość tego niezwykłego trunku, dodaliśmy do niego świeżych owoców wiśni. Ta oryginalna kompozycja, dojrzewała niespiesznie w unikalnych piwnicach cieszyńskiego browaru, czekając na właściwą chwilę, w której osiągnie oczekiwaną pełnię. Upewniwszy się, że nadszedł odpowiedni moment, oddajemy w Twe ręce ten zacny napitek.

"Najbardziej lubimy piosenki, które dobrze znamy" a czy z piwem jest podobnie? Chcąc to sprawdzić skusiliśmy się na drobny eksperyment. Dlatego do dębowych beczek po Bourbonie wlaliśmy odleżakowane barleywine, do którego dodaliśmy świeżych wiśni. Całość dojrzewała kilkanaście tygodni aby nabrać odpowiedniego bukietu - wyszło wybornie ;-)

RECEPTURA NR: XXXVII

Styl: 

Barrel Aged - Barley Wine z owocami

Skład: 

Woda, słody jęczmienne (Pale Ale, jasny, karmelowy), owoce wiśni, chmiel, drożdże.

Dostępność: 

Już nie mamy :-(

Kiedy warzymy 

Uwarzyliśmy raz czy dwa

Fermentacja: 

Górna

Temperatura serwowania (rekomendowana): 

10-12

Rozlewane do: 

Butelka bezzwrotna 0,33 l

Wartość odżywcza w 100 ml: 

Energia: 412 kJ / 99 kcal
Tłuszcz: < 0,0 g
w tym tłuszcze nasycone: < 0,0 g
Węglowodany: 0,0 g
w tym cukry: 0,0 g
Białko: 0,0 g
Sól: 0,000 g
ALKOHOL
9,7
PLATO
25,5
GORYCZKA
30
BARWA
110

Angielski Lord z Wiśniami B.A.

Rozwinięcie i ewolucja gatunku. Klasyczne barleywine postanowiliśmy wzbogacić o nowe doznania. Dlatego przez cztery miesiące dodatkowo dojrzewało w beczkach po Bourbonie, w których wcześniej leżakował nasz Porter. Aby uszlachetnić rozbudowaną słodowość tego niezwykłego trunku, dodaliśmy do niego świeżych owoców wiśni. Ta oryginalna kompozycja, dojrzewała niespiesznie w unikalnych piwnicach cieszyńskiego browaru, czekając na właściwą chwilę, w której osiągnie oczekiwaną pełnię. Upewniwszy się, że nadszedł odpowiedni moment, oddajemy w Twe ręce ten zacny napitek.

"Najbardziej lubimy piosenki, które dobrze znamy" a czy z piwem jest podobnie? Chcąc to sprawdzić skusiliśmy się na drobny eksperyment. Dlatego do dębowych beczek po Bourbonie wlaliśmy odleżakowane barleywine, do którego dodaliśmy świeżych wiśni. Całość dojrzewała kilkanaście tygodni aby nabrać odpowiedniego bukietu - wyszło wybornie ;-)

RECEPTURA NR: XXXVII

Styl: 

Barrel Aged - Barley Wine z owocami

Skład: 

Woda, słody jęczmienne (Pale Ale, jasny, karmelowy), owoce wiśni, chmiel, drożdże.

Dostępność: 

Już nie mamy :-(

Kiedy warzymy 

Uwarzyliśmy raz czy dwa

Fermentacja: 

Górna

Temperatura serwowania (rekomendowana): 

10-12

Rozlewane do: 

Butelka bezzwrotna 0,33 l

Wartość odżywcza w 100 ml: 

Energia: 412 kJ / 99 kcal
Tłuszcz: < 0,0 g
w tym tłuszcze nasycone: < 0,0 g
Węglowodany: 0,0 g
w tym cukry: 0,0 g
Białko: 0,0 g
Sól: 0,000 g
ALKOHOL
9,7
PLATO
25,5
GORYCZKA
30
BARWA
110

Session American Bitter

Session American Bitter

Angielscy piwowarzy byli ostatnimi w Europie, którzy zaczęli wykorzystywać chmiel przy produkcji piwa. Poznali jego właściwości wraz z przybyciem na wyspy Flamandzkich imigrantów w XVI wieku. Wcześniej aromatyzowali swoje piwa mieszankami ziół i przypraw. Powszechnie warzonymi gatunkami piwa były wówczas portery i stouty. Jasne piwa, spopularyzowały się dopiero z nastaniem rewolucji przemysłowej, która umożliwiła produkcję jasnych słodów. Zaczęto też coraz śmielej chmielić nowe piwa, wykorzystując jego antyseptyczne właściwości, pozwalające na uzyskanie lepszej trwałości delikatnych jasnych Ales. Istnieje sporo rozbieżności w jednoznacznym określeniu, od kiedy możemy mówić o wyodrębnieniu stylu Bitter, różniącego się od zwykłych Pale Ale. Niektórzy mówią o historii sprzed 60 lat, inni twierdzą, że nastąpiło to ok. 150 lat temu, kiedy piwo określano jako „Bitter Ale”. Jedno jest pewne, różnice pomiędzy „Pale Ale” a „Bitter” są minimalne i często możemy usłyszeć, że dotyczą sposobu pakowania – wersja beczkowa piwa to „Bitter” butelkowa zaś – „Pale Ale”. Nie oznacza to wcale, że nie znajdziemy Bittera w butelce – jest to jak najbardziej możliwe.

To interpretacja klasycznego angielskiego stylu, do chmielenia którego użyto amerykańskich odmian tej pożytecznej rośliny. Orzeźwiające, jasne piwo sesyjne z wyraźną goryczką o przyjemnym, słodowo - karmelowym smaku i niezbyt intensywnym nasyceniu. Dzięki temu bez wysiłku wypijesz więcej niż przysłowiowe „jedno”, miło spędzając czas w jego towarzystwie.

RECEPTURA NR: XXXVIII

Styl: 

American Bitter

Skład: 

Woda, słody jęczmienne (wiedeński, mild, Caramunich, Red Crystal), chmiel (Ekuanot), drożdże.

Dostępność: 

Już nie mamy :-(

Kiedy warzymy 

Uwarzyliśmy raz czy dwa

Fermentacja: 

Górna

Sugestie kulinarne 

Butelka bezzwrotna 0,5 l

Temperatura serwowania (rekomendowana): 

8-10

Wartość odżywcza w 100 ml: 

Energia: 159 kJ / 38 kcal
Tłuszcz: < 0,0 g
w tym tłuszcze nasycone: < 0,0 g
Węglowodany: 0,0 g
w tym cukry: 0,0 g
Białko: 0,0 g
Sól: 0,000 g
ALKOHOL
3,8
PLATO
10,5
GORYCZKA
32
BARWA
30

Session American Bitter

Angielscy piwowarzy byli ostatnimi w Europie, którzy zaczęli wykorzystywać chmiel przy produkcji piwa. Poznali jego właściwości wraz z przybyciem na wyspy Flamandzkich imigrantów w XVI wieku. Wcześniej aromatyzowali swoje piwa mieszankami ziół i przypraw. Powszechnie warzonymi gatunkami piwa były wówczas portery i stouty. Jasne piwa, spopularyzowały się dopiero z nastaniem rewolucji przemysłowej, która umożliwiła produkcję jasnych słodów. Zaczęto też coraz śmielej chmielić nowe piwa, wykorzystując jego antyseptyczne właściwości, pozwalające na uzyskanie lepszej trwałości delikatnych jasnych Ales. Istnieje sporo rozbieżności w jednoznacznym określeniu, od kiedy możemy mówić o wyodrębnieniu stylu Bitter, różniącego się od zwykłych Pale Ale. Niektórzy mówią o historii sprzed 60 lat, inni twierdzą, że nastąpiło to ok. 150 lat temu, kiedy piwo określano jako „Bitter Ale”. Jedno jest pewne, różnice pomiędzy „Pale Ale” a „Bitter” są minimalne i często możemy usłyszeć, że dotyczą sposobu pakowania – wersja beczkowa piwa to „Bitter” butelkowa zaś – „Pale Ale”. Nie oznacza to wcale, że nie znajdziemy Bittera w butelce – jest to jak najbardziej możliwe.

To interpretacja klasycznego angielskiego stylu, do chmielenia którego użyto amerykańskich odmian tej pożytecznej rośliny. Orzeźwiające, jasne piwo sesyjne z wyraźną goryczką o przyjemnym, słodowo - karmelowym smaku i niezbyt intensywnym nasyceniu. Dzięki temu bez wysiłku wypijesz więcej niż przysłowiowe „jedno”, miło spędzając czas w jego towarzystwie.

RECEPTURA NR: XXXVIII

Styl: 

American Bitter

Skład: 

Woda, słody jęczmienne (wiedeński, mild, Caramunich, Red Crystal), chmiel (Ekuanot), drożdże.

Dostępność: 

Już nie mamy :-(

Kiedy warzymy 

Uwarzyliśmy raz czy dwa

Fermentacja: 

Górna

Sugestie kulinarne 

Butelka bezzwrotna 0,5 l

Temperatura serwowania (rekomendowana): 

8-10

Wartość odżywcza w 100 ml: 

Energia: 159 kJ / 38 kcal
Tłuszcz: < 0,0 g
w tym tłuszcze nasycone: < 0,0 g
Węglowodany: 0,0 g
w tym cukry: 0,0 g
Białko: 0,0 g
Sól: 0,000 g
ALKOHOL
3,8
PLATO
10,5
GORYCZKA
32
BARWA
30

Guślarz Cieszyński

Guślarz Cieszyński

Piwo niezwykłe, łączące w sobie wiele stylów – kwaśne pszeniczne z dodatkiem soli i kolendry, początkowo fermentowane spontanicznie, zakwaszane dodatkiem kwasu mlekowego. Jest to miks Witbiera, Berliner weisse, Lambika i Weizena, a wszystko zamknięte w jednej butelce, dlatego jest takie wyjątkowe. Swój początek bierze z miejscowości Goslar, miasta położonego w Dolnej Saksonii w Niemczech, które istniało zanim książę Mieszko I nauczył się chodzić. Piwo Gose warzono tu już od początku XVI wieku, jednak eksplozja jego popularności przypadła na wiek XVIII, kiedy miejscowe browary zaczęły dostarczać trunek do miast Lipsk i Halle. Wkrótce zapotrzebowanie przerosło ich moce produkcyjne i Gose zaczęto również warzyć w lipskich browarach. Piwo szybko stało się miejscową specjalnością a jego popularność sprawiała, że lokalne tawerny ustawiały się w kolejce oczekujących. Wprowadzenie Reinheitsgebot oraz jego rozszerzenie na kolejne landy Niemiec z pewnością nie pomagały temu specjałowi. Dodatkowo wybuch II wojny światowej, spowodował znaczne ograniczenia produkcyjne niemieckich browarów. W 1945 roku Gose po raz pierwszy zniknęło z piwnej mapy Europy. Po kilku jednak latach odrodziło się wskrzeszone przez pracownika browaru Döllnitz - Friedricha Wurzler, który przekazał swą wiedzę pasierbowi Guido Pfnisterowi, zmarłemu w 1966 roku. Zabrał on ze sobą pasję i wiedzę na temat warzenia Gose. Po dwudziestu latach Lothar Goldhahn postanowił przywrócić ten niezwykły trunek piwnym miłośnikom, dzięki odwadze Schultheiss Berliner-Weisse Brauerei na Schönhauser Allee w Berlinie Wschodnim możemy dziś cieszyć podniebienia tym zjawiskowym piwem.

Gose – lekkie, słono-kwaśne piwo pszeniczne, wywodzące się ze średniowiecznego miasta Goslar. Jest swoistym połączeniem niemieckich piw pszenicznych (Weizen i Berliner Weisse) z belgijskimi specjałami (Lambik i Witbier). Trzymasz w ręku owoc współpracy wrocławskiego browaru Profesja i cieszyńskiego Browaru Zamkowego. Smaczku całości dodaje fakt, że powstało ono przy użyciu oryginalnych drożdży pozyskanych z piwa grodziskiego i bakterii wyizolowanych z zakwasu chlebowego.

RECEPTURA NR: XXXIX

Styl: 

Gose

Skład: 

Woda, słód pszeniczny, słód jęczmienny, różowa sól himalajska, kolendra, chmiel, bakterie Lactobacillus, drożdże.

Dostępność: 

Mamy w Browarze :-)

Kiedy warzymy 

Uwarzyliśmy raz czy dwa

Fermentacja: 

Górna

Temperatura serwowania (rekomendowana): 

8-10

Rozlewane do: 

Butelka bezzwrotna 0,5 l

Wartość odżywcza w 100 ml: 

Energia: 167 kJ / 40 kcal
Tłuszcz: < 0,0 g
w tym tłuszcze nasycone: < 0,0 g
Węglowodany: 0,0 g
w tym cukry: 0,0 g
Białko: 0,0 g
Sól: 0,000 g
ALKOHOL
4,5
PLATO
11
GORYCZKA
6
BARWA
10

Guślarz Cieszyński

Piwo niezwykłe, łączące w sobie wiele stylów – kwaśne pszeniczne z dodatkiem soli i kolendry, początkowo fermentowane spontanicznie, zakwaszane dodatkiem kwasu mlekowego. Jest to miks Witbiera, Berliner weisse, Lambika i Weizena, a wszystko zamknięte w jednej butelce, dlatego jest takie wyjątkowe. Swój początek bierze z miejscowości Goslar, miasta położonego w Dolnej Saksonii w Niemczech, które istniało zanim książę Mieszko I nauczył się chodzić. Piwo Gose warzono tu już od początku XVI wieku, jednak eksplozja jego popularności przypadła na wiek XVIII, kiedy miejscowe browary zaczęły dostarczać trunek do miast Lipsk i Halle. Wkrótce zapotrzebowanie przerosło ich moce produkcyjne i Gose zaczęto również warzyć w lipskich browarach. Piwo szybko stało się miejscową specjalnością a jego popularność sprawiała, że lokalne tawerny ustawiały się w kolejce oczekujących. Wprowadzenie Reinheitsgebot oraz jego rozszerzenie na kolejne landy Niemiec z pewnością nie pomagały temu specjałowi. Dodatkowo wybuch II wojny światowej, spowodował znaczne ograniczenia produkcyjne niemieckich browarów. W 1945 roku Gose po raz pierwszy zniknęło z piwnej mapy Europy. Po kilku jednak latach odrodziło się wskrzeszone przez pracownika browaru Döllnitz - Friedricha Wurzler, który przekazał swą wiedzę pasierbowi Guido Pfnisterowi, zmarłemu w 1966 roku. Zabrał on ze sobą pasję i wiedzę na temat warzenia Gose. Po dwudziestu latach Lothar Goldhahn postanowił przywrócić ten niezwykły trunek piwnym miłośnikom, dzięki odwadze Schultheiss Berliner-Weisse Brauerei na Schönhauser Allee w Berlinie Wschodnim możemy dziś cieszyć podniebienia tym zjawiskowym piwem.

Gose – lekkie, słono-kwaśne piwo pszeniczne, wywodzące się ze średniowiecznego miasta Goslar. Jest swoistym połączeniem niemieckich piw pszenicznych (Weizen i Berliner Weisse) z belgijskimi specjałami (Lambik i Witbier). Trzymasz w ręku owoc współpracy wrocławskiego browaru Profesja i cieszyńskiego Browaru Zamkowego. Smaczku całości dodaje fakt, że powstało ono przy użyciu oryginalnych drożdży pozyskanych z piwa grodziskiego i bakterii wyizolowanych z zakwasu chlebowego.

RECEPTURA NR: XXXIX

Styl: 

Gose

Skład: 

Woda, słód pszeniczny, słód jęczmienny, różowa sól himalajska, kolendra, chmiel, bakterie Lactobacillus, drożdże.

Dostępność: 

Mamy w Browarze :-)

Kiedy warzymy 

Uwarzyliśmy raz czy dwa

Fermentacja: 

Górna

Temperatura serwowania (rekomendowana): 

8-10

Rozlewane do: 

Butelka bezzwrotna 0,5 l

Wartość odżywcza w 100 ml: 

Energia: 167 kJ / 40 kcal
Tłuszcz: < 0,0 g
w tym tłuszcze nasycone: < 0,0 g
Węglowodany: 0,0 g
w tym cukry: 0,0 g
Białko: 0,0 g
Sól: 0,000 g
ALKOHOL
4,5
PLATO
11
GORYCZKA
6
BARWA
10

Biała Dama

Biała Dama

Piwo w stylu „Albae Cerevisiae” - uwarzone wg receptury Macieja Osińskiego - wywodzi się z obszaru Pomorza i Kujaw (obecnie tereny należące do woj. Pomorskiego, Kujawsko-Pomorskiego i Warmińsko Mazurskiego). Według zachowanych zapisków historycznych, pierwotnie zawierało do 100% zasypu słodu pszenicznego. Charakteryzowało się niezbyt intensywnym nachmieleniem, które uzupełniano przez dodatek mieszanki różnych ziół, stosowanych jako składniki aromatyzujące. Wykorzystywano do tego m.in. macierzankę, krwawnik, kłącze kuklika, dziewannę, tatarak, liście poziomki, kwiaty lipy. Styl cechował się umiarkowanym poziomem estrów i fenoli oraz średnią pełnią słodową. Ziołowość, obecna w smaku i aromacie, nie dominowała bukietu a jedynie miała go ubogacać, dopełniając słodowo zbożową podbudowę. W smaku wyraźnie obecne akcenty słodu pszenicznego, przypominające jasne pieczywo, goryczka niska do średnio niskiej z wyczuwalnymi, ziołowymi akcentami.

Czerpiąc z piwowarskiego dziedzictwa naszego kraju, przedstawiamy Ci unikatowe, pszeniczne piwo, którego słodowo-chmielowy bukiet wzbogacony został niecodziennymi składnikami. Mieszanka ziół użyta do nadania mu charakteru, składała się z rumianku, wiązówki błotnej i kwiatu akacji. Poznaj z nami bogactwo piwnego świata.

RECEPTURA NR: XL

Styl: 

Albae cerevisiae

Skład: 

Woda, słód pszeniczny, słody jęczmienne (Pale Ale, pilzneński), rumianek, wiązówka błotna, kwiat akacji, chmiel, drożdże

Dostępność: 

Już nie mamy :-(

Kiedy warzymy 

Uwarzyliśmy raz czy dwa

Fermentacja: 

Górna

Temperatura serwowania (rekomendowana): 

10-12

Rozlewane do: 

Butelka bezzwrotna 0,5 l

Wartość odżywcza w 100 ml: 

Energia: 197 kJ / 47 kcal
Tłuszcz: < 0,0 g
w tym tłuszcze nasycone: < 0,0 g
Węglowodany: 0,0 g
w tym cukry: 0,0 g
Białko: 0,0 g
Sól: 0,000 g
ALKOHOL
5,4
PLATO
13
GORYCZKA
24
BARWA
16

Biała Dama

Piwo w stylu „Albae Cerevisiae” - uwarzone wg receptury Macieja Osińskiego - wywodzi się z obszaru Pomorza i Kujaw (obecnie tereny należące do woj. Pomorskiego, Kujawsko-Pomorskiego i Warmińsko Mazurskiego). Według zachowanych zapisków historycznych, pierwotnie zawierało do 100% zasypu słodu pszenicznego. Charakteryzowało się niezbyt intensywnym nachmieleniem, które uzupełniano przez dodatek mieszanki różnych ziół, stosowanych jako składniki aromatyzujące. Wykorzystywano do tego m.in. macierzankę, krwawnik, kłącze kuklika, dziewannę, tatarak, liście poziomki, kwiaty lipy. Styl cechował się umiarkowanym poziomem estrów i fenoli oraz średnią pełnią słodową. Ziołowość, obecna w smaku i aromacie, nie dominowała bukietu a jedynie miała go ubogacać, dopełniając słodowo zbożową podbudowę. W smaku wyraźnie obecne akcenty słodu pszenicznego, przypominające jasne pieczywo, goryczka niska do średnio niskiej z wyczuwalnymi, ziołowymi akcentami.

Czerpiąc z piwowarskiego dziedzictwa naszego kraju, przedstawiamy Ci unikatowe, pszeniczne piwo, którego słodowo-chmielowy bukiet wzbogacony został niecodziennymi składnikami. Mieszanka ziół użyta do nadania mu charakteru, składała się z rumianku, wiązówki błotnej i kwiatu akacji. Poznaj z nami bogactwo piwnego świata.

RECEPTURA NR: XL

Styl: 

Albae cerevisiae

Skład: 

Woda, słód pszeniczny, słody jęczmienne (Pale Ale, pilzneński), rumianek, wiązówka błotna, kwiat akacji, chmiel, drożdże

Dostępność: 

Już nie mamy :-(

Kiedy warzymy 

Uwarzyliśmy raz czy dwa

Fermentacja: 

Górna

Temperatura serwowania (rekomendowana): 

10-12

Rozlewane do: 

Butelka bezzwrotna 0,5 l

Wartość odżywcza w 100 ml: 

Energia: 197 kJ / 47 kcal
Tłuszcz: < 0,0 g
w tym tłuszcze nasycone: < 0,0 g
Węglowodany: 0,0 g
w tym cukry: 0,0 g
Białko: 0,0 g
Sól: 0,000 g
ALKOHOL
5,4
PLATO
13
GORYCZKA
24
BARWA
16

Juicy IPA

Juicy IPA

IPA – te trzy magiczne litery od dawna elektryzują fanów piwa na całym świecie, odmieniane na tyle sposobów ile jest browarów. Trudno dzisiaj policzyć ile wariantów piwa w stylu India Pale Ale pojawiło się na rynku. Wiadome jest jedno: sięgając po butelkę, na etykiecie której umieszczono te trzy słowa, trzeba się przygotować na bogactwo chmielowego charakteru. Znajdziemy w nim przeróżne aromaty: cytrusowe, kwiatowe, leśno-żywiczne, ziołowe – wszystko, co tylko chmiel może wnieść do piwa. Nasza Juicy IPA, oprócz tradycyjnych piwnych surowców, posiada jeszcze dodatek naturalnych soków owocowych – cytrynowy i pomarańczowy oraz trawy cytrynowej, które mają potęgować orzeźwiający, cytrusowy charakter. Jest to mocno aromatyczne, jasne piwo o wyraźnej, choć stonowanej goryczce ze średnią pełnią słodową, dodatkowo zaokrągloną owsianą gładkością. Całość tworzy przyjemnie orzeźwiające piwo z owocowo cytrusowym charakterem.

Do tego piwa oprócz tradycyjnych surowców, dodaliśmy naturalne soki owocowe – cytrynowy i pomarańczowy oraz trawę cytrynową, które potęgują orzeźwiający, cytrusowy charakter. Jest to mocno aromatyczne, jasne piwo o wyraźnej choć stonowanej goryczce, ze średnią pełnią słodową, dodatkowo zaokrągloną owsianą gładkością.

RECEPTURA NR: XLI

Styl: 

Juicy India Pale Ale

Skład: 

Woda, słody jęczmienne (Pale Ale, Carapils®, wiedeński), słód żytni, płatki owsiane, soki NFC (cytrynowy,  pomarańczowy), trawa cytrynowa, chmiel, drożdże.

Dostępność: 

Mamy w Browarze :-)

Kiedy warzymy 

Uwarzyliśmy raz czy dwa

Fermentacja: 

Górna

Temperatura serwowania (rekomendowana): 

8-10

Rozlewane do: 

Butelka bezzwrotna 0,5 l

Wartość odżywcza w 100 ml: 

Energia: 236 kJ / 56 kcal
Tłuszcz: < 0,1 g
w tym tłuszcze nasycone: < 0,1 g
Węglowodany: 4,3 g
w tym cukry: 1,2 g
Białko: 0,7 g
Sól: 0,0006 g
ALKOHOL
6,5
PLATO
15,0
GORYCZKA
38
BARWA
20

Juicy IPA

IPA – te trzy magiczne litery od dawna elektryzują fanów piwa na całym świecie, odmieniane na tyle sposobów ile jest browarów. Trudno dzisiaj policzyć ile wariantów piwa w stylu India Pale Ale pojawiło się na rynku. Wiadome jest jedno: sięgając po butelkę, na etykiecie której umieszczono te trzy słowa, trzeba się przygotować na bogactwo chmielowego charakteru. Znajdziemy w nim przeróżne aromaty: cytrusowe, kwiatowe, leśno-żywiczne, ziołowe – wszystko, co tylko chmiel może wnieść do piwa. Nasza Juicy IPA, oprócz tradycyjnych piwnych surowców, posiada jeszcze dodatek naturalnych soków owocowych – cytrynowy i pomarańczowy oraz trawy cytrynowej, które mają potęgować orzeźwiający, cytrusowy charakter. Jest to mocno aromatyczne, jasne piwo o wyraźnej, choć stonowanej goryczce ze średnią pełnią słodową, dodatkowo zaokrągloną owsianą gładkością. Całość tworzy przyjemnie orzeźwiające piwo z owocowo cytrusowym charakterem.

Do tego piwa oprócz tradycyjnych surowców, dodaliśmy naturalne soki owocowe – cytrynowy i pomarańczowy oraz trawę cytrynową, które potęgują orzeźwiający, cytrusowy charakter. Jest to mocno aromatyczne, jasne piwo o wyraźnej choć stonowanej goryczce, ze średnią pełnią słodową, dodatkowo zaokrągloną owsianą gładkością.

RECEPTURA NR: XLI

Styl: 

Juicy India Pale Ale

Skład: 

Woda, słody jęczmienne (Pale Ale, Carapils®, wiedeński), słód żytni, płatki owsiane, soki NFC (cytrynowy,  pomarańczowy), trawa cytrynowa, chmiel, drożdże.

Dostępność: 

Mamy w Browarze :-)

Kiedy warzymy 

Uwarzyliśmy raz czy dwa

Fermentacja: 

Górna

Temperatura serwowania (rekomendowana): 

8-10

Rozlewane do: 

Butelka bezzwrotna 0,5 l

Wartość odżywcza w 100 ml: 

Energia: 236 kJ / 56 kcal
Tłuszcz: < 0,1 g
w tym tłuszcze nasycone: < 0,1 g
Węglowodany: 4,3 g
w tym cukry: 1,2 g
Białko: 0,7 g
Sól: 0,0006 g
ALKOHOL
6,5
PLATO
15,0
GORYCZKA
38
BARWA
20

Czeska Desitka

Czeska Desitka

Lekkie i orzeźwiające piwo dolnej fermentacji z czeskim pochodzeniem. Nasi południowi sąsiedzi, od ponad 170 lat specjalizują się w pilsach i trzeba przyznać, że wychodzi im to bardzo dobrze. Postanowiliśmy spróbować i my, uwarzyliśmy jasnego, lekkiego lagera, nie żałując Żateckiego chmielu, nadającego charakterystyczną, ziołową goryczkę. Piwo powstało przy współpracy i wg receptury domowego piwowara Roberta Pawlika – zwycięzcy V chorzowskiego Konkursu Piwowarów Domowych. Czeska desitka – to codzienne piwo mieszkańców Czech i Moraw pasujące na każdą okazję. Słomkowa barwa podkreśla jego lekkość, a delikatne nuty słodowe, dopełnione chmielowym charakterem sprawiają, że chętnie po nie sięgasz zwłaszcza, że wieczór jeszcze młody a Ty zdałeś sobie sprawę, że od jutra masz wolne. Możesz zatem śmiało się rozluźnić i poczuć swobodę, ciesząc swe zmysły wybornym jasnym pilsem.

Lekkie i orzeźwiające piwo dolnej fermentacji z czeskim pochodzeniem, które powstało w wyniku współpracy i wg receptury zwycięzcy V chorzowskiego Konkursu Piwowarów Domowych. Słomkowa barwa podkreśla jego lekkość, a delikatne słodowe nuty, dopełnione chmielowym charakterem sprawiają, że chętnie po nie sięgasz za każdym razem, gdy masz ochotę na chwilę relaksu.

RECEPTURA NR: XLII

Styl: 

Czeska Desitka

Skład: 

Woda, słody jęczmienne (pilzneński, monachijski, Carapils), chmiel (Żatec, Herkules), drożdże.

Dostępność: 

Mamy w Browarze :-)

Kiedy warzymy 

Uwarzyliśmy raz czy dwa

Fermentacja: 

Dolna

Temperatura serwowania (rekomendowana): 

6-8

Rozlewane do: 

Butelka bezzwrotna 0,5 l

Wartość odżywcza w 100 ml: 

Energia: 154 kJ / 37 kcal
Tłuszcz: < 0,0 g
w tym tłuszcze nasycone: < 0,0 g
Węglowodany: 0,0 g
w tym cukry: 0,0 g
Białko: 0,0 g
Sól: 0,000 g

Medale: 

Konkurs Piw Rzemieślniczych 2018: SREBRO

ALKOHOL
4,5
PLATO
10
GORYCZKA
24
BARWA
10

Czeska Desitka

Lekkie i orzeźwiające piwo dolnej fermentacji z czeskim pochodzeniem. Nasi południowi sąsiedzi, od ponad 170 lat specjalizują się w pilsach i trzeba przyznać, że wychodzi im to bardzo dobrze. Postanowiliśmy spróbować i my, uwarzyliśmy jasnego, lekkiego lagera, nie żałując Żateckiego chmielu, nadającego charakterystyczną, ziołową goryczkę. Piwo powstało przy współpracy i wg receptury domowego piwowara Roberta Pawlika – zwycięzcy V chorzowskiego Konkursu Piwowarów Domowych. Czeska desitka – to codzienne piwo mieszkańców Czech i Moraw pasujące na każdą okazję. Słomkowa barwa podkreśla jego lekkość, a delikatne nuty słodowe, dopełnione chmielowym charakterem sprawiają, że chętnie po nie sięgasz zwłaszcza, że wieczór jeszcze młody a Ty zdałeś sobie sprawę, że od jutra masz wolne. Możesz zatem śmiało się rozluźnić i poczuć swobodę, ciesząc swe zmysły wybornym jasnym pilsem.

Lekkie i orzeźwiające piwo dolnej fermentacji z czeskim pochodzeniem, które powstało w wyniku współpracy i wg receptury zwycięzcy V chorzowskiego Konkursu Piwowarów Domowych. Słomkowa barwa podkreśla jego lekkość, a delikatne słodowe nuty, dopełnione chmielowym charakterem sprawiają, że chętnie po nie sięgasz za każdym razem, gdy masz ochotę na chwilę relaksu.

RECEPTURA NR: XLII

Styl: 

Czeska Desitka

Skład: 

Woda, słody jęczmienne (pilzneński, monachijski, Carapils), chmiel (Żatec, Herkules), drożdże.

Dostępność: 

Mamy w Browarze :-)

Kiedy warzymy 

Uwarzyliśmy raz czy dwa

Fermentacja: 

Dolna

Temperatura serwowania (rekomendowana): 

6-8

Rozlewane do: 

Butelka bezzwrotna 0,5 l

Wartość odżywcza w 100 ml: 

Energia: 154 kJ / 37 kcal
Tłuszcz: < 0,0 g
w tym tłuszcze nasycone: < 0,0 g
Węglowodany: 0,0 g
w tym cukry: 0,0 g
Białko: 0,0 g
Sól: 0,000 g

Medale: 

Konkurs Piw Rzemieślniczych 2018: SREBRO

ALKOHOL
4,5
PLATO
10
GORYCZKA
24
BARWA
10

Mojito Berliner Weisse

Mojito Berliner Weisse

Mojito Berliner, czyli połączenie dwóch światów, kubańskiego drinka Mojito i niemieckiego specjału piwnego - Berliner Weisse. Osobno zupełnie odmienne, razem tworzące niezwykłą harmonie orzeźwienia i lekkości. Miętowo-limonkowe, kwaśno-słodkie piwo pszeniczne, które powstało w ramach współpracy puckiego Browaru Spółdzielczego i cieszyńskiego Browaru Zamkowego. Śmiało otwórz butelkę i zaznaj letniego orzeźwienia!

Mojito Berliner, czyli połączenie dwóch światów, kubańskiego drinka Mojito i niemieckiego specjału piwnego - Berliner Weisse. Osobno zupełnie odmienne, razem tworzące niezwykłą harmonie orzeźwienia i lekkości. Miętowo-limonkowe, kwaśno-słodkie piwo pszeniczne, które powstało w ramach współpracy puckiego Browaru Spółdzielczego i cieszyńskiego Browaru Zamkowego. Śmiało otwórz butelkę i zaznaj letniego orzeźwienia!

RECEPTURA NR: XLIII

Styl: 

Berliner Weisse

Skład: 

Woda, słód pszeniczny, słód jęczmienny, cukier trzcinowy, skórka limonki, mięta, chmiel, bakterie lactobacillus, drożdże.

Dostępność: 

Już nie mamy :-(

Kiedy warzymy 

Uwarzyliśmy raz czy dwa

Fermentacja: 

Górna

Temperatura serwowania (rekomendowana): 

8-10

Rozlewane do: 

Butelka bezzwrotna 0,5 l

Wartość odżywcza w 100 ml: 

Energia: 134 kJ / 32 kcal
Tłuszcz: < 0,0 g
w tym tłuszcze nasycone: < 0,0 g
Węglowodany: 0,0 g
w tym cukry: 0,0 g
Białko: 0,0 g
Sól: 0,000 g

Medale: 

SREBRO - Greater Poland Beer Cup 2019

ALKOHOL
3,5
PLATO
9
GORYCZKA
5
BARWA
11

Mojito Berliner Weisse

Mojito Berliner, czyli połączenie dwóch światów, kubańskiego drinka Mojito i niemieckiego specjału piwnego - Berliner Weisse. Osobno zupełnie odmienne, razem tworzące niezwykłą harmonie orzeźwienia i lekkości. Miętowo-limonkowe, kwaśno-słodkie piwo pszeniczne, które powstało w ramach współpracy puckiego Browaru Spółdzielczego i cieszyńskiego Browaru Zamkowego. Śmiało otwórz butelkę i zaznaj letniego orzeźwienia!

Mojito Berliner, czyli połączenie dwóch światów, kubańskiego drinka Mojito i niemieckiego specjału piwnego - Berliner Weisse. Osobno zupełnie odmienne, razem tworzące niezwykłą harmonie orzeźwienia i lekkości. Miętowo-limonkowe, kwaśno-słodkie piwo pszeniczne, które powstało w ramach współpracy puckiego Browaru Spółdzielczego i cieszyńskiego Browaru Zamkowego. Śmiało otwórz butelkę i zaznaj letniego orzeźwienia!

RECEPTURA NR: XLIII

Styl: 

Berliner Weisse

Skład: 

Woda, słód pszeniczny, słód jęczmienny, cukier trzcinowy, skórka limonki, mięta, chmiel, bakterie lactobacillus, drożdże.

Dostępność: 

Już nie mamy :-(

Kiedy warzymy 

Uwarzyliśmy raz czy dwa

Fermentacja: 

Górna

Temperatura serwowania (rekomendowana): 

8-10

Rozlewane do: 

Butelka bezzwrotna 0,5 l

Wartość odżywcza w 100 ml: 

Energia: 134 kJ / 32 kcal
Tłuszcz: < 0,0 g
w tym tłuszcze nasycone: < 0,0 g
Węglowodany: 0,0 g
w tym cukry: 0,0 g
Białko: 0,0 g
Sól: 0,000 g

Medale: 

SREBRO - Greater Poland Beer Cup 2019

ALKOHOL
3,5
PLATO
9
GORYCZKA
5
BARWA
11

Lekka Brytania

Lekka Brytania

Chcąc poznać historię piwa w tym stylu, powinniśmy cofnąć się na wyspy brytyjskie do okresu powstawania monarchii konstytucyjnej. W XVII w. terminem „mild” określano piwo młode, niedoleżakowane, prawdopodobnie wywodzące się z lżejszych odmian porteru angielskiego i będące przeciwieństwem powszechnych wówczas, piw długo dojrzewających tzw. „stale”. Początkowo młode piwa mieszano z bardziej dojrzałymi, co było zabiegiem pozwalającym browarom szybciej sprzedać swoją produkcję. Na przestrzeni lat, gusta angielskich piwoszy zmieniały się, co bezpośrednio wpływało na rosnącą popularność piw świeżych. Mild Ale z epoki wiktoriańskiej, znacznie różnił się swą mocą, od jego dwudziestowiecznych następców. Okres I i II wojny światowej spowodował znaczne trudności w zaopatrzeniu browarów, co spowodowało konieczność zmiany receptur produkowanych piw, a tym samym „odchudzeniem” zasypu. Mild stał się piwem lekkim, z niską goryczką i niewielką zawartością alkoholu. W latach pięćdziesiątych XX w. jego popularność mocno spadła na rzecz piw w stylu bitter czy lager. Obecnie Mild Ale, możemy spotkać jeszcze w kilku regionach Wielkiej Brytanii. Poza Anglią jest on praktycznie nieobecny.

Piwo w stylu mild Ale, rzadko spotykane poza rodzimym angielskim rynkiem, dlatego postanowiliśmy przybliżyć je polskiemu konsumentowi. Jego charakter jest efektem użycia sześciu słodów, wnoszących bogate nuty karmelowe, herbatnikowe czy toffi. Chmielowa goryczka będąca jedynie dopełnieniem, delikatnie równoważy wyraźną słodowość.

RECEPTURA NR: XLV

Styl: 

Mild Ale

Skład: 

Woda, słody jęczmienne (Maris Otter, Biscuit, Brown, Special B, Crystal 150) słód pszeniczny, chmiel, drożdże.

Dostępność: 

Mamy w Browarze :-)

Kiedy warzymy 

Uwarzyliśmy raz czy dwa

Fermentacja: 

Górna

Temperatura serwowania (rekomendowana): 

8-10

Rozlewane do: 

Butelka bezzwrotna 0,5 l

Wartość odżywcza w 100 ml: 

Energia: 133 kJ / 32 kcal
Tłuszcz: < 0,0 g
w tym tłuszcze nasycone: < 0,0 g
Węglowodany: 0,0 g
w tym cukry: 0,0 g
Białko: 0,0 g
Sól: 0,000 g

Medale: 

BRĄZ - Konkurs Piw Rzemieślniczych (KPR) 2019

ALKOHOL
3,4
PLATO
9
GORYCZKA
20
BARWA
70

Lekka Brytania

Chcąc poznać historię piwa w tym stylu, powinniśmy cofnąć się na wyspy brytyjskie do okresu powstawania monarchii konstytucyjnej. W XVII w. terminem „mild” określano piwo młode, niedoleżakowane, prawdopodobnie wywodzące się z lżejszych odmian porteru angielskiego i będące przeciwieństwem powszechnych wówczas, piw długo dojrzewających tzw. „stale”. Początkowo młode piwa mieszano z bardziej dojrzałymi, co było zabiegiem pozwalającym browarom szybciej sprzedać swoją produkcję. Na przestrzeni lat, gusta angielskich piwoszy zmieniały się, co bezpośrednio wpływało na rosnącą popularność piw świeżych. Mild Ale z epoki wiktoriańskiej, znacznie różnił się swą mocą, od jego dwudziestowiecznych następców. Okres I i II wojny światowej spowodował znaczne trudności w zaopatrzeniu browarów, co spowodowało konieczność zmiany receptur produkowanych piw, a tym samym „odchudzeniem” zasypu. Mild stał się piwem lekkim, z niską goryczką i niewielką zawartością alkoholu. W latach pięćdziesiątych XX w. jego popularność mocno spadła na rzecz piw w stylu bitter czy lager. Obecnie Mild Ale, możemy spotkać jeszcze w kilku regionach Wielkiej Brytanii. Poza Anglią jest on praktycznie nieobecny.

Piwo w stylu mild Ale, rzadko spotykane poza rodzimym angielskim rynkiem, dlatego postanowiliśmy przybliżyć je polskiemu konsumentowi. Jego charakter jest efektem użycia sześciu słodów, wnoszących bogate nuty karmelowe, herbatnikowe czy toffi. Chmielowa goryczka będąca jedynie dopełnieniem, delikatnie równoważy wyraźną słodowość.

RECEPTURA NR: XLV

Styl: 

Mild Ale

Skład: 

Woda, słody jęczmienne (Maris Otter, Biscuit, Brown, Special B, Crystal 150) słód pszeniczny, chmiel, drożdże.

Dostępność: 

Mamy w Browarze :-)

Kiedy warzymy 

Uwarzyliśmy raz czy dwa

Fermentacja: 

Górna

Temperatura serwowania (rekomendowana): 

8-10

Rozlewane do: 

Butelka bezzwrotna 0,5 l

Wartość odżywcza w 100 ml: 

Energia: 133 kJ / 32 kcal
Tłuszcz: < 0,0 g
w tym tłuszcze nasycone: < 0,0 g
Węglowodany: 0,0 g
w tym cukry: 0,0 g
Białko: 0,0 g
Sól: 0,000 g

Medale: 

BRĄZ - Konkurs Piw Rzemieślniczych (KPR) 2019

ALKOHOL
3,4
PLATO
9
GORYCZKA
20
BARWA
70

Brown Porter

Brown Porter

Pochodzenie portera, podobnie jak wielu innych piwnych stylów jest mocno niejednoznaczne. Najczęściej przytaczaną historią jest teoria znana jako „Three Threads” mówiąca o tym, że popularną wówczas praktyką w angielskich pubach, było mieszanie ze sobą trzech rodzajów piwa bezpośrednio przed podaniem. Wszystkie one musiały być dostarczane w osobnych beczkach co nastręczało oczywistych trudności. Dlatego w 1722 r. Ralph Harwood, piwowar z Blue Last w Shoreditch we wschodnim Londynie, wymyślił jedno piwo, które miało smakować jak gotowa mieszanka. Nazwał go „Entire Butt”, który szybko stał się znany jako porter, ze względu na dużą popularność wśród londyńskich robotników i tragarzy. Dzisiaj nie znajdziemy nikogo, kto znałby pierwotną recepturę Ralpha, nie zachowały się bowiem żadne zapiski z tamtego okresu. Wiadomym jest jednak, że powszechną wówczas praktyką było dzielenie zacieru na trzy lub więcej części dające mocne, średnie i słabe piwo. Być może Harwood połączył je w jedno, co mogłoby tłumaczyć pochodzenie nazwy jego piwa (entire – cały). Prawdopodobnie pierwszy porter w całości powstawał ze słodu brązowego, był wyraźnie chmielony i wymagał długiego leżakowania – cztery do pięciu miesięcy, co powodowało dodatkowo jego lepsze sklarowanie. Taki sposób produkcji sprawiał, ze nie każdy z londyńskich browarów-pubów mógł sobie pozwolić na produkcję tego piwa. Wymagało to bowiem, posiadania wystarczającej ilości zbiorników do długiego leżakowania. Piwnice naszego browaru skrywają 135 tanków leżakowych, w których piwo swobodnie może dojrzewać czekając na właściwą chwilę, dlatego też postanowiliśmy zmierzyć się z tym stylem.

Klasyczny angielski styl piwa, który szybko stał się powszechnym trunkiem XVIII wiecznego Londynu. Kompozycja pięciu słodów nadaje mu właściwego charakteru, wnosząc do piwa opiekane, tostowo - karmelowe nuty. Jego ciemna barwa współgra z czekoladowymi aromatami, a delikatna chmielowa goryczka przyjemnie podkreśla gładką teksturę. Skosztuj łyk, by poznać nieco piwnej historii Europy.

RECEPTURA NR: XLVI

Styl: 

Brown Porter/English Porter

Skład: 

Woda, słody jęczmienne (Pale Ale, Brown, Biscuit, czekoladowy jasny, czekoladowy ciemny), płatki jęczmienne, chmiel, drożdże.

Dostępność: 

Mamy w Browarze :-)

Kiedy warzymy 

Uwarzyliśmy raz czy dwa

Fermentacja: 

Górna

Temperatura serwowania (rekomendowana): 

12-14

Rozlewane do: 

Butelka bezzwrotna 0,5 l

Wartość odżywcza w 100 ml: 

Energia: 179 kJ / 43 kcal
Tłuszcz: < 0,0 g
w tym tłuszcze nasycone: < 0,0 g
Węglowodany: 0,0 g
w tym cukry: 0,0 g
Białko: 0,0 g
Sól: 0,000 g
ALKOHOL
4,5
PLATO
11,7
GORYCZKA
25
BARWA
65

Brown Porter

Pochodzenie portera, podobnie jak wielu innych piwnych stylów jest mocno niejednoznaczne. Najczęściej przytaczaną historią jest teoria znana jako „Three Threads” mówiąca o tym, że popularną wówczas praktyką w angielskich pubach, było mieszanie ze sobą trzech rodzajów piwa bezpośrednio przed podaniem. Wszystkie one musiały być dostarczane w osobnych beczkach co nastręczało oczywistych trudności. Dlatego w 1722 r. Ralph Harwood, piwowar z Blue Last w Shoreditch we wschodnim Londynie, wymyślił jedno piwo, które miało smakować jak gotowa mieszanka. Nazwał go „Entire Butt”, który szybko stał się znany jako porter, ze względu na dużą popularność wśród londyńskich robotników i tragarzy. Dzisiaj nie znajdziemy nikogo, kto znałby pierwotną recepturę Ralpha, nie zachowały się bowiem żadne zapiski z tamtego okresu. Wiadomym jest jednak, że powszechną wówczas praktyką było dzielenie zacieru na trzy lub więcej części dające mocne, średnie i słabe piwo. Być może Harwood połączył je w jedno, co mogłoby tłumaczyć pochodzenie nazwy jego piwa (entire – cały). Prawdopodobnie pierwszy porter w całości powstawał ze słodu brązowego, był wyraźnie chmielony i wymagał długiego leżakowania – cztery do pięciu miesięcy, co powodowało dodatkowo jego lepsze sklarowanie. Taki sposób produkcji sprawiał, ze nie każdy z londyńskich browarów-pubów mógł sobie pozwolić na produkcję tego piwa. Wymagało to bowiem, posiadania wystarczającej ilości zbiorników do długiego leżakowania. Piwnice naszego browaru skrywają 135 tanków leżakowych, w których piwo swobodnie może dojrzewać czekając na właściwą chwilę, dlatego też postanowiliśmy zmierzyć się z tym stylem.

Klasyczny angielski styl piwa, który szybko stał się powszechnym trunkiem XVIII wiecznego Londynu. Kompozycja pięciu słodów nadaje mu właściwego charakteru, wnosząc do piwa opiekane, tostowo - karmelowe nuty. Jego ciemna barwa współgra z czekoladowymi aromatami, a delikatna chmielowa goryczka przyjemnie podkreśla gładką teksturę. Skosztuj łyk, by poznać nieco piwnej historii Europy.

RECEPTURA NR: XLVI

Styl: 

Brown Porter/English Porter

Skład: 

Woda, słody jęczmienne (Pale Ale, Brown, Biscuit, czekoladowy jasny, czekoladowy ciemny), płatki jęczmienne, chmiel, drożdże.

Dostępność: 

Mamy w Browarze :-)

Kiedy warzymy 

Uwarzyliśmy raz czy dwa

Fermentacja: 

Górna

Temperatura serwowania (rekomendowana): 

12-14

Rozlewane do: 

Butelka bezzwrotna 0,5 l

Wartość odżywcza w 100 ml: 

Energia: 179 kJ / 43 kcal
Tłuszcz: < 0,0 g
w tym tłuszcze nasycone: < 0,0 g
Węglowodany: 0,0 g
w tym cukry: 0,0 g
Białko: 0,0 g
Sól: 0,000 g
ALKOHOL
4,5
PLATO
11,7
GORYCZKA
25
BARWA
65

Irish Red Ale

Irish Red Ale

Piwne skojarzenia z Irlandią, większości z nas łączą się ze stoutem i jego flagowym przedstawicielem, jakim jest Guinness. Co gorsza, są i tacy, którzy powiedzą – „piwo zielone w dzień św. Patryka”, no cóż… w końcu to zielona wyspa. Śmiało jednak możemy stwierdzić, że popularność piwa w Europie zawdzięczamy Irlandczykom. To właśnie Celtowie, żyjący spokojnie na wyspach, poza północnymi krańcami Cesarstwa Rzymskiego, chętnie i wbrew ówczesnym, kontynentalnym zwyczajom, warzyli i spożywali piwo. Wraz z przybyciem w V wieku na ich obszar św. Patryka, Irlandia poznała wiarę chrześcijańską i zyskała swego patrona. Nowa religia szybko stała się dominującym wyznaniem, a mnisi irlandzcy licznie wędrowali na kontynent. Poza wartościami duchowymi, przynosili ze sobą jeszcze jeden cenny dar - wiedzę na temat warzenia piwa. Powstające klasztory i zakony zajmowały się jego produkcją i doskonaleniem sztuki piwowarskiej. Przez całe wieki, to właśnie mnisi tworzyli osobną i cenioną grupę zawodową, która stale rozwijając swoje umiejętności, podnosiła jakość produkowanego napoju. Czerwone irlandzkie, to piwo dość lekkie o umiarkowanej zawartości alkoholu, niskiej goryczce i z wyraźnym słodowym charakterem. Odnajdziemy w nim nuty karmelowe, mogą pojawić się delikatne, maślane aromaty a chmiel zazwyczaj wnosi kwiatowo ziołowe zapachy, które jedynie wzbogacają bukiet napoju. W smaku wyczujemy słodową bazę kojarzącą się z herbatnikami, zbożem czy lekkim posmakiem chleba, zwieńczonym średnio wytrawnym finiszem i umiarkowanym nasyceniem.

Styl piwa czerpiący z bogatej, wyspiarskiej tradycji piwowarskiej. Nazwa przywodzi na myśl skojarzenia z jego czerwono – miedzianą lub bursztynową barwą. Piwo dość gładkie o słodowym charakterze i stonowanej goryczce. W bukiecie odnajdziemy zbożowe nuty karmelowe lub toffi z dopełniającym je maślanym posmakiem.

RECEPTURA NR: XLVII

Styl: 

Irish Red Ale

Skład: 

Woda, słody jęczmienne (Pale Ale, monachijski, Carared), jęczmień prażony, chmiel, drożdże.

Dostępność: 

Już nie mamy :-(

Kiedy warzymy 

Uwarzyliśmy raz czy dwa

Fermentacja: 

Górna

Temperatura serwowania (rekomendowana): 

8-10

Wartość odżywcza w 100 ml: 

Energia: 183 kJ / 44 kcal
Tłuszcz: < 0,0 g
w tym tłuszcze nasycone: < 0,0 g
Węglowodany: 0,0 g
w tym cukry: 0,0 g
Białko: 0,0 g
Sól: 0,000 g
ALKOHOL
5
PLATO
12
GORYCZKA
22
BARWA
35

Irish Red Ale

Piwne skojarzenia z Irlandią, większości z nas łączą się ze stoutem i jego flagowym przedstawicielem, jakim jest Guinness. Co gorsza, są i tacy, którzy powiedzą – „piwo zielone w dzień św. Patryka”, no cóż… w końcu to zielona wyspa. Śmiało jednak możemy stwierdzić, że popularność piwa w Europie zawdzięczamy Irlandczykom. To właśnie Celtowie, żyjący spokojnie na wyspach, poza północnymi krańcami Cesarstwa Rzymskiego, chętnie i wbrew ówczesnym, kontynentalnym zwyczajom, warzyli i spożywali piwo. Wraz z przybyciem w V wieku na ich obszar św. Patryka, Irlandia poznała wiarę chrześcijańską i zyskała swego patrona. Nowa religia szybko stała się dominującym wyznaniem, a mnisi irlandzcy licznie wędrowali na kontynent. Poza wartościami duchowymi, przynosili ze sobą jeszcze jeden cenny dar - wiedzę na temat warzenia piwa. Powstające klasztory i zakony zajmowały się jego produkcją i doskonaleniem sztuki piwowarskiej. Przez całe wieki, to właśnie mnisi tworzyli osobną i cenioną grupę zawodową, która stale rozwijając swoje umiejętności, podnosiła jakość produkowanego napoju. Czerwone irlandzkie, to piwo dość lekkie o umiarkowanej zawartości alkoholu, niskiej goryczce i z wyraźnym słodowym charakterem. Odnajdziemy w nim nuty karmelowe, mogą pojawić się delikatne, maślane aromaty a chmiel zazwyczaj wnosi kwiatowo ziołowe zapachy, które jedynie wzbogacają bukiet napoju. W smaku wyczujemy słodową bazę kojarzącą się z herbatnikami, zbożem czy lekkim posmakiem chleba, zwieńczonym średnio wytrawnym finiszem i umiarkowanym nasyceniem.

Styl piwa czerpiący z bogatej, wyspiarskiej tradycji piwowarskiej. Nazwa przywodzi na myśl skojarzenia z jego czerwono – miedzianą lub bursztynową barwą. Piwo dość gładkie o słodowym charakterze i stonowanej goryczce. W bukiecie odnajdziemy zbożowe nuty karmelowe lub toffi z dopełniającym je maślanym posmakiem.

RECEPTURA NR: XLVII

Styl: 

Irish Red Ale

Skład: 

Woda, słody jęczmienne (Pale Ale, monachijski, Carared), jęczmień prażony, chmiel, drożdże.

Dostępność: 

Już nie mamy :-(

Kiedy warzymy 

Uwarzyliśmy raz czy dwa

Fermentacja: 

Górna

Temperatura serwowania (rekomendowana): 

8-10

Wartość odżywcza w 100 ml: 

Energia: 183 kJ / 44 kcal
Tłuszcz: < 0,0 g
w tym tłuszcze nasycone: < 0,0 g
Węglowodany: 0,0 g
w tym cukry: 0,0 g
Białko: 0,0 g
Sól: 0,000 g
ALKOHOL
5
PLATO
12
GORYCZKA
22
BARWA
35

Porter Jubileuszowy

Porter Jubileuszowy

Chcąc uczcić jubileusz 170-lecia powstania cieszyńskiego Browaru, postanowiliśmy stworzyć niepowtarzalne piwo. Wybraliśmy do tego najznamienitszego przedstawiciela naszego browaru - Porter Bałtycki. Charakter piwa jest szczególny, do jego warzenia - poza wodą, słodami jęczmiennymi i chmielem - użyto polskich suszonych śliwek oraz wiórków dębowych z beczek, w których starzono whisky. Całość zamknięto w tankach leżakowych na 18 miesięcy, aby dojrzewała do tej szczególnej chwili. Dzięki temu, piwo nabrało niespotykanej "gładkości", intensywnego smaku i aromatu jaki wniosły śliwki oraz nieco dębowej cierpkości wiórków, co przywodzi na myśl najlepsze trunki dojrzewające w dębowych beczkach. Wszystko to sprawia, że możemy delektować się niepowtarzalnym piwem jakie powstało w tym szczególnym miejscu. Jest to nasz swoisty hołd dla wszystkich piwowarów, którzy na przestrzeni trzech wieków wnosili swoją wiedzę, talent i pasję w rozwój cieszyńskiego browaru.

Edycja specjalna z okazji 170-lecia Browaru Zamkowego Cieszyn. Jubileuszowy Porter ze Szwestką leżakowany przez 18 miesięcy z dodatkiem suszonych śliwek i wiórków dębowych z beczek, w których starzono whisky. Niezwykle gładki w smaku, bogaty w aromaty czekoladowo-śliwkowe z delikatną nutą wanilii pochodzącą z drewna dębowego.

RECEPTURA NR: XII

Styl: 

Porter bałtycki

Skład: 

Woda, słód jęczmienny (jasny, monachijski, karmelowy, czekoladowy), cukier, suszone śliwki, wiórki dębowe, chmiel, drożdże.

Dostępność: 

Już nie mamy :-(

Kiedy warzymy 

Uwarzyliśmy raz czy dwa

Fermentacja: 

Dolna

Temperatura serwowania (rekomendowana): 

10-12

Rozlewane do: 

Butelka ze szwestką 0,5 l

Wartość odżywcza w 100 ml: 

Energia: b.d. kJ / b.d. kcal
Tłuszcz: < 0,0 g
w tym tłuszcze nasycone: < 0,0 g
Węglowodany: 0,0 g
w tym cukry: 0,0 g
Białko: 0,0 g
Sól: 0,000 g
ALKOHOL
10,5
PLATO
23
GORYCZKA
33
BARWA
180

Porter Jubileuszowy

Chcąc uczcić jubileusz 170-lecia powstania cieszyńskiego Browaru, postanowiliśmy stworzyć niepowtarzalne piwo. Wybraliśmy do tego najznamienitszego przedstawiciela naszego browaru - Porter Bałtycki. Charakter piwa jest szczególny, do jego warzenia - poza wodą, słodami jęczmiennymi i chmielem - użyto polskich suszonych śliwek oraz wiórków dębowych z beczek, w których starzono whisky. Całość zamknięto w tankach leżakowych na 18 miesięcy, aby dojrzewała do tej szczególnej chwili. Dzięki temu, piwo nabrało niespotykanej "gładkości", intensywnego smaku i aromatu jaki wniosły śliwki oraz nieco dębowej cierpkości wiórków, co przywodzi na myśl najlepsze trunki dojrzewające w dębowych beczkach. Wszystko to sprawia, że możemy delektować się niepowtarzalnym piwem jakie powstało w tym szczególnym miejscu. Jest to nasz swoisty hołd dla wszystkich piwowarów, którzy na przestrzeni trzech wieków wnosili swoją wiedzę, talent i pasję w rozwój cieszyńskiego browaru.

Edycja specjalna z okazji 170-lecia Browaru Zamkowego Cieszyn. Jubileuszowy Porter ze Szwestką leżakowany przez 18 miesięcy z dodatkiem suszonych śliwek i wiórków dębowych z beczek, w których starzono whisky. Niezwykle gładki w smaku, bogaty w aromaty czekoladowo-śliwkowe z delikatną nutą wanilii pochodzącą z drewna dębowego.

RECEPTURA NR: XII

Styl: 

Porter bałtycki

Skład: 

Woda, słód jęczmienny (jasny, monachijski, karmelowy, czekoladowy), cukier, suszone śliwki, wiórki dębowe, chmiel, drożdże.

Dostępność: 

Już nie mamy :-(

Kiedy warzymy 

Uwarzyliśmy raz czy dwa

Fermentacja: 

Dolna

Temperatura serwowania (rekomendowana): 

10-12

Rozlewane do: 

Butelka ze szwestką 0,5 l

Wartość odżywcza w 100 ml: 

Energia: b.d. kJ / b.d. kcal
Tłuszcz: < 0,0 g
w tym tłuszcze nasycone: < 0,0 g
Węglowodany: 0,0 g
w tym cukry: 0,0 g
Białko: 0,0 g
Sól: 0,000 g
ALKOHOL
10,5
PLATO
23
GORYCZKA
33
BARWA
180

Sezonowe

Sezonowe

Cieszyńskie Sezonowe tradycyjnie warzone przez francuskich farmerów pod koniec sezonu zimnego, aby mogło orzeźwiać latem. Piwo charakteryzuje się mocnym aromatem owocowym, który jest wynikiem dodatku gorzkiej skórki pomarańczy. Bardzo pijalny gatunek. Przez swoje nagazowanie, pełną treść i musujący charakter, może być kojarzone z szampanami bądź winami.

Cieszyńskie Sezonowe tradycyjnie warzone przez francuskich farmerów pod koniec sezonu zimnego, aby mogło orzeźwiać latem. Piwo charakteryzuje się mocnym aromatem owocowym, który jest wynikiem dodatku gorzkiej skórki pomarańczy.

RECEPTURA NR: XIV

Styl: 

Saison

Skład: 

Woda, słody jęczmienne (pilzneński, wiedeński, karmelowy), słód pszczeniczny, skórka pomarańczy, chmiel, drożdże.

Dostępność: 

Już nie mamy :-(

Kiedy warzymy 

Uwarzyliśmy raz czy dwa

Fermentacja: 

Górna

Temperatura serwowania (rekomendowana): 

10-12

Rozlewane do: 

Butelka bezzwrotna 0,5 l
Kega jednorazowa PET 15 l
Kega jednorazowa PET 30 l

Wartość odżywcza w 100 ml: 

Energia: 206 kJ / 49 kcal
Tłuszcz: < 0,0 g
w tym tłuszcze nasycone: < 0,0 g
Węglowodany: 0,0 g
w tym cukry: 0,0 g
Białko: 0,0 g
Sól: 0,000 g
ALKOHOL
5,9
PLATO
13,6
GORYCZKA
17
BARWA
20

Sezonowe

Cieszyńskie Sezonowe tradycyjnie warzone przez francuskich farmerów pod koniec sezonu zimnego, aby mogło orzeźwiać latem. Piwo charakteryzuje się mocnym aromatem owocowym, który jest wynikiem dodatku gorzkiej skórki pomarańczy. Bardzo pijalny gatunek. Przez swoje nagazowanie, pełną treść i musujący charakter, może być kojarzone z szampanami bądź winami.

Cieszyńskie Sezonowe tradycyjnie warzone przez francuskich farmerów pod koniec sezonu zimnego, aby mogło orzeźwiać latem. Piwo charakteryzuje się mocnym aromatem owocowym, który jest wynikiem dodatku gorzkiej skórki pomarańczy.

RECEPTURA NR: XIV

Styl: 

Saison

Skład: 

Woda, słody jęczmienne (pilzneński, wiedeński, karmelowy), słód pszczeniczny, skórka pomarańczy, chmiel, drożdże.

Dostępność: 

Już nie mamy :-(

Kiedy warzymy 

Uwarzyliśmy raz czy dwa

Fermentacja: 

Górna

Temperatura serwowania (rekomendowana): 

10-12

Rozlewane do: 

Butelka bezzwrotna 0,5 l
Kega jednorazowa PET 15 l
Kega jednorazowa PET 30 l

Wartość odżywcza w 100 ml: 

Energia: 206 kJ / 49 kcal
Tłuszcz: < 0,0 g
w tym tłuszcze nasycone: < 0,0 g
Węglowodany: 0,0 g
w tym cukry: 0,0 g
Białko: 0,0 g
Sól: 0,000 g
ALKOHOL
5,9
PLATO
13,6
GORYCZKA
17
BARWA
20

Red Roeselare Ale

Red Roeselare Ale

Wyjątkowe piwo w stylu kwaśnych flandryjskich Ale z bogatą nutą czerwonych owoców (wiśnia, porzeczka), suszonych śliwek i wyczuwalnymi dębowymi taninami, zarówno w smaku, jak i zapachu.

Wyjątkowe piwo w stylu kwaśnych flandryjskich Ale z bogatą nutą czerwonych owoców (wiśnia, porzeczka), suszonych śliwek i wyczuwalnymi dębowymi taninami, zarówno w smaku, jak i zapachu.

RECEPTURA NR: XV

Styl: 

Flanders Red Ale

Skład: 

Woda, słody jęczmienne (pilzneński, monachijski, Special B, Caramunich, Carafa Special) , płatki kukurydzy, chmiel (Saaz), drożdże (S-33, mieszanka Roeselare Ale Blend), kostki dębowe.

Dostępność: 

Już nie mamy :-(

Kiedy warzymy 

Uwarzyliśmy raz czy dwa

Fermentacja: 

Górna

Temperatura serwowania (rekomendowana): 

10-12

Rozlewane do: 

Butelka bezzwrotna 0,33 l

Wartość odżywcza w 100 ml: 

Energia: 230 kJ / 55 kcal
Tłuszcz: < 0,1 g
w tym tłuszcze nasycone: < 0,1 g
Węglowodany: 2,8 g
w tym cukry: 0,6 g
Białko: 0,6 g
Sól: 0,007 g
ALKOHOL
7,5
PLATO
17
GORYCZKA
12
BARWA
70

Red Roeselare Ale

Wyjątkowe piwo w stylu kwaśnych flandryjskich Ale z bogatą nutą czerwonych owoców (wiśnia, porzeczka), suszonych śliwek i wyczuwalnymi dębowymi taninami, zarówno w smaku, jak i zapachu.

Wyjątkowe piwo w stylu kwaśnych flandryjskich Ale z bogatą nutą czerwonych owoców (wiśnia, porzeczka), suszonych śliwek i wyczuwalnymi dębowymi taninami, zarówno w smaku, jak i zapachu.

RECEPTURA NR: XV

Styl: 

Flanders Red Ale

Skład: 

Woda, słody jęczmienne (pilzneński, monachijski, Special B, Caramunich, Carafa Special) , płatki kukurydzy, chmiel (Saaz), drożdże (S-33, mieszanka Roeselare Ale Blend), kostki dębowe.

Dostępność: 

Już nie mamy :-(

Kiedy warzymy 

Uwarzyliśmy raz czy dwa

Fermentacja: 

Górna

Temperatura serwowania (rekomendowana): 

10-12

Rozlewane do: 

Butelka bezzwrotna 0,33 l

Wartość odżywcza w 100 ml: 

Energia: 230 kJ / 55 kcal
Tłuszcz: < 0,1 g
w tym tłuszcze nasycone: < 0,1 g
Węglowodany: 2,8 g
w tym cukry: 0,6 g
Białko: 0,6 g
Sól: 0,007 g
ALKOHOL
7,5
PLATO
17
GORYCZKA
12
BARWA
70

Witbier Red

Witbier Red

Odrobina odchodzącego lata schwytana w butelkę pod postacią lekkiego, orzeźwiającego i przyjemnie owocowego piwa. Kolejna interpretacja stylu Witbier cieszyńskich piwowarów, tym razem oprócz klasycznych dodatków (skórka cytrusów, kolendra) wzmocniliśmy owocowość naszego piwa czarną porzeczką. Efektem czego uzyskaliśmy miłą dla oka czerwoną barwę i charakterystyczny porzeczkowy smak i aromat. Usiądź wygodnie, rozkoszując się wspomnieniem minionych wakacji.

Kolejna interpretacja stylu Witbier cieszyńskich piwowarów, tym razem oprócz klasycznych dodatków (skórka cytrusów, kolendra) wzmocniliśmy owocowość naszego piwa czarną porzeczką.

RECEPTURA NR: XVIII

Styl: 

Witbier

Skład: 

Woda, słód jęczmienny, pszenica niesłodowana, słód pszeniczny, czarna porzeczka, skórka cytryny, kolendra, chmiel, drożdże.

Dostępność: 

Już nie mamy :-(

Kiedy warzymy 

Uwarzyliśmy raz czy dwa

Fermentacja: 

Górna

Temperatura serwowania (rekomendowana): 

9-10

Rozlewane do: 

Butelka bezzwrotna 0,5 l

Wartość odżywcza w 100 ml: 

Energia: 178 kJ / 42 kcal
Tłuszcz: < 0,1 g
w tym tłuszcze nasycone: < 0,1 g
Węglowodany: 3,4 g
w tym cukry: 1,0 g
Białko: 0,4 g
Sól: 0,007 g
ALKOHOL
5,0
PLATO
11,6
GORYCZKA
8
BARWA
15

Witbier Red

Odrobina odchodzącego lata schwytana w butelkę pod postacią lekkiego, orzeźwiającego i przyjemnie owocowego piwa. Kolejna interpretacja stylu Witbier cieszyńskich piwowarów, tym razem oprócz klasycznych dodatków (skórka cytrusów, kolendra) wzmocniliśmy owocowość naszego piwa czarną porzeczką. Efektem czego uzyskaliśmy miłą dla oka czerwoną barwę i charakterystyczny porzeczkowy smak i aromat. Usiądź wygodnie, rozkoszując się wspomnieniem minionych wakacji.

Kolejna interpretacja stylu Witbier cieszyńskich piwowarów, tym razem oprócz klasycznych dodatków (skórka cytrusów, kolendra) wzmocniliśmy owocowość naszego piwa czarną porzeczką.

RECEPTURA NR: XVIII

Styl: 

Witbier

Skład: 

Woda, słód jęczmienny, pszenica niesłodowana, słód pszeniczny, czarna porzeczka, skórka cytryny, kolendra, chmiel, drożdże.

Dostępność: 

Już nie mamy :-(

Kiedy warzymy 

Uwarzyliśmy raz czy dwa

Fermentacja: 

Górna

Temperatura serwowania (rekomendowana): 

9-10

Rozlewane do: 

Butelka bezzwrotna 0,5 l

Wartość odżywcza w 100 ml: 

Energia: 178 kJ / 42 kcal
Tłuszcz: < 0,1 g
w tym tłuszcze nasycone: < 0,1 g
Węglowodany: 3,4 g
w tym cukry: 1,0 g
Białko: 0,4 g
Sól: 0,007 g
ALKOHOL
5,0
PLATO
11,6
GORYCZKA
8
BARWA
15

FES

FES

Czarne, treściwe piwo z wyczuwalnymi kawowo-palonymi aromatami. W smaku początkowa, karmelowa słodowość, ustępuje dość wyraźnej goryczce, pochodzącej zarówno od użytego chmielu jak i prażonych zbóż. Obfita, gęsta, beżowa piana wdzięcznie dekoruje całość.

Czarne, treściwe piwo z wyczuwalnymi kawowo-palonymi aromatami. W smaku początkowa, karmelowa słodowość, ustępuje dość wyraźnej goryczce, pochodzącej zarówno od użytego chmielu jak i prażonych zbóż. Obfita, gęsta, beżowa piana wdzięcznie dekoruje całość.

RECEPTURA NR XX

Styl: 

Foreign Extra Stout

Skład: 

Woda, słody jęczmienne, płatki owsiane, słód żytni, jęczmień palony, płatki jęczmienne, chmiel (Northern brewer, Fuggle), drożdże.

Dostępność: 

Już nie mamy :-(

Kiedy warzymy 

Uwarzyliśmy raz czy dwa

Fermentacja: 

Górna

Temperatura serwowania (rekomendowana): 

10-12

Rozlewane do: 

Butelka bezzwrotna 0,5 l

Wartość odżywcza w 100 ml: 

Energia:  243 kJ / 58 kcal
Tłuszcz: < 0,0 g
w tym tłuszcze nasycone: < 0,0 g
Węglowodany: 0,0 g
w tym cukry: 0,0 g
Białko: 0,0 g
Sól: 0,000 g
ALKOHOL
6,5
PLATO
16
GORYCZKA
30
BARWA
180

FES

Czarne, treściwe piwo z wyczuwalnymi kawowo-palonymi aromatami. W smaku początkowa, karmelowa słodowość, ustępuje dość wyraźnej goryczce, pochodzącej zarówno od użytego chmielu jak i prażonych zbóż. Obfita, gęsta, beżowa piana wdzięcznie dekoruje całość.

Czarne, treściwe piwo z wyczuwalnymi kawowo-palonymi aromatami. W smaku początkowa, karmelowa słodowość, ustępuje dość wyraźnej goryczce, pochodzącej zarówno od użytego chmielu jak i prażonych zbóż. Obfita, gęsta, beżowa piana wdzięcznie dekoruje całość.

RECEPTURA NR XX

Styl: 

Foreign Extra Stout

Skład: 

Woda, słody jęczmienne, płatki owsiane, słód żytni, jęczmień palony, płatki jęczmienne, chmiel (Northern brewer, Fuggle), drożdże.

Dostępność: 

Już nie mamy :-(

Kiedy warzymy 

Uwarzyliśmy raz czy dwa

Fermentacja: 

Górna

Temperatura serwowania (rekomendowana): 

10-12

Rozlewane do: 

Butelka bezzwrotna 0,5 l

Wartość odżywcza w 100 ml: 

Energia:  243 kJ / 58 kcal
Tłuszcz: < 0,0 g
w tym tłuszcze nasycone: < 0,0 g
Węglowodany: 0,0 g
w tym cukry: 0,0 g
Białko: 0,0 g
Sól: 0,000 g
ALKOHOL
6,5
PLATO
16
GORYCZKA
30
BARWA
180

Dark Saison

Dark Saison

Dark Saison, swoisty mariaż piwa z winem. Saison, to wdzięczny gatunek pozwalający piwowarowi na eksperymenty z dodatkami. Naszą propozycją jest ciemne, treściwe piwo z wyczuwalnymi aromatami czekolady i wiśni. Uzyskany efekt to zasługa mieszanki słodów, drożdży górnej fermentacji i wiórków dębowych otrzymanych z beczek po sherry oloroso. Kompozycja użytych składników przeradza się w przyjemne, aromatyczne piwo z owocowo dębowym bukietem.

Cieszyński Dark Saison to swoisty mariaż piwa z winem. Uzyskany efekt jest zasługą mieszanki słodów, drożdży górnej fermentacji i wiórków dębowych otrzymanych z beczek po sherry oloroso. Ciemne i treściwe piwo z owocowo-dębowym bukietem i wyczuwalnymi aromatami czekolady oraz wiśni.

RECEPTURA NR: XXI

Styl: 

Saison

Skład: 

Woda, słody jęczmienne (jasny, monachijski, karmelowy, czekoladowy), wiórki dębowe, chmiel, drożdże.

Dostępność: 

Już nie mamy :-(

Kiedy warzymy 

Uwarzyliśmy raz czy dwa

Fermentacja: 

Górna

Temperatura serwowania (rekomendowana): 

10-12

Rozlewane do: 

Butelka bezzwrotna 0,33 l

Wartość odżywcza w 100 ml: 

Energia: 230 kJ / 55 kcal
Tłuszcz: < 0,0 g
w tym tłuszcze nasycone: < 0,0 g
Węglowodany: 0,0 g
w tym cukry: 0,0 g
Białko: 0,0 g
Sól: 0,000 g
ALKOHOL
7
PLATO
15
GORYCZKA
20
BARWA
100

Dark Saison

Dark Saison, swoisty mariaż piwa z winem. Saison, to wdzięczny gatunek pozwalający piwowarowi na eksperymenty z dodatkami. Naszą propozycją jest ciemne, treściwe piwo z wyczuwalnymi aromatami czekolady i wiśni. Uzyskany efekt to zasługa mieszanki słodów, drożdży górnej fermentacji i wiórków dębowych otrzymanych z beczek po sherry oloroso. Kompozycja użytych składników przeradza się w przyjemne, aromatyczne piwo z owocowo dębowym bukietem.

Cieszyński Dark Saison to swoisty mariaż piwa z winem. Uzyskany efekt jest zasługą mieszanki słodów, drożdży górnej fermentacji i wiórków dębowych otrzymanych z beczek po sherry oloroso. Ciemne i treściwe piwo z owocowo-dębowym bukietem i wyczuwalnymi aromatami czekolady oraz wiśni.

RECEPTURA NR: XXI

Styl: 

Saison

Skład: 

Woda, słody jęczmienne (jasny, monachijski, karmelowy, czekoladowy), wiórki dębowe, chmiel, drożdże.

Dostępność: 

Już nie mamy :-(

Kiedy warzymy 

Uwarzyliśmy raz czy dwa

Fermentacja: 

Górna

Temperatura serwowania (rekomendowana): 

10-12

Rozlewane do: 

Butelka bezzwrotna 0,33 l

Wartość odżywcza w 100 ml: 

Energia: 230 kJ / 55 kcal
Tłuszcz: < 0,0 g
w tym tłuszcze nasycone: < 0,0 g
Węglowodany: 0,0 g
w tym cukry: 0,0 g
Białko: 0,0 g
Sól: 0,000 g
ALKOHOL
7
PLATO
15
GORYCZKA
20
BARWA
100

Nowa Anglia

Nowa Anglia

Kolejna odsłona stylu IPA proponowana przez cieszyńskich piwowarów. New England IPA – zwycięskie piwo w konkursie Grand Champion 2017 Polskiego Stowarzyszenia Piwowarów Domowych odsłoni przed Tobą bogactwo chmielowych aromatów, wypełni zmysły słodową gładkością i przyniesie radość degustowania aż do ostatniej kropli.

Zwycięskie piwo w konkursie Grand Champion 2017 Polskiego Stowarzyszenia Piwowarów Domowych w tylu New England IPA. Autorem receptury był Dawid Bobryk.

RECEPTURA NR: XXIII

Styl: 

Vermont IPA

Skład: 

Woda, słody jęczmienne (pilzneński, Abbey), płatki owsiane, chmiel (Centennial, Simcoe, Citra, Amarillo, Cascade), drożdże.

Dostępność: 

Już nie mamy :-(

Kiedy warzymy 

Uwarzyliśmy raz czy dwa

Fermentacja: 

Górna

Temperatura serwowania (rekomendowana): 

10-12

Rozlewane do: 

Butelka bezzwrotna 0,5 l
Kega bezzwrotna PET 30 l

Wartość odżywcza w 100 ml: 

Energia: 282 kJ / 68 kcal
Tłuszcz: < 0,1 g
w tym tłuszcze nasycone: < 0,1 g
Węglowodany: 5,3 g
w tym cukry: 1,2 g
Białko: 0,8 g
Sól: 0,008 g
ALKOHOL
6,5
PLATO
15,5
GORYCZKA
50
BARWA
20

Nowa Anglia

Kolejna odsłona stylu IPA proponowana przez cieszyńskich piwowarów. New England IPA – zwycięskie piwo w konkursie Grand Champion 2017 Polskiego Stowarzyszenia Piwowarów Domowych odsłoni przed Tobą bogactwo chmielowych aromatów, wypełni zmysły słodową gładkością i przyniesie radość degustowania aż do ostatniej kropli.

Zwycięskie piwo w konkursie Grand Champion 2017 Polskiego Stowarzyszenia Piwowarów Domowych w tylu New England IPA. Autorem receptury był Dawid Bobryk.

RECEPTURA NR: XXIII

Styl: 

Vermont IPA

Skład: 

Woda, słody jęczmienne (pilzneński, Abbey), płatki owsiane, chmiel (Centennial, Simcoe, Citra, Amarillo, Cascade), drożdże.

Dostępność: 

Już nie mamy :-(

Kiedy warzymy 

Uwarzyliśmy raz czy dwa

Fermentacja: 

Górna

Temperatura serwowania (rekomendowana): 

10-12

Rozlewane do: 

Butelka bezzwrotna 0,5 l
Kega bezzwrotna PET 30 l

Wartość odżywcza w 100 ml: 

Energia: 282 kJ / 68 kcal
Tłuszcz: < 0,1 g
w tym tłuszcze nasycone: < 0,1 g
Węglowodany: 5,3 g
w tym cukry: 1,2 g
Białko: 0,8 g
Sól: 0,008 g
ALKOHOL
6,5
PLATO
15,5
GORYCZKA
50
BARWA
20

Ziółka Dwa i Cztery Zboża

Ziółka Dwa i Cztery Zboża

Owocem współpracy dwóch zaprzyjaźnionych browarów jest piwo w stylu „Lager” o dość złożonym i intrygującym charakterze inspirowane tradycjami śląskiej kuchni. Postanowiliśmy zamknąć w butelce bogaty smak zbóż, przyprawiając go ziołową nutą macierzanki i arcydzięgla, dawniej powszechnie goszczących w spiżarniach śląskich gospodyń.

„Lager” o dość złożonym i intrygującym charakterze inspirowane tradycjami śląskiej kuchni. Piwo uwarzone w kooperacji z browarem Piwowarownia z Krakowa.

RECEPTURA NR: XXV

Styl: 

Piwo ziołowe z przyprawami

Skład: 

Woda, słód jęczmienny, pszeniczny, żytni, płatki owsiane, chmiel (Marynka), przyprawy (arcydzięgiel, macierzanka), drożdże.

Dostępność: 

Już nie mamy :-(

Kiedy warzymy 

Uwarzyliśmy raz czy dwa

Fermentacja: 

Dolna

Temperatura serwowania (rekomendowana): 

6-8

Rozlewane do: 

Butelka bezzwrotna 0,5 l
Kega bezzwrptna PET 30 l

Wartość odżywcza w 100 ml: 

Energia: 193 kJ / 46 kcal
Tłuszcz: < 0,0 g
w tym tłuszcze nasycone: < 0,0 g
Węglowodany: 0,0 g
w tym cukry: 0,0 g
Białko: 0,0 g
Sól: 0,000 g
ALKOHOL
5,5
PLATO
12,5
GORYCZKA
23
BARWA
12

Ziółka Dwa i Cztery Zboża

Owocem współpracy dwóch zaprzyjaźnionych browarów jest piwo w stylu „Lager” o dość złożonym i intrygującym charakterze inspirowane tradycjami śląskiej kuchni. Postanowiliśmy zamknąć w butelce bogaty smak zbóż, przyprawiając go ziołową nutą macierzanki i arcydzięgla, dawniej powszechnie goszczących w spiżarniach śląskich gospodyń.

„Lager” o dość złożonym i intrygującym charakterze inspirowane tradycjami śląskiej kuchni. Piwo uwarzone w kooperacji z browarem Piwowarownia z Krakowa.

RECEPTURA NR: XXV

Styl: 

Piwo ziołowe z przyprawami

Skład: 

Woda, słód jęczmienny, pszeniczny, żytni, płatki owsiane, chmiel (Marynka), przyprawy (arcydzięgiel, macierzanka), drożdże.

Dostępność: 

Już nie mamy :-(

Kiedy warzymy 

Uwarzyliśmy raz czy dwa

Fermentacja: 

Dolna

Temperatura serwowania (rekomendowana): 

6-8

Rozlewane do: 

Butelka bezzwrotna 0,5 l
Kega bezzwrptna PET 30 l

Wartość odżywcza w 100 ml: 

Energia: 193 kJ / 46 kcal
Tłuszcz: < 0,0 g
w tym tłuszcze nasycone: < 0,0 g
Węglowodany: 0,0 g
w tym cukry: 0,0 g
Białko: 0,0 g
Sól: 0,000 g
ALKOHOL
5,5
PLATO
12,5
GORYCZKA
23
BARWA
12

Czeski Pils

Czeski Pils

Czeski Pils, zwany również Bohemian Pilsener, swą historię i światowy sukces, rozpoczął w roku 1842 w miejscowości Plzeň (Pilzno) – stąd wywodzi się jego nazwa. W 1839 roku, miejscy radni podjęli decyzję o budowie nowego browaru miejskiego, gdzie zarządzono, iż będzie on warzył piwa jasne w stylu bawarskim. Dlatego też, sprowadzono z Bawarii nowego piwowara - Josefa Grolla. To on wkrótce objawił światu jasne, wyjątkowo klarowne, wyraźnie nachmielone i orzeźwiające piwo, które z miejsca zdobyło serca piwowarów. Protoplasta wszystkich światowych, jasnych lagerów, charakteryzuje się bogatym słodowym smakiem z wyraźną, szlachetną, chmielową goryczką oraz korzenno kwiatowym aromatem pochodzącym od użytego chmielu typu Saaz (Żatec).
Swój bogaty smak piwo zawdzięczało miękkiej, pilzneńskiej wodzie z niską zawartością soli mineralnych, co przekładało się na uzyskanie szlachetnej, okrągłej i przyjemnej goryczki oraz dekokcyjnemu warzeniu, które to wydobywa ze słodu jego pełnię smakową. Synonimem czeskiego pilsa jest Pilsner Urquell, choć zacnych przedstawicieli tego gatunku możemy szukać w wielu innych browarach.

Zwany również Bohemian Pilsener, swą historię i sukces rozpoczął w 1842 roku w miejscowości Plzeň. Charakteryzuje się bogatym słodowym smakiem, wydobywanym ze zboża dzięki dekokcyjnemu zacieraniu oraz wyraźną, chmielową goryczką i aromatem, pochodzącym od użytego czeskiego chmielu. Autorem receptury jest Frantisek Sykora.

RECEPTURA NR: XXVIII

Styl: 

Bohemian Pilsener

Skład: 

Woda, słody jęczmienne (pilzneński, Carapils, karmelowy), chmiel: Saaz, Sladek, Premiant, drożdże W34/70.

Dostępność: 

Już nie mamy :-(

Kiedy warzymy 

Uwarzyliśmy raz czy dwa

Fermentacja: 

Dolna

Temperatura serwowania (rekomendowana): 

8-10

Rozlewane do: 

Butelka bezzwrotna 0,5 l
Kega zwrotna 30 l

Wartość odżywcza w 100 ml: 

Energia: 191 kJ / 46 kcal
Tłuszcz: < 0,1 g
w tym tłuszcze nasycone: < 0,1 g
Węglowodany: 3,8 g
w tym cukry: 1,0 g
Białko: 0,5 g
Sól: 0,007 g

Medale: 

SREBRO - Konkurs Piw Rzemieślniczych (KPR) 2018

ALKOHOL
5,5
PLATO
12,2
GORYCZKA
28
BARWA
13

Czeski Pils

Czeski Pils, zwany również Bohemian Pilsener, swą historię i światowy sukces, rozpoczął w roku 1842 w miejscowości Plzeň (Pilzno) – stąd wywodzi się jego nazwa. W 1839 roku, miejscy radni podjęli decyzję o budowie nowego browaru miejskiego, gdzie zarządzono, iż będzie on warzył piwa jasne w stylu bawarskim. Dlatego też, sprowadzono z Bawarii nowego piwowara - Josefa Grolla. To on wkrótce objawił światu jasne, wyjątkowo klarowne, wyraźnie nachmielone i orzeźwiające piwo, które z miejsca zdobyło serca piwowarów. Protoplasta wszystkich światowych, jasnych lagerów, charakteryzuje się bogatym słodowym smakiem z wyraźną, szlachetną, chmielową goryczką oraz korzenno kwiatowym aromatem pochodzącym od użytego chmielu typu Saaz (Żatec).
Swój bogaty smak piwo zawdzięczało miękkiej, pilzneńskiej wodzie z niską zawartością soli mineralnych, co przekładało się na uzyskanie szlachetnej, okrągłej i przyjemnej goryczki oraz dekokcyjnemu warzeniu, które to wydobywa ze słodu jego pełnię smakową. Synonimem czeskiego pilsa jest Pilsner Urquell, choć zacnych przedstawicieli tego gatunku możemy szukać w wielu innych browarach.

Zwany również Bohemian Pilsener, swą historię i sukces rozpoczął w 1842 roku w miejscowości Plzeň. Charakteryzuje się bogatym słodowym smakiem, wydobywanym ze zboża dzięki dekokcyjnemu zacieraniu oraz wyraźną, chmielową goryczką i aromatem, pochodzącym od użytego czeskiego chmielu. Autorem receptury jest Frantisek Sykora.

RECEPTURA NR: XXVIII

Styl: 

Bohemian Pilsener

Skład: 

Woda, słody jęczmienne (pilzneński, Carapils, karmelowy), chmiel: Saaz, Sladek, Premiant, drożdże W34/70.

Dostępność: 

Już nie mamy :-(

Kiedy warzymy 

Uwarzyliśmy raz czy dwa

Fermentacja: 

Dolna

Temperatura serwowania (rekomendowana): 

8-10

Rozlewane do: 

Butelka bezzwrotna 0,5 l
Kega zwrotna 30 l

Wartość odżywcza w 100 ml: 

Energia: 191 kJ / 46 kcal
Tłuszcz: < 0,1 g
w tym tłuszcze nasycone: < 0,1 g
Węglowodany: 3,8 g
w tym cukry: 1,0 g
Białko: 0,5 g
Sól: 0,007 g

Medale: 

SREBRO - Konkurs Piw Rzemieślniczych (KPR) 2018

ALKOHOL
5,5
PLATO
12,2
GORYCZKA
28
BARWA
13

Porter Bourbon B.A.

Porter Bourbon B.A.

Naszego klasycznego, medalowego Portera Cieszyńskiego po półrocznym dojrzewaniu w tankach przelaliśmy na kolejne 6 miesięcy do dębowych beczek po bourbonie Woodford Reserve, które przyjechały do nas ze stanu Kentucky w Ameryce. Pozwoliło to nabrać mu nowego charakteru, który łączy porterowe nuty ciemnych słodów z nutami charakterystycznymi dla bourbon whiskey , takimi jak nuty ciemnych owoców, karmelu, miodu, czekolady, marcepanu oraz dębu. W smaku uzyskał nową głębię, w której oprócz porterowej kawy i czekolady odnajdziesz wanilię, rodzynki, pieczone jabłka i szczyptę prażonej dębiny, a wszystko zwieńczone wytrawnym, lekko kwaskowym finiszem. Rozsiądź się wygodnie i degustuj to wyjątkowe piwo, najlepiej o temperaturze 12-14 C.

Naszego klasycznego, medalowego Portera Cieszyńskiego po półrocznym dojrzewaniu w tankach przelaliśmy na kolejne 6 miesięcy do dębowych beczek po bourbonie Woodford Reserve, które przyjechały do nas ze stanu Kentucky w Ameryce.

RECEPTURA NR: XXX

Styl: 

Porter Bałtycki B.A.

Skład: 

Woda, słody jęczmienne (pilzneński, monachijski, karmelowy, czekoladowy), cukier, chmiel, drożdże.

Dostępność: 

Już nie mamy :-(

Kiedy warzymy 

Uwarzyliśmy raz czy dwa

Fermentacja: 

Dolna

Temperatura serwowania (rekomendowana): 

12-14

Rozlewane do: 

Butelka bezzwrotna 0,33 l

Wartość odżywcza w 100 ml: 

Energia: 375 kJ / 90 kcal
Tłuszcz: < 0,0 g
w tym tłuszcze nasycone: < 0,0 g
Węglowodany: 0,0 g
w tym cukry: 0,0 g
Białko: 0,0 g
Sól: 0,000 g

Medale: 

BRĄZ - Greater Poland Beer Cup 2019

ALKOHOL
11
PLATO
23,2
GORYCZKA
35
BARWA
180

Porter Bourbon B.A.

Naszego klasycznego, medalowego Portera Cieszyńskiego po półrocznym dojrzewaniu w tankach przelaliśmy na kolejne 6 miesięcy do dębowych beczek po bourbonie Woodford Reserve, które przyjechały do nas ze stanu Kentucky w Ameryce. Pozwoliło to nabrać mu nowego charakteru, który łączy porterowe nuty ciemnych słodów z nutami charakterystycznymi dla bourbon whiskey , takimi jak nuty ciemnych owoców, karmelu, miodu, czekolady, marcepanu oraz dębu. W smaku uzyskał nową głębię, w której oprócz porterowej kawy i czekolady odnajdziesz wanilię, rodzynki, pieczone jabłka i szczyptę prażonej dębiny, a wszystko zwieńczone wytrawnym, lekko kwaskowym finiszem. Rozsiądź się wygodnie i degustuj to wyjątkowe piwo, najlepiej o temperaturze 12-14 C.

Naszego klasycznego, medalowego Portera Cieszyńskiego po półrocznym dojrzewaniu w tankach przelaliśmy na kolejne 6 miesięcy do dębowych beczek po bourbonie Woodford Reserve, które przyjechały do nas ze stanu Kentucky w Ameryce.

RECEPTURA NR: XXX

Styl: 

Porter Bałtycki B.A.

Skład: 

Woda, słody jęczmienne (pilzneński, monachijski, karmelowy, czekoladowy), cukier, chmiel, drożdże.

Dostępność: 

Już nie mamy :-(

Kiedy warzymy 

Uwarzyliśmy raz czy dwa

Fermentacja: 

Dolna

Temperatura serwowania (rekomendowana): 

12-14

Rozlewane do: 

Butelka bezzwrotna 0,33 l

Wartość odżywcza w 100 ml: 

Energia: 375 kJ / 90 kcal
Tłuszcz: < 0,0 g
w tym tłuszcze nasycone: < 0,0 g
Węglowodany: 0,0 g
w tym cukry: 0,0 g
Białko: 0,0 g
Sól: 0,000 g

Medale: 

BRĄZ - Greater Poland Beer Cup 2019

ALKOHOL
11
PLATO
23,2
GORYCZKA
35
BARWA
180

Dubbel

Dubbel

Dubbel Cieszyński to piwo ciemne górnej fermentacji uwarzone w stylu, którego początki sięgają zakonnego kunsztu średniowiecznych browarów klasztornych. Grand Champion Birofilia 2014 uwarzony został na bazie unikalnej mieszanki sześciu słodów: pilzneńskiego, pale ale, pszenicznego, Abbey, specjal B, Carafa I Specjal; chmielu Magnum i Saaz oraz syropu kandyzowanego i belgijskich drożdży. Recepturę opracował Czesław Dziełak.

Dubbel Cieszyński to piwo ciemne górnej fermentacji uwarzone w stylu, którego początki sięgają zakonnego kunsztu średniowiecznych browarów klasztornych. Grand Champion Birofilia 2014 uwarzony został na bazie unikalnej mieszanki sześciu słodów: pilzneńskiego, pale ale, pszenicznego, Abbey, specjal B, Carafa I Specjal; chmielu Magnum i Saaz oraz syropu kandyzowanego i belgijskich drożdży. Recepturę opracował Czesław Dziełak.

RECEPTURA NR: VII

Styl: 

Belgian Dubbel

Skład: 

Woda, słody jęczmienne (pilzneński, pale ale, Abbey, specjal B, Carafa I Specjal), słód pszeniczny, syrop kandyzowany, chmiele (Magnum, Saaz), drożdże.

Dostępność: 

Już nie mamy :-(

Kiedy warzymy 

Uwarzyliśmy raz czy dwa

Fermentacja: 

Górna

Temperatura serwowania (rekomendowana): 

10-12

Rozlewane do: 

Butelka bezzwrotna 0,33 l

Wartość odżywcza w 100 ml: 

Energia: b.d. kJ / b.d. kcal
Tłuszcz: < 0,0 g
w tym tłuszcze nasycone: < 0,0 g
Węglowodany: 0,0 g
w tym cukry: 0,0 g
Białko: 0,0 g
Sól: 0,000 g
ALKOHOL
8,5
PLATO
18
GORYCZKA
17
BARWA
60

Dubbel

Dubbel Cieszyński to piwo ciemne górnej fermentacji uwarzone w stylu, którego początki sięgają zakonnego kunsztu średniowiecznych browarów klasztornych. Grand Champion Birofilia 2014 uwarzony został na bazie unikalnej mieszanki sześciu słodów: pilzneńskiego, pale ale, pszenicznego, Abbey, specjal B, Carafa I Specjal; chmielu Magnum i Saaz oraz syropu kandyzowanego i belgijskich drożdży. Recepturę opracował Czesław Dziełak.

Dubbel Cieszyński to piwo ciemne górnej fermentacji uwarzone w stylu, którego początki sięgają zakonnego kunsztu średniowiecznych browarów klasztornych. Grand Champion Birofilia 2014 uwarzony został na bazie unikalnej mieszanki sześciu słodów: pilzneńskiego, pale ale, pszenicznego, Abbey, specjal B, Carafa I Specjal; chmielu Magnum i Saaz oraz syropu kandyzowanego i belgijskich drożdży. Recepturę opracował Czesław Dziełak.

RECEPTURA NR: VII

Styl: 

Belgian Dubbel

Skład: 

Woda, słody jęczmienne (pilzneński, pale ale, Abbey, specjal B, Carafa I Specjal), słód pszeniczny, syrop kandyzowany, chmiele (Magnum, Saaz), drożdże.

Dostępność: 

Już nie mamy :-(

Kiedy warzymy 

Uwarzyliśmy raz czy dwa

Fermentacja: 

Górna

Temperatura serwowania (rekomendowana): 

10-12

Rozlewane do: 

Butelka bezzwrotna 0,33 l

Wartość odżywcza w 100 ml: 

Energia: b.d. kJ / b.d. kcal
Tłuszcz: < 0,0 g
w tym tłuszcze nasycone: < 0,0 g
Węglowodany: 0,0 g
w tym cukry: 0,0 g
Białko: 0,0 g
Sól: 0,000 g
ALKOHOL
8,5
PLATO
18
GORYCZKA
17
BARWA
60

Imperial IPA

Imperial IPA

Imperial IPA to piwo pełne bogatych i złożonych aromatów uzyskanych dzięki użyciu mieszkanki siedmiu odmian chmielu (Magnum, Zeus, Simcoe, Citra, Centennial, Ahtanum, Amarillo), czterech słodów (pilzneński, pszeniczny, monachijski, Caragold) oraz specjalnego szczepu drożdży a także zastosowania górnej fermentacji w otwartych kadziach. Autorem receptury był Czesław Dziełak.

Imperial IPA to piwo pełne bogatych i złożonych aromatów uzyskanych dzięki użyciu mieszkanki siedmiu odmian chmielu (Magnum, Zeus, Simcoe, Citra, Centennial, Ahtanum, Amarillo), czterech słodów (pilzneński, pszeniczny, monachijski, Caragold) oraz specjalnego szczepu drożdży a także zastosowania górnej fermentacji w otwartych kadziach. Autorem receptury był Czesław Dziełak.

RECEPTURA NR: VI

Styl: 

Imperial IPA / Double IPA

Skład: 

Woda, słody jęczmienne (pilzneński, monachijski, Caragold), słód pszeniczny, chmiele (Magnum, Zeus, Simcoe, Citra, Centennial, Ahtanum, Amarillo), drożdże.

Dostępność: 

Już nie mamy :-(

Kiedy warzymy 

Uwarzyliśmy raz czy dwa

Fermentacja: 

Górna

Temperatura serwowania (rekomendowana): 

8-10

Rozlewane do: 

Butelka bezzwrotna 0,5 l

Wartość odżywcza w 100 ml: 

Energia: b.d. kJ / b.d. kcal
Tłuszcz: < 0,0 g
w tym tłuszcze nasycone: < 0,0 g
Węglowodany: 0,0 g
w tym cukry: 0,0 g
Białko: 0,0 g
Sól: 0,000 g
ALKOHOL
8,5
PLATO
18,5
GORYCZKA
b.d.
BARWA
b.d.

Imperial IPA

Imperial IPA to piwo pełne bogatych i złożonych aromatów uzyskanych dzięki użyciu mieszkanki siedmiu odmian chmielu (Magnum, Zeus, Simcoe, Citra, Centennial, Ahtanum, Amarillo), czterech słodów (pilzneński, pszeniczny, monachijski, Caragold) oraz specjalnego szczepu drożdży a także zastosowania górnej fermentacji w otwartych kadziach. Autorem receptury był Czesław Dziełak.

Imperial IPA to piwo pełne bogatych i złożonych aromatów uzyskanych dzięki użyciu mieszkanki siedmiu odmian chmielu (Magnum, Zeus, Simcoe, Citra, Centennial, Ahtanum, Amarillo), czterech słodów (pilzneński, pszeniczny, monachijski, Caragold) oraz specjalnego szczepu drożdży a także zastosowania górnej fermentacji w otwartych kadziach. Autorem receptury był Czesław Dziełak.

RECEPTURA NR: VI

Styl: 

Imperial IPA / Double IPA

Skład: 

Woda, słody jęczmienne (pilzneński, monachijski, Caragold), słód pszeniczny, chmiele (Magnum, Zeus, Simcoe, Citra, Centennial, Ahtanum, Amarillo), drożdże.

Dostępność: 

Już nie mamy :-(

Kiedy warzymy 

Uwarzyliśmy raz czy dwa

Fermentacja: 

Górna

Temperatura serwowania (rekomendowana): 

8-10

Rozlewane do: 

Butelka bezzwrotna 0,5 l

Wartość odżywcza w 100 ml: 

Energia: b.d. kJ / b.d. kcal
Tłuszcz: < 0,0 g
w tym tłuszcze nasycone: < 0,0 g
Węglowodany: 0,0 g
w tym cukry: 0,0 g
Białko: 0,0 g
Sól: 0,000 g
ALKOHOL
8,5
PLATO
18,5
GORYCZKA
b.d.
BARWA
b.d.

Rauch Bock

Rauch Bock

Dymiony pełny smak i aromat Rauch Bock'a powstał dzięki unikalnej mieszance siedmiu słodów: monachijskiego, pilzneńskiego, dymionego, biscuit, melanoidynowego, Caramunich, Caraaroma. Uznany za najlepsze piwo roku przez polskich i zagranicznych mistrzów piwowarstwa podczas Festiwalu Birofilia 2012. Recepturę piwa opracował Andrzej Miler.

Dymiony pełny smak i aromat Rauch Bock'a powstał dzięki unikalnej mieszance siedmiu słodów: monachijskiego, pilzneńskiego, dymionego, biscuit, melanoidynowego, Caramunich, Caraaroma. Uznany za najlepsze piwo roku przez polskich i zagranicznych mistrzów piwowarstwa podczas Festiwalu Birofilia 2012. Recepturę piwa opracował Andrzej Miler.

RECEPTURA NR: V

Styl: 

Rauch Bock

Skład: 

Woda, słody jęczmienne (monachijski, pilzneński, dymiony, biscuit, melanoidynowy, Caramunich, Caraaroma), chmiel, drożdże.

Dostępność: 

Już nie mamy :-(

Kiedy warzymy 

Uwarzyliśmy raz czy dwa

Fermentacja: 

Dolna

Temperatura serwowania (rekomendowana): 

10-12

Rozlewane do: 

Butelka bezzwrotna 0,5 l

Wartość odżywcza w 100 ml: 

Energia: b.d. kJ / b.d. kcal
Tłuszcz: < 0,0 g
w tym tłuszcze nasycone: < 0,0 g
Węglowodany: 0,0 g
w tym cukry: 0,0 g
Białko: 0,0 g
Sól: 0,000 g
ALKOHOL
6,5
PLATO
16
GORYCZKA
25
BARWA
75

Rauch Bock

Dymiony pełny smak i aromat Rauch Bock'a powstał dzięki unikalnej mieszance siedmiu słodów: monachijskiego, pilzneńskiego, dymionego, biscuit, melanoidynowego, Caramunich, Caraaroma. Uznany za najlepsze piwo roku przez polskich i zagranicznych mistrzów piwowarstwa podczas Festiwalu Birofilia 2012. Recepturę piwa opracował Andrzej Miler.

Dymiony pełny smak i aromat Rauch Bock'a powstał dzięki unikalnej mieszance siedmiu słodów: monachijskiego, pilzneńskiego, dymionego, biscuit, melanoidynowego, Caramunich, Caraaroma. Uznany za najlepsze piwo roku przez polskich i zagranicznych mistrzów piwowarstwa podczas Festiwalu Birofilia 2012. Recepturę piwa opracował Andrzej Miler.

RECEPTURA NR: V

Styl: 

Rauch Bock

Skład: 

Woda, słody jęczmienne (monachijski, pilzneński, dymiony, biscuit, melanoidynowy, Caramunich, Caraaroma), chmiel, drożdże.

Dostępność: 

Już nie mamy :-(

Kiedy warzymy 

Uwarzyliśmy raz czy dwa

Fermentacja: 

Dolna

Temperatura serwowania (rekomendowana): 

10-12

Rozlewane do: 

Butelka bezzwrotna 0,5 l

Wartość odżywcza w 100 ml: 

Energia: b.d. kJ / b.d. kcal
Tłuszcz: < 0,0 g
w tym tłuszcze nasycone: < 0,0 g
Węglowodany: 0,0 g
w tym cukry: 0,0 g
Białko: 0,0 g
Sól: 0,000 g
ALKOHOL
6,5
PLATO
16
GORYCZKA
25
BARWA
75

Grand Champion w stylu Kölsch

Grand Champion w stylu Kölsch

Grand Champion Birofilia 2011 - to piwo uwarzone w jednym z najbardziej tradycyjnych stylów niemieckich z Nadrenii Północnej-Westfalii. Powstało na bazie unikalnej mieszanki słodów pilzneńskiego, pszenicznego i orkiszowego. Uznane za najlepsze piwo według polskich i zagranicznych mistrzów piwowarstwa podczas festiwalu Birofilia 2011.

Grand Champion Birofilia 2011 - to piwo uwarzone w jednym z najbardziej tradycyjnych stylów niemieckich z Nadrenii Północnej-Westfalii. Powstało na bazie unikalnej mieszanki słodów pilzneńskiego, pszenicznego i orkiszowego. Uznane za najlepsze piwo według polskich i zagranicznych mistrzów piwowarstwa podczas festiwalu Birofilia 2011.

RECEPTURA NR: IV

Styl: 

Kölsch (kolońskie)

Skład: 

Woda, słód jęczmienny, słód orkiszowy, słód pszeniczny, chmiel, drożdże.

Dostępność: 

Już nie mamy :-(

Kiedy warzymy 

Uwarzyliśmy raz czy dwa

Fermentacja: 

Górna

Temperatura serwowania (rekomendowana): 

8-10

Rozlewane do: 

Butelka bezzwrotna 0,33 l

Wartość odżywcza w 100 ml: 

Energia:  b.d. kJ / b.d. kcal
Tłuszcz: < 0,0 g
w tym tłuszcze nasycone: < 0,0 g
Węglowodany: 0,0 g
w tym cukry: 0,0 g
Białko: 0,0 g
Sól: 0,000 g
ALKOHOL
5,3
PLATO
11,8
GORYCZKA
b.d.
BARWA
b.d.

Grand Champion w stylu Kölsch

Grand Champion Birofilia 2011 - to piwo uwarzone w jednym z najbardziej tradycyjnych stylów niemieckich z Nadrenii Północnej-Westfalii. Powstało na bazie unikalnej mieszanki słodów pilzneńskiego, pszenicznego i orkiszowego. Uznane za najlepsze piwo według polskich i zagranicznych mistrzów piwowarstwa podczas festiwalu Birofilia 2011.

Grand Champion Birofilia 2011 - to piwo uwarzone w jednym z najbardziej tradycyjnych stylów niemieckich z Nadrenii Północnej-Westfalii. Powstało na bazie unikalnej mieszanki słodów pilzneńskiego, pszenicznego i orkiszowego. Uznane za najlepsze piwo według polskich i zagranicznych mistrzów piwowarstwa podczas festiwalu Birofilia 2011.

RECEPTURA NR: IV

Styl: 

Kölsch (kolońskie)

Skład: 

Woda, słód jęczmienny, słód orkiszowy, słód pszeniczny, chmiel, drożdże.

Dostępność: 

Już nie mamy :-(

Kiedy warzymy 

Uwarzyliśmy raz czy dwa

Fermentacja: 

Górna

Temperatura serwowania (rekomendowana): 

8-10

Rozlewane do: 

Butelka bezzwrotna 0,33 l

Wartość odżywcza w 100 ml: 

Energia:  b.d. kJ / b.d. kcal
Tłuszcz: < 0,0 g
w tym tłuszcze nasycone: < 0,0 g
Węglowodany: 0,0 g
w tym cukry: 0,0 g
Białko: 0,0 g
Sól: 0,000 g
ALKOHOL
5,3
PLATO
11,8
GORYCZKA
b.d.
BARWA
b.d.

Pale Ale Belgijskie

Pale Ale Belgijskie

Pale Ale Belgijskie to piwo o bursztynowej barwie, pełne zaskakujących aromatów i smaków, będącej wynikiem użycia mieszanki czterech słodów, szlachetnych odmian chmielów, specjalnego szczepu drożdży oraz zastosowania górnej fermentacji w tradycyjnych otwartych kadziach. Jest to owoc połączenia prawdziwej pasji i pozytywnego piwnego szaleństwa domowego piwowara Doroty Chrapek z kunsztem piwowarów w Cieszyna.

Pale Ale Belgijskie to piwo o bursztynowej barwie, pełne zaskakujących aromatów i smaków, będącej wynikiem użycia mieszanki czterech słodów, szlachetnych odmian chmielów, specjalnego szczepu drożdży oraz zastosowania górnej fermentacji w tradycyjnych otwartych kadziach. Jest to owoc połączenia prawdziwej pasji i pozytywnego piwnego szaleństwa domowego piwowara Doroty Chrapek z kunsztem piwowarów w Cieszyna.

RECEPTURA NR: III

Styl: 

Belgian Pale Ale

Skład: 

Woda, słody jęczmienne (pale ale, monachijski, Abbey, Carabelge), chmiel, drożdże.

Dostępność: 

Już nie mamy :-(

Kiedy warzymy 

Uwarzyliśmy raz czy dwa

Fermentacja: 

Górna

Temperatura serwowania (rekomendowana): 

10-12

Rozlewane do: 

Butelka bezzwrotna 0,5 l

Wartość odżywcza w 100 ml: 

Energia: b.d. kJ / b.d. kcal
Tłuszcz: < 0,0 g
w tym tłuszcze nasycone: < 0,0 g
Węglowodany: 0,0 g
w tym cukry: 0,0 g
Białko: 0,0 g
Sól: 0,000 g
ALKOHOL
5
PLATO
13
GORYCZKA
b.d.
BARWA
b.d.

Pale Ale Belgijskie

Pale Ale Belgijskie to piwo o bursztynowej barwie, pełne zaskakujących aromatów i smaków, będącej wynikiem użycia mieszanki czterech słodów, szlachetnych odmian chmielów, specjalnego szczepu drożdży oraz zastosowania górnej fermentacji w tradycyjnych otwartych kadziach. Jest to owoc połączenia prawdziwej pasji i pozytywnego piwnego szaleństwa domowego piwowara Doroty Chrapek z kunsztem piwowarów w Cieszyna.

Pale Ale Belgijskie to piwo o bursztynowej barwie, pełne zaskakujących aromatów i smaków, będącej wynikiem użycia mieszanki czterech słodów, szlachetnych odmian chmielów, specjalnego szczepu drożdży oraz zastosowania górnej fermentacji w tradycyjnych otwartych kadziach. Jest to owoc połączenia prawdziwej pasji i pozytywnego piwnego szaleństwa domowego piwowara Doroty Chrapek z kunsztem piwowarów w Cieszyna.

RECEPTURA NR: III

Styl: 

Belgian Pale Ale

Skład: 

Woda, słody jęczmienne (pale ale, monachijski, Abbey, Carabelge), chmiel, drożdże.

Dostępność: 

Już nie mamy :-(

Kiedy warzymy 

Uwarzyliśmy raz czy dwa

Fermentacja: 

Górna

Temperatura serwowania (rekomendowana): 

10-12

Rozlewane do: 

Butelka bezzwrotna 0,5 l

Wartość odżywcza w 100 ml: 

Energia: b.d. kJ / b.d. kcal
Tłuszcz: < 0,0 g
w tym tłuszcze nasycone: < 0,0 g
Węglowodany: 0,0 g
w tym cukry: 0,0 g
Białko: 0,0 g
Sól: 0,000 g
ALKOHOL
5
PLATO
13
GORYCZKA
b.d.
BARWA
b.d.

Koźlak Dubeltowy

Koźlak Dubeltowy

Nasz pierwszy Grand Champion! Niepowtarzalny smak naszego Koźlaka powstał dzięki unikalnej recepturze Jana Krysiaka, opartej na specjalnej mieszance słodów: jasnego pilzneńskiego, monachijskiego, wiedeńskiego, Caraamber i specjalnego dodatku mchu irlandzkiego. Jego tajemnica to wyjątkowy proces warzenia i fermentacji w otwartych kadziach oraz trwające 60 dni leżakowanie.

Niepowtarzalny smak naszego Koźlaka powstał dzięki unikalnej recepturze Jana Krysiaka, opartej na specjalnej mieszance słodów: jasnego pilzneńskiego, monachijskiego, wiedeńskiego, Caraamber i specjalnego dodatku mchu irlandzkiego. Jego tajemnica to wyjątkowy proces warzenia i fermentacji w otwartych kadziach oraz trwające 60 dni leżakowanie.

RECEPTURA NR: II

Styl: 

Dopplebock

Skład: 

Woda, słody jęczmienne (jasny pilznenski, monachijski, wiedeński, Caraamber), chmiel, mech irlandzki, drożdże.

Dostępność: 

Już nie mamy :-(

Kiedy warzymy 

Uwarzyliśmy raz czy dwa

Fermentacja: 

Dolna

Temperatura serwowania (rekomendowana): 

8-10

Rozlewane do: 

Butelka bezzwrotna 0,33 l

Wartość odżywcza w 100 ml: 

Energia: 330 kJ / 79 kcal
Tłuszcz: < 0,1 g
w tym tłuszcze nasycone: < 0,1 g
Węglowodany: 6,3 g
w tym cukry: 1,5 g
Białko: 0,9 g
Sól: 0,008 g
ALKOHOL
8,9
PLATO
20
GORYCZKA
30
BARWA
55

Koźlak Dubeltowy

Nasz pierwszy Grand Champion! Niepowtarzalny smak naszego Koźlaka powstał dzięki unikalnej recepturze Jana Krysiaka, opartej na specjalnej mieszance słodów: jasnego pilzneńskiego, monachijskiego, wiedeńskiego, Caraamber i specjalnego dodatku mchu irlandzkiego. Jego tajemnica to wyjątkowy proces warzenia i fermentacji w otwartych kadziach oraz trwające 60 dni leżakowanie.

Niepowtarzalny smak naszego Koźlaka powstał dzięki unikalnej recepturze Jana Krysiaka, opartej na specjalnej mieszance słodów: jasnego pilzneńskiego, monachijskiego, wiedeńskiego, Caraamber i specjalnego dodatku mchu irlandzkiego. Jego tajemnica to wyjątkowy proces warzenia i fermentacji w otwartych kadziach oraz trwające 60 dni leżakowanie.

RECEPTURA NR: II

Styl: 

Dopplebock

Skład: 

Woda, słody jęczmienne (jasny pilznenski, monachijski, wiedeński, Caraamber), chmiel, mech irlandzki, drożdże.

Dostępność: 

Już nie mamy :-(

Kiedy warzymy 

Uwarzyliśmy raz czy dwa

Fermentacja: 

Dolna

Temperatura serwowania (rekomendowana): 

8-10

Rozlewane do: 

Butelka bezzwrotna 0,33 l

Wartość odżywcza w 100 ml: 

Energia: 330 kJ / 79 kcal
Tłuszcz: < 0,1 g
w tym tłuszcze nasycone: < 0,1 g
Węglowodany: 6,3 g
w tym cukry: 1,5 g
Białko: 0,9 g
Sól: 0,008 g
ALKOHOL
8,9
PLATO
20
GORYCZKA
30
BARWA
55

W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu zbierania informacji, które pomagają nam usprawnić obsługę witryny, dostosować nasze reklamy do Twoich preferencji oraz ulepszyć nasze produkty i usługi. Zgadzając się, akceptujesz zasady dotyczące prywatności i plików cookies obowiązujące w niniejszej witrynie internetowej. Ustawienia cookies (w tym ich blokadę) możesz zmieniać w ustawieniach swojej przeglądarki w każdej chwili. Tu znajdziesz szczegółowe informacje o polityce plików cookies i polityce prywatności.

×